Ribadavia, Ourense
"Itakuwaje kwangu? Katika nchi za kigeni nitakufa", ulikariri wimbo maarufu wa wale Wayahudi waliofukuzwa kutoka Hispania mwaka 1492, Sephardim. Uko wapi ushuhuda wake wa kitamaduni, kitamaduni, na muhimu?
The Mtandao wa Robo za Kiyahudi za Uhispania imekuwa ikiokoa mashairi ya sura muhimu katika historia ya nchi yetu kwa zaidi ya miaka ishirini.
Galicia ilikuwa mahali pa kukimbilia kwa Wayahudi wengi kutoka kusini kwamba kutokana na kutovumilia kwa Almohad walihamia kaskazini.
Katika nchi za Wagalisia, mbali na mbali na vituo vya mamlaka, walipata oasis ambapo wangeweza kuishi kwa amani. Caminos de Sefard anawasili Galicia kufungua pazia juu ya ukweli tajiri kama haujulikani.
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (LUGO)
Ushuhuda wa Kiyahudi wa jiji la Lugo kwenye ukingo wa Mto Cabe umetawanywa katika mitaa yake. hasa kwa simu Falagueira, leo Mtaa wa Cruz, ambapo maduka yalikuwa, na katika yale yaliyopewa jina la vyama vyao, kama vile Maduka ya Viatu au Pescadería Street ambayo bado inahifadhi nyumba ya Sephardic ya familia ya Gaibor.
Mwanahistoria anasema Felipe Aira Pardo, mwandishi wa kitabu Jewish and Converts of Monforte de Lemos, ambayo pia inazungumza juu ya kipindi cha feudal, karne ya kumi na mbili, ya Monforte de Lemos wakati Hesabu ya Lemos ilitawala, kutoka Ngome yake - leo Parador Nacional-, Sehemu ya Jumba la kumbukumbu la San Vicente de Pino, karibu na Torre de Homenaje na Monasteri ya San Vicente.
Kugundua alama ya miguu ya Sephardic kupitia mitaa ya Monforte ni kufunga macho yako na kuwazia uwepo wa wale ambao kwa miaka mingi waliishi, walifanya biashara na walikuwa sehemu ya tamaduni tatu zilizounda Uhispania; kujua mila zao, maneno na pipi za kupendeza na viungo ambavyo tayari vimejumuishwa katika maisha maarufu ya kila siku.
Kuingia Escorial Gallego anafanya hivyo katika historia ya jiji. The Chuo cha Mama yetu wa Antigua , iliyojengwa mwishoni mwa karne ya 16 chini ya uangalizi wa Kardinali Rodrigo de Castro. tata kubwa ambayo ina Kanisa, Cloister na Makumbusho.
Katika madhabahu ya walnut, kazi ya Francisco de Moure , mambo ya ajabu yanaonekana kama vile kutahiriwa kwa mtoto Yesu. Wakati makumbusho yanaendelea picha mbili za mafuta za El Greco na paneli tano za Andrea de Sarto.
Shule ya Mama Yetu wa Antigua, Monforte de Lemos
'Ujuzi' kwa watu wa Kiyahudi umekuwa wa muhimu sana. Mara nyingi ilibidi waache kila kitu na wangeweza tu kuchukua ujuzi huo ambao walisambaza kwa wazao wao.
Katika nyakati ambazo sehemu kubwa ya jamii ya Kikristo ilikuwa haijui kusoma na kuandika, wakuu wa kifalme walitegemea Wayahudi kwa ajili ya usimamizi wa mashamba yao, biashara, na shughuli zao.
Kwa kweli, Waebrania walikuwa urithi wa mfalme na walikuwa wakiishi ndani ya kuta kama ishara ya ulinzi. **Kulikuwa na baadhi ya familia zilizoongoka huko Monforte de Lemos kama vile Coronel, Gaibor, Céspedes au Pereira ambao walikuwa na ushawishi mkubwa kwa jamii. **
Katika safari hii kwenye njia za Sephardic, sura ya gastronomiki ni kipaumbele. Parador de Monforte de Lemos inatoa menyu ya Sephardic na viazi na ufuta, cream ya dengu na jibini safi, rafu ya kondoo iliyochomwa na rosemary, na cream baridi ya karanga za pistachio kwa dessert; iliyosafishwa na mvinyo wake kutoka kwa Ribeira Sacra.
Monforte de Lemos Parador
Jasiri mlima viticulture ina usemi wake upeo katika matuta ya Ribeira Sacra. Nafasi inayopendekezwa ya kutazama mizabibu ni Mtazamo wa Duque na Mto Sil Pier.
Mashamba ya mizabibu yenye mteremko hufanyiza mandhari ya kuvutia na yanaonyesha upendo kwa ardhi na divai ya wale wanaoilima. na kwamba wanategemea kuacha urithi huo kwa warithi wao ambao wamewahamishia njia yao ya maisha, ngumu na nzuri.
Hivi ndivyo inavyosambaza Fernando González, mmiliki wa kiwanda cha divai cha Algueira, ilianzishwa na mkewe Ana mnamo 1998.
Kwa Fernando inafurahisha kufurahia mvinyo hizo ambao mizabibu yao kwenye kingo za Sil imepinga mteremko, upepo, mvua na jua. ili kutoa broths kutoka kwa zabibu zao.
Madini, muundo, ngumu, vin kali na kifahari. Fernando anasema jinsi hali ya hewa ndogo inayotokea katika Ribeira Sacra, Mediterania kwenye ufuo wa Atlantiki, inavyopendelea kilimo cha mizabibu, mizeituni na matunda ya machungwa.
inayosaidia kuonja Fernando na maonyesho ni ziara ya Kituo cha Mvinyo cha Ribeira Sacra, ambapo unaweza kujifunza kuhusu ins na nje ya aina hii ya kilimo, na umalize katika tapería yako kufurahia ulichojifunza.
RIBADAVIA-RIBIERO WINE (OURENSE)
Katika kutafuta njia ya Wayahudi kupitia Ribadavia, ikiongozwa na mkuu wa Idara ya Utalii ya Halmashauri ya Jiji, Antonio Míguez, kilimo cha mvinyo cha Ribeira Sacra kinatoa nafasi kwa mvinyo wa Ribeiro, mojawapo ya kanuni za zamani zaidi, ambao katika biashara yao jumuiya ya Kiyahudi ya Ribadavia ilichukua jukumu muhimu, kusafirisha mvinyo kote Ulaya.
Kwa kuonja na uwasilishaji bora wa divai ndani Makumbusho ya Ethnological, na Jorge Vila, mkurugenzi wa Galicia.wine, ikifuatiwa na ziara iliyopendekezwa sana Makumbusho ya Mvinyo ya Galician , ambapo njia ya kitamaduni ya madhehebu yake matano imefichuliwa, Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras na Monterrei kumaliza kuonja mvinyo maalum sana zinazoambatana na menyu ya kuonja ya kupendeza kwenye mgahawa wa Sábrego, ulio katika hoteli ya utalii ya vijijini. Nyumba ya Arman.
Makumbusho ya Sephardic ya Galicia, iliyoko Ribadavia, hutumikia kufahamu umuhimu wa urithi wa Kiyahudi. muhimu kujua Herminia tafona, ambaye ngazi yake ina nyota ya Daudi.
Herminia amekuwa mtaalamu wa pipi za Kiyahudi tangu 1990, wakati Kituo cha Mafunzo ya Zama za Kati kilipomwomba kupanga meza yenye keki za Kiebrania kwa tamasha la muziki wa Sephardic.
Mamalu wa karanga na maji ya maua ya machungwa, mlozi kupferlin au kijelej de mon na mbegu za poppy za kupendeza Hizi ni baadhi ya peremende za Sephardic na siri za Herminia mzuri ambaye huwakaribisha wageni wake kwa tabasamu la kejeli na upendo mwingi kwa kazi yake.
Hadithi nyingine nzuri ya Ribadavia, iliyotungwa na kuletwa kwenye skrini, ni ile ya dada wa Touza, waliowaficha Wayahudi walioteswa katika Vita vya Pili vya Ulimwengu, kwenye ndege yake kuelekea Ureno.
Katika barabara ya Yudea kuwepo kwa Sinagogi kumeandikwa, na mpangilio wa zama za kati wa robo ya Wayahudi kati ya mraba kuu na ukuta bado unaweza kuonekana.
The Ngome ya Hesabu ya Ribadavia Ilikuwa moja ya ngome kubwa za medieval, na katika Kanisa la Romanesque la San Juan nyota ya mfano ya Sulemani inatokeza.
Bafu ya usiku katika chemchemi ya maji moto ya Prexigueiro, iliyozungukwa na misitu na kuangaziwa na mwezi. na nyota ni kichocheo kimoja zaidi cha kupita Ourense, maarufu kwa chemchemi zake za moto na hali ya hewa ndogo.
Ribadavia na urithi wake wa Sephardic
TUI, SIP YA ALBARIÑO (PONTEVEDRA)
Kuwasili kwa Tui jioni ni kama ndoto. Na zaidi wakati Malazi katika Hoteli ya A Torre do Xudeo anafurahia maoni ya mwalo huo, na ni jirani wa Kanisa Kuu la Santa María de Tui. ambaye anatawala jukwaa.
wakati wa chakula cha jioni ndani O Novo Cabalo Furado furahia vyakula vitamu vya aina mbalimbali ambapo vyakula vitamu vya Kigalisia huandamana mezani, wakati huu inamwagiliwa na albarino ya kienyeji.
Suso Vila, mwanahistoria na mwandishi wa Wayahudi, Waongofu na Mashtaka huko Tui, anashiriki ujuzi wake kuhusu mji huu, ambao una nyaraka nyingi na pointi za uwepo wa Wayahudi katika mji huo, kama vile nyumba ya Sinagogi, nyumba ya Sulemani ... na alama za Kiyahudi za Kanisa Kuu, zilizoonyeshwa kwenye menorah iliyochongwa kwenye kona ya chumba cha kulala. , ushuhuda unaowezekana wa mchango wa Kiyahudi kwa ajili ya kazi za cloister iliyotajwa.
Suso anathibitisha kwamba kuna uthibitisho wa mchinjaji Pedro Judeu huko Tui mapema kama 1421, na pia umuhimu wa Wayahudi katika biashara ya hariri, wafumaji, washona viatu, na mafundi, hasa mafundi wa fedha.
Ikiwa uwepo wa Kiyahudi unaonekana katika kila kona ya Tui, ingia Makumbusho ya Dayosisi ambapo Sambenitos maarufu, hulemea Historia nyeusi ya Baraza la Kuhukumu Wazushi inaonekana wazi wakati, iliwafukuza Wayahudi mnamo 1492, waongofu wanaibuka, wenye uwezo mkubwa wa kiuchumi na kijamii, na pamoja nao kutoaminiana, wakihimizwa na Ofisi Takatifu ya Baraza la Kuhukumu Wazushi. ambayo "ilipumzika" jumuiya hii, usemi wa kustaajabisha kwa wale ambao waliishia hatarini.
Wasambenito walining'inia kutoka kwa makanisa wakitaja jina la ukoo la "waliopumzika" ili mtu yeyote asithubutu kuwakaribia wazao wake.
Baada ya ziara ya Alonso mpiga tumbaku , kufuatia harufu ya viungo vyake vingi na mapishi yake mwenyewe, chakula ndani Mkahawa wa La de Manu, wenye maoni ya kuvutia ya Miño na mji jirani wa Ureno, upande wa pili wa mto, Valença do Minho. , hutoa fursa ya kujaribu maarufu na curious Bordeaux lamprey, sahani ya kawaida ya Tui.
Mtaa wa Oliveira (sasa ni Mtaa wa Las Monjas), mjini Tui