Mikahawa sita ya kitamaduni ya Kichina huko Barcelona
Barcelona Ni jiji lenye a anuwai kubwa ya mikahawa kwamba, kwa kuongezea, haipungui katika utamaduni wake mwingi. Kando na mikahawa mingi ya Kiitaliano, Kijapani, Amerika ya Kusini au Mashariki ya Kati inayojaa jiji, sio kawaida kupata. wingi wa migahawa ya Kichina katika njia na mitaa yake.
Je, tunawezaje kuamua kati ya matoleo mengi hivyo? Kigezo cha kwanza ni kawaida uzuri : diners wengi huwa na kutoaminiana Migahawa ya Kichina ambayo inaonekana kama baa yoyote ya Uhispania na, kwa upande mwingine, pia kuna wale ambao huwa na kuepuka wale wanaoonekana kama Mgahawa wa Kichina "wa maisha yote".
Tatizo la kufuata kigezo hiki ni kwamba tunaweza kuondoka kando vito vikubwa vya vyakula vya Kichina kwa sura yao ya nje tu. Au hatujaonja ladha vyakula vya Kihispania vya nyumbani katika maeneo ambayo urembo haukuwa mtindo wa hivi punde? Je, wakati mwingine si jambo la hekima kuwachunguza wateja ili kuona ikiwa tumefanya chaguo sahihi?
Sichuan L'Olla Wewe Bao Kuku
Kwa kufuata kigezo hiki, tunakupa migahawa sita huko Barcelona ambapo Wachina huenda kula kila siku na ambapo unaweza kujaribu aina mbalimbali za vyakula kutoka nchi yao. Yote kwa mguso wa kupendeza wa nyumbani na usio rasmi.
** MGAHAWA WA D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
Jina na kiingilio cha mkahawa huu si tofauti kabisa na mamia ya **baa za kitongoji zinazojaa Eixample **. Lakini ni moja ya taasisi za chakula cha Kichina cha kaskazini inayothaminiwa zaidi na wenyeji. Juu ya kuta zake, kwa kweli, tunaweza kuona wazi mapitio mbalimbali ya magazeti ya ndani ya China.
Moja ya sahani bora katika mgahawa huu ni nyama ya nguruwe katika batter na mchuzi tamu , ingawa inafaa kuzingatia ini yenye viungo na maharagwe yake yaliyokaushwa . Kama katika wengi Migahawa ya Kichina , bora ni kuja katika kikundi ili kuagiza idadi kubwa ya sahani na hivyo kuwa na uwezo wa kuonja kidogo ya kila kitu, kusawazisha kati ya ladha kali na laini.
Maharage ya kijani yaliyokaanga pamoja na pilipili na pilipili kutoka L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Mahali hapa ni moja ya maarufu katika Barcelona kwa Wachina na kwa umma kwa ujumla. iliyorekebishwa hivi karibuni, inatoa muundo wa wasaa zaidi na wa kina , ingawa chakula chake ni cha kitamaduni kabisa, na vile vile kutegemea moja ya vyakula maarufu zaidi vya kikanda nchini Uchina: ile ya **mkoa wa Sichuan**.
Kwenda kwenye mkahawa huu kunatupa fursa nzuri ya kujaribu a sufuria ya moto yenye viungo , moja ya sahani zinazopendwa na Wachina. Lakini pia tunaweza kuchagua vyakula vitamu kutoka kwenye menyu kama vile biringanya kwenye mchuzi au supu ya tambi "ng'ambo ya daraja" -katika kesi hii, sahani ya jadi kutoka mkoa wa Yunnan-.
Noodles wakivuka Daraja la Sichuan L'Olla
MWANA HAO _(C/ Muntaner 66) _
Kuingia tu mahali hapa, sanamu za miungu, mabudha na wapiganaji wa mythology na dini ya Kichina itatushangaza, tukiacha mahali penye a kupambwa kwa jadi . Hakutakuwa na matukio machache ambayo tutaona makundi ya watalii kutoka nchi hiyo wakila nyuma . Mmiliki wake atatupokea kwa tabasamu kubwa na kututambulisha vyakula vya kisiwa cha Taiwan , maalum ya mgahawa huu.
Baadhi ya chaguzi zilizopendekezwa ni nyama ya nguruwe tamu na siki mtindo wa Taiwan wimbi nyama ya ng'ombe katika mchuzi, pia imetengenezwa kwa mtindo fulani wa kisiwa hicho. Mkakati mzuri ni muulize mwenye nyumba , ambaye kwa huruma yake ataelezea sahani tofauti zilizopo.
XIANHUIJIE CREAMY _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Katika mahali hapa, kama jina lake linavyopendekeza, tunaweza kujaribu moja ya sahani maarufu nchini China -lakini labda haijulikani sana nje yake-: pancakes zao zilizojaa. Katika miji mingi ya Kichina sio kawaida kupata mikokoteni ya mitaani ambamo aina hii ya vyakula vitamu hutayarishwa hai na kuuzwa.
Katika mahali hapa na mazingira rahisi tunaweza kujaribu haya pancakes za kitamu na kuchagua yaliyomo mbalimbali ya mambo ya ndani -kulingana na jinsi nguvu tunataka chakula chetu-. Kwa wanaothubutu zaidi wapo pia noodles za mitaani zenye viungo sana . Yote haya yanaweza kuambatana na a bia safi au chai ya kawaida ya makopo ya Kichina ya makopo.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Nyingine ya classics ya jiji ni Jikoni Deu , ambapo tutapata a anuwai ya sahani kutoka mikoa tofauti ya Uchina -na waakuli kutoka nchi hiyo wakipata chakula cha mchana au cha jioni huko karibu wakati wowote-. Mambo yake ya ndani ni rahisi, lakini ina kuvutia 1930s mabango ya mtindo wa Shanghai.
Ndani ya aina yake ya sahani, yake Nyama ya ng'ombe ya mtindo wa Tibet -pamoja na mchuzi mtamu-, sahani yake ya bamia -mboga isiyojulikana sana Magharibi, lakini ni ya kitamu na yenye afya- na noodles zao za mtindo wa Beijing -a classic kwa furaha kujaza tumbo-. Inashauriwa pia kuuliza wahudumu wana mboga gani za msimu, kwani tutapata nafasi Jaribu mboga za Kichina ambazo hatujawahi kuona hapo awali.
Kuku wa gongbao akiwa na wali mweupe, huko Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
Mafanikio makubwa ya Tang Ren Mei Shi ni kwamba inatoa sahani zote za msingi za chakula cha Kichina kupitia a ladha bora na kiasi cha ukarimu . Hapa hatutatafuta vipengele vya vyakula vya haute, lakini viungo muhimu vya vyakula vya Kichina. Katika meza zao tutaona wakula chakula cha Kichina na wafanyikazi au wakaazi wa eneo hilo.
Katika Tangrenmeishi chaguo ni wazi: ni thamani ya kuchukua noodles (ikiwa imekaushwa au katika supu), sahani zake za wali na ravioli yake . Hiyo ni, msingi wa chakula cha Kichina. Ikiwa unataka kuongeza sahani zaidi kwenye mlo wako unaweza kuagiza mikate ya crispy, au supu ya ladha ya kondoo . Kuanza na, saladi ya tango baridi pia inapendekezwa, hasa katika majira ya joto.
Tambi zake, zinazohitajika zaidi