Waaminifu, kikaboni na wa ndani, hii ni vyakula vya Ostehuset Øst.
Tumetayarisha a menyu ya nordic iliyopakiwa na bidhaa za ndani, samaki wa siku hiyo, matukio katika fjords, ziara za barabara na njia za mandhari nzuri kupitia tovuti za Urithi wa Dunia ili ladha ya Norwei ambayo unaenda nayo iwe kamili na ya ladha iwezekanavyo.
KOZI YA KWANZA: BERGEN
Inajulikana kwa ajili yake Picha nzuri za soko la samaki la wazi la Fisketorget na dagaa Kuanzia mwaka wa 1200 -ambapo leo unachagua samaki wa siku na wanakupikia kwa sasa-, jiji la pili kwa ukubwa nchini Norway haliepukiki hali mbaya ya hewa inapofika (wanaiita Seattle ya Ulaya. kwa sababu ni mahali ambapo mvua nyingi zaidi nchini).
Kwa sababu hii, mwaka wa 2012, ilifungua milango yake - kwenye esplanade sawa mbele ya bandari ambapo maduka ya mitaani iko kutoka Mei hadi Septemba - Samaki waliotengwa na wa kisasa walio na alama ya Mathallen, na kuta zake, paa lake, maduka na mikahawa yake ya kudumu kufunguliwa mwaka mzima.
Moja ya maduka katika soko la kudumu la Samaki Alama ya Mathallen huko Bergen.
Lobster, kamba, kaa mfalme, lax mwitu na marinated, samaki roe ya rangi tofauti ... mafuriko counters yao na freshness kawaida na rangi; wanaifanya ya ajabu pia aina za soseji, kama vile elk, reindeer au hata nyangumi. [Kumbuka kwamba Bergen iliteuliwa na UNESCO mwaka 2015 kama Jiji la Gastronomy, tangu eneo la kimkakati - kati ya milima, fjords, visiwa na Bahari kuu ya Kaskazini- huifanya kulishwa kikamilifu kila msimu na kila aina ya bidhaa za ndani].
Kwa upande mwingine madirisha (na bandari) nyingine ni rangi zinazovutia usikivu wetu: zile za nyumba za mbao za wharf yake ya hanseatic Bryggen (Bergen ilikuwa moja ya viti kuu vya Ligi ya Hanseatic).
Iko kwenye mwambao wa mashariki wa fjord ambapo jiji linakaa, katika hii labyrinthine, kitongoji cha kihistoria na chenye rangi nyingi kilicholindwa na UNESCO (huwezi kupata wazo la kina cha majengo hadi 'upotee' katika vichochoro vyake nyembamba) ilikuwa ambapo wafanyabiashara walibadilishana samaki na bidhaa kutoka mwaka wa 1350 hadi mwisho wa karne ya 18.
Gati ya Bryggen huko Bergen ni Tovuti ya Urithi wa Dunia wa UNESCO.
Leo majengo mengi yanachukuliwa na ofisi, mafundi na mikahawa ya mara kwa mara ya kitalii. Kwa sababu hii, tunapendekeza kwamba uepukane nayo kidogo (usijali, kituo cha kihistoria cha Bergen ni kidogo sana) ladha vyakula halisi zaidi na chini ya tamthilia.
Chaguo linalopendekezwa ni Bare Vestland, mahali pazuri na vyakula vya kisasa vya Kinorwe. Imepambwa kwa kuni nzuri, kana kwamba ni kiwanda cha pombe cha zamani, utaona kutoka jikoni yake wazi saladi kulingana na mboga safi na pickled au vyakula vya nguvu zaidi kama vile samaki wa siku hiyo au nyama iliyochomwa na bia.
KOZI YA PILI: BEKKJARVIK GJESTGIVERI
Karibu wakati huo huo, katika karne ya 17 Makazi ya uvuvi ya Bekkjarvik -ambao shughuli zao za ubaharia daima zimehusishwa na ubadilishanaji wa bidhaa na bidhaa- na nyumba ya wageni iliyokuwa wakati huo Bekkjarvik Gjestgiveri.
Leo hoteli hii inayofanana na mji au mji huu unaofanana na hoteli inajulikana kimataifa kwa mgahawa wake, unaochukuliwa kuwa mojawapo ya bora zaidi nchini, kwa kuwa inaongozwa na Ørjan Johannessen, mpishi aliyeshinda tuzo ya Bocuse d`Or 2015 na 2014 na ambaye ameambatana jikoni na kaka yake pacha, Arnt, aliyepokea tuzo ya Mpishi wa Mwaka nchini Norway.
Mpishi Ørjan Johannessen, anayeongoza mgahawa huko Bekkjarvik Gjestgiveri.
Enclave hii ya kupendeza ndio mahali pazuri pa kuanzia ili kujua kuweka ukumbi wa michezo wa wazi Moster Amfi, ambapo unaweza kujifunza zaidi kuhusu historia ya Viking, mageuzi ya kihistoria na kiutamaduni ya Norwe - kutoka upagani hadi Ukristo - na umuhimu wa miamba, madini na metali iliyotolewa katika visiwa vya Bømlo, ambako iko.
Kwa kuongezea, mbele tu inabaki karibu kabisa (na kuzungukwa na mamia ya mawe ya kaburi) ambayo inazingatiwa. kanisa kongwe katika Norway yote, kwa kuwa kulingana na sakata za Kiaislandi (hati nyingi zisizojulikana ambazo hukusanya matukio ambayo yalifanyika katika nchi za Viking wakati wa karne ya 10 na 11), ilikuwa katika mji wa Moster. ambapo Olav Trygvason alitia nanga mwaka 995 -baada ya safari yake kuvuka Bahari ya Kaskazini kutoka Uingereza- kuwa mfalme wa Norway. Hapa aliongoza misa, akaanzisha kanisa na kuanza kueneza desturi ya Ukristo nchini.
Ukumbi wa michezo wa Moster Amfi unategemea ografia ya miamba ya mandhari.
Haupaswi kuondoka eneo hilo bila kufurahia shughuli ya adha kama vile kwa meli ya Selbjørnsfjord kuzunguka viti vya Zodiac ya kisasa.
Kampuni ya Brandasund Culture & Leisure ina jukumu la kutoa kipimo sahihi cha adrenaline ambacho kinahusisha kuruka mawimbi ya zaidi ya mita tatu (katika sehemu iliyo karibu na bahari ya wazi) wakati. kukupeleka hadi kwenye jumba la taa la Slåtterøy (ambaye nyumba yake ya zamani ya mtunza taa inaweza kulala hadi watu 14). Njiani utachukua kama zawadi, pamoja na hofu na mshangao, vituo vilivyoboreshwa ambavyo waulize wavuvi wa eneo hilo kazi ngumu ya kukamata kamba ni nini.
Ukibahatika kukutana na Jostein Waage, mmiliki wa biashara, mwambie akuonyeshe 'ofisi' zake: duka la zamani la mboga la karne ya 19 ambalo lilikuwa la bibi yake na kwamba imeamua kuondoka shwari kwa ajili ya kustarehesha na kufurahia hisia. Kuna mabango ya zamani yanayovua kuta, zana za uvuvi zilizopigwa zinazoning'inia kutoka kwenye dari au kutua kwenye sakafu, na kila aina ya vitu vingine vya kawaida zaidi vya kikale ile ya biashara ya matukio mengi.
Hizi ni ofisi za kampuni ya matukio mbalimbali ya Brandasund Culture & Leisure.
DESSERT: JØRPELAND
Kwa kawaida tunahusisha Norway na safari za baharini zinazopitia fjords, lakini kuna mtandao wa barabara zenye mandhari nzuri zinazopita kati ya milima na kutuleta karibu, ikiwezekana, kwa asili ya nchi hiyo, kuongeza mitambo ya kisasa ya usanifu kwenye equation ambazo zimeunganishwa katika mandhari bila kuibadilisha.
Hivi ndivyo hali ya Njia ya Kinorwe ya Norway Ryfylke, ambayo huvuka eneo hili, na kuacha nyuma. maporomoko ya maji, miamba na fjords, kutoka Oanes karibu na Lysefjord hadi Hårå huko Røldal. Aidha, njia hiyo inajumuisha jumba la maonesho linaloonyesha historia ya migodi ya Sauda iliyobuniwa na Mbunifu wa Uswizi Peter Zumthor katika Gorge ya Allmannajuvet na kituo cha kuzalisha umeme cha Geir Grung cha mwana kisasa cha Norwe huko Nesflaten.
Saladi ya kawaida ya viazi ya Norway iliyotumiwa kwenye lavvu.
Tunaweza kuagiza huko Mo Laksegard - jumba la watalii lililojengwa karibu shamba la zamani huko Sandsbygda, karibu na mto wa salmoni Suldalslågen– kwamba waandae chakula cha mchana cha kitamaduni cha lax iliyochomwa na saladi ya viazi ya Kinorwe katikati ya msitu ndani ya lavvu, hema la jadi la Wasami.
Alasiri, nywa bia ya ufundi iliyoonja katika Hoteli ya Lilland Brewery na upate chakula cha jioni katika ** Rosehagen Kafé, makazi ya zamani ya mkurugenzi wa mji wa chuma, Jørpeland,** iliyorejeshwa kama mgahawa na Sonja anayejieleza, ambaye atahudumia. sisi chakula cha jioni kilichoandaliwa na viungo vya ndani kama vile reindeer au matunda ya arctic.
Kwa maoni ya bahari na bandari ambayo inazingatiwa moja ya miji tajiri zaidi katika Norway yote (lazima tu uone jinsi nyumba zao zinavyovutia) , katika bustani ya idyllic ya Rosehagen kuna zaidi ya mia moja ya maua tofauti.
Moja ya meza nzuri huko Rosehagen Kafé.
MCHEPUKO: STAVANGER
Mkoa wa Stavanger muhimu kwa uchumi wa Norway, kwani imehusishwa na sekta ya mafuta tangu kisima cha kwanza cha mafuta kilipogunduliwa huko Ekofisk, kusini mwa Bahari ya Kaskazini, mnamo 1969. Na jiji la kale la Stavanger linajivunia kuwa nalo makazi bora yaliyohifadhiwa ya nyumba za mbao huko Uropa, kitongoji cha nyumba nyeupe ambacho kinatofautiana na barabara ya rangi ya Fargegaten, iliyojaa mikahawa na mikahawa yenye matuta ya nje ambayo huipa maisha ya kupendeza sana.
Ingawa kwa uhuishaji, ile inayopatikana tena katika zodiac na viti kusafiri kwa kasi kamili kupitia Lysefjord. Ziara inayotolewa na Matukio ya Fjord ni pamoja na kusimama kwenye maporomoko ya maji ya whisky (watakuleta karibu sana na maporomoko ya maji ambayo unaweza kuona kwa mdomo wako sababu ya jina lake) na nyingine chini ya Preikestolen, muundo wa mwamba wa mraba unaoinuka 604. mita juu ya fjord inayojulikana kama mimbarani, kwa sababu wanasema kwamba kutoka hapo unaweza kuzungumza na miungu.
Barabara ya kupendeza na ya kupendeza ya Fargegaten, huko Stavanger.
Ili kuchaji tena betri zako baada ya tukio, inafaa kwenda kwa Ostehuset Øst, mkahawa ulio na vyakula vya kisasa vya Nordic (waaminifu, wa ndani na katika hali zingine asilia) maalumu kwa jibini, na kuondoka kwenye kozi kuu kwa chakula cha jioni: kutembelea ** Renaa Matbaren, brasserie ya starehe ya mpishi nyota wa Michelin Sven Erik Renaa** ambapo unaweza kujaribu kila kitu kutoka kwa hamburger ya Black Angus hadi entrecôte ya Norway.
Je! ni mtayarishaji! (Chukua faida!).
KITABU CHA SAFARI
Jinsi ya kupata: Kinorwe ndio shirika kuu la ndege linalounganisha Uhispania na Norway na inatoa ndege za moja kwa moja hadi Bergen kutoka Barcelona, Alicante, Malaga, Palma de Mallorca na Gran Canaria (kutoka €42). Na kwa kusimama London au Oslo kutoka miji tisa ya Uhispania.
Kulala huko Bergen: Nje ya dirisha la chumba chako huko Scandic Torget Bergen kuna Samaki Aliyetiwa Alama ya Mathallen na zaidi ya hapo, kwenye bandari, nyumba za kupendeza za Bryggen.
Kulala karibu na Kisiwa cha Bømlo na Brandasund: Nusu kati ya Bergen na Stavanger ni Stord Hotell ya kisasa.
Kulala katika Ryfylke: Hoteli ya Lilland Brewery, iliyoko katika mji mdogo wa Tau, ni hoteli ya familia ya kupendeza ambapo wanazalisha bia zao za ufundi.
Kulala huko Stavanger: Radisson BLU Atlantic ni kamili kwa eneo lake la kati na kwa muundo wake wa kisasa wa mambo ya ndani.
Maoni kutoka kwa Scandic Torget Bergen.