Henrique Sá Pessoa, mojawapo ya ahadi za vyakula vya Kireno vya Haute
Henrique Sa Pessoa labda ni tumaini kuu jeupe la vyakula vya Kireno vya Haute.
Utafutaji wake wa chimbuko la sayansi ya vyakula vya Kireno na hamu yake ya kuifanya iwe nyepesi, kuisasisha na kuelekeza kazi yake kwenye bidhaa za ndani chungulia ndani sahani za kiufundi lakini inaonekana rahisi.
Na bado pendekezo lake bado linaonekana kuwa nusu ya kutimia. Hebu tuanze na mambo muhimu: katika Alma unakula kutoka vizuri hadi vizuri sana.
Sá Pessoa huweka madau juu ya mizizi ya elimu ya juu ya Ureno lakini kila mara kwa lengo la kuifanya iwe nyepesi na kuisasisha.
Jikoni ya kisasa kwa maana bora ya kujieleza, na bidhaa nzuri na pointi za kupikia zilizorekebishwa vizuri.
Ikiwa kuna chochote, bado ni kihafidhina kupita kiasi na dhahiri, imeridhika sana na kaakaa la Lisbon. Mapitio ya kitabu cha upishi cha Kireno hapa na mguso wa Kiasia hapo, lakini bila kuchukua hatari kubwa.
Kuna kitu ambacho hakina kile kinachopaswa kufafanua mgahawa: ya nafsi na utu fulani.
Chumba, chenye giza na wazi, kinajiunga na mtindo ambao unaonekana kutawala sasa katika mji mkuu wa Ureno
Vyakula vya ubunifu vya Ureno - au tuseme wakalimani wake - bado vinaonekana ukosefu wa uhuru fulani wa ubunifu.
Labda ni lazima hiyo kizazi kipya, ambacho kinaweza kuwa bingwa wa Sá Pessoa, angalia kidogo majirani zake wa Uhispania, urithi wa kiteknolojia wa vyakula vya kiteknolojia, mkusanyiko na kampuni na uzingatia. tengeneza na usasishe kitabu chenye utajiri mkubwa wa upishi wa Kireno.
Tikisa kichwa kwa kitabu cha mapishi ya kitamaduni na brashi ya mashariki hutengeneza vyakula vyepesi na vya kupendeza
Kwa hivyo, sahani zilizowekwa vizuri huzunguka meza, kama vile ngisi na mchuzi wake, mbaazi na nyanya; mapitio ya kupendeza ya cod à brás au beseni bora ya bahari kutoka Azores yenye wali na kodimu ya 'Bulhao Pato'.
Tunatikisa kichwa mara kwa mara kwa mapishi ya kitamaduni, broths nyepesi, safi na sahihi na viboko vya mashariki ambavyo vinaonyeshwa katika vyakula vyepesi na vya kupendeza, vinavyopatikana kwa watazamaji wote.
Alma: mojawapo ya chaguo bora zaidi za gastro huko Lisbon
The orodha ya mvinyo -takriban ya ndani pekee, jambo ambalo majirani wetu hutumika mara kwa mara bila miundo mikuu - inavutia, ingawa pengine inapungukiwa na matarajio ya wenyeji.
Chumba, giza na wazi -kama inavyoonekana kuwa kawaida hivi majuzi huko Lisbon- ni nzuri zaidi kuliko kustarehesha na inaonekana iliyoundwa zaidi kwa kupendeza kwa wanamitindo kuliko starehe ya mteja mwenyewe.
Ili kumaliza, hebu turudi mwanzoni: unakula vizuri? Ndiyo. Lakini matarajio yatalazimika kukaguliwa mradi tu Sá Pessoa haitaamua kupiga hatua mbele na kuweka katika kucheza uwezo wote kwamba ni intuited.
Mapishi ya ubora na yaliyorekebishwa vizuri yanafafanua vyakula vya kisasa vya Sá Pessoa
Anwani: Rua Anchieta, 15, 1200-023 Lisbon Tazama ramani
Simu: +351 213 470 650