Vyakula vya Flexitarian huko Barcelona.
Wakati nusu ya ulimwengu inashiriki katika vita vya kutengua tofauti kati ya mboga na vegan , wapenda mabadiliko kuja kucheza kugeuza kila kitu kichwa chini zaidi. Tunakaribia na kufurahia vyakula vya kustarehesha vya Mwenyeheri Helena ili kuona jinsi ilivyo rahisi kubadilika hadi kubadilika.
Wacha tuanze kwa kuweka vitu mahali pake. Ni akina nani wanaobadilika na wamekuja katika ulimwengu huu kufanya nini? Naam, wanaitwa walaji mboga rahisi , wale wanaoegemeza mlo wao kwenye vyakula vya mboga lakini ambao mara kwa mara na, kutokana na mahitaji ya maandishi, wanaweza kula chakula cha asili ya wanyama.
Nyumba mpya ya kahawa ya BH.
"Tunataka matumbo kamili zaidi na mioyo yenye furaha!" wanadai kutoka Heri ya mgahawa wa Helena (Carrer Galileu, 261) akiwa Barcelona. Hakuna kusindika, bidhaa za msimu, mapishi rahisi na upendo mwingi ndio funguo za jikoni yako kulingana na falsafa ya kubadilika na chakula cha faraja.
Mgahawa huu mdogo, ulifunguliwa miaka miwili tu iliyopita huko Jirani ya Sant , imekuwa mapinduzi, hasa kwa sababu yake brunch ya wikendi Y mayai yao ya Krioli yaliyookwa . "Mfano wa vyakula vya kufariji vilivyotengenezwa kwa upendo", Ana, mshirika na mwanzilishi wa Bendita Helena, anatuambia, pamoja na Valerie.
Wawili hawa wa ajabu walikutana kwenye harusi ya Valerie, kwa sababu Ana alikuwa akisimamia upishi. Na hivyo, vyakula vya Amerika ya Kusini vilikuja kutawala hapa kwa namna ya shiitake na miso veggie burgers, bakuli zenye lishe Y ladha mayai ya kuchemsha . "Sahani zetu huathiriwa, zaidi ya yote, na safari za Ana kuzunguka ulimwengu. Mfano itakuwa poke bakuli pamoja na quinoa nyeusi, parachichi, salmoni iliyoangaziwa, chutney ya embe, mahindi ya cancha na bizari, ambayo huchanganya ladha za Kilatini na Asia,” Valerie anaiambia Traveler.es.
Katika Bendita Helena, hakuna Helena, lakini Ana, mpishi, ambaye ni mbinafsi wake. Kujitolea kwa jikoni yako huenda zaidi ya ladha, kwa sababu Jambo kuu ni kwamba anahisi vizuri kwa mwili wako , kwa hivyo chakula cha faraja . Barua hiyo inategemea a menyu yenye afya linajumuisha 80% ya nafaka, kunde na mboga, ingawa pia hutumia siagi, jibini na samaki; na wote kwa moja bei nafuu.
"Tunatafuta hisia za unapoenda kwa nyanya yako, mahali pale ambapo unabembelezwa na kubembelezwa. Tunaweka nguvu na upendo mwingi kwenye kile tunachofanya kwa sababu mwishowe, ukienda kwenye mgahawa na wapishi wanakuwa na msongo wa mawazo, unaishia kumeza yote hayo,” anaeleza Ana.
Baadhi ya keki zilizotengenezwa nyumbani katika Bendita Helena.
Katika kesi hawakuwa na kutosha na Ubarikiwe Helen , pia wamefungua mfumo mwingine wa kubadilika katika Sants, BH Kahawa House huko Coocció (Carrer Morales, 27), warsha ambapo makampuni na mikahawa mingine pia hupika. Menyu ya kiamsha kinywa, kahawa na chakula cha mchana ni maalum kwao, haswa kwa vile wameenda dhana ya bakuli ambayo wewe mwenyewe unaweza kutunga yako menyu kwa takriban euro 7 . Ndiyo, wote kubadilika.
Na wanachopenda zaidi katika tukio hili jipya ni kumnasa mteja, isipokuwa anapotoka nje ya mlango anafikiri hivyo. aina hii ya vyakula sio ya kuchosha kama nilivyofikiria . Je, utakuwa wa pili kuanguka?