Maharage ya ladha zaidi yanakungoja huko Asturias
EL CROSSING PICNIC BAR
Jambo la kawaida hapa ni kuja kunywa cider na kula 'tortillinas', ingawa hakuna uhaba wa saladi ya jibini ya Asturian, tuna roll ... na nyama ya kukaanga na samaki, ambayo huliwa kwenye meza za mawe na matofali zilizowekwa chini ya miavuli nyekundu . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; tel. 985 37 11 30) .
Na cider ambayo haikosi
ARTHUR HOUSE
Kwenye madawati yake kati ya miti unaweza kuonja sahani kama vile hake wali wa dagaa, kitoweo cha samaki na dagaa wazuri na samaki wa kukaanga . Dessert zimetengenezwa nyumbani. Kwa njia, unajua kaa wanaitwa nini huko Asturias? Andaricas . Na nyanda za baharini, mashimo . Ni jumuiya inayojiendesha inayowatumia zaidi. _(Profesa Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; tel. 985 36 28 51) _
LLAGAR THE MORENA
Sehemu nyingine inayopendwa zaidi na Asturian ni llagar. Karibu na mapipa ya cider daima kuna patio na nafasi za nje, bora kwa hali ya hewa nzuri na kwa watoto wadogo kukimbia . Katika Llagar La Morena _(Alto de Viella, s/n; Siero; tel. 985 26 39 44) _ inafaa kujaribu pote, fabada, tripe na cider yako mwenyewe. Je! unajua pantruque ni nini? mpira wa breadcrumbs, Bacon na yai kwamba katika baadhi ya mikoa ya Asturias ya mashariki huongezwa kwenye fabada.
Llagar La Morena: sahani za uaminifu na ladha
LLAGAR HOUSE YA GERVASIO
Hapa wanatumikia utaalam wa Asturian na dagaa wa ubora mzuri sana. Vivutio ni pamoja na tuna wa kuozeshwa, piksini ya kukaanga na wali wenye clams. . Wana menyu mbili za 'espicha' kwa bei nzuri sana. _(Chemchemi La Plata, 68; Oviedo; simu. 985 23 42 55) _.
RAHA YA TUMBO NA UTAMBULISHO MARA MBILI
Kuketi kwenye meza ya Asturian, pamoja na kuwa raha ya kweli, kunamaanisha mambo mawili zaidi: kutokuwa na njaa na. jifunze maneno machache mahususi . Sio lazima kueleza fabada inajumuisha nini, lakini labda ni rahisi kuweka upya majina yanayotumika hapa kuita samaki na samakigamba, kama vile. pixin (Tu) , mtembezi (kaa wa kukaanga), mdudu (lobster), oricio (urchin bahari) au taa (vidonda).
Cachopo maarufu ( kawaida gargantuan kwa ukubwa ) ni minofu ya nyama ya ng'ombe, pamoja na ham na jibini na unga laini, wakati pitu de caleya ni kichocheo cha jadi kulingana na wali na kuku. Bun wajawazito ni mkate mdogo uliookwa na chorizo ndani na torto ni sahani ya mahindi, ambayo Inatumiwa na jibini, ham, mayai, mincemeat ... au hata na chokoleti . Katika sehemu ya pipi, casadielles ni ya kawaida sana, unga wa unga wa ngano, kukaanga au kuoka, kujazwa na walnuts, anise na sukari; na maharage , dessert ya Carnival sawa na crepes.
Frixuelos, au crepes, au pancakes ... lakini mtindo wa Asturian
_* Iliyochapishwa katika Mwongozo wa Gastronomic wa Msafiri wa Condé Nast 2016, sasa inauzwa katika muundo wa dijitali katika Zinio na Apple. _ Unaweza pia kuipakua bila malipo kabisa kutoka Google Play Kiosk na App Store na kuanza kupiga mbizi kwenye ramani ya Kihispania ya gastro.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Wanakijiji Asturian kutumia majira ya joto
- Masoko ya kula yao: Ballasts
- Miji 10 bora ya Asturian
- sahani sita lazima ladha katika Asturias
- Mada za upishi ambazo si za kweli
- Asturias kwa vyakula
- Mwongozo wa Msafiri wa Gastro: anwani zote unazohitaji kwenye simu yako
- Picha 40 ambazo zitakufanya upoteze kichwa chako huko Asturias
- Asturias, bahari ya hadithi
- Fabes na jibini kutoka Asturias: sifa ya ladha