Toast kwa Jumuiya ya Valencian
Leo tunapika pamoja nao, **mvinyo wa Jumuiya ya Valencian**. Tunaanza a safari ya mvinyo mwisho hadi mwisho wa Jumuiya kugundua baadhi vin za kipekee na za hali ya juu.
Wakati umefika wa kusimama na bet kwenye vin na utu wao wenyewe . Wakati mwingine utakapotembelea mkahawa, kwa swali la kawaida la "Ribera au Rioja?" itabidi ujibu: Ninataka kitu kutoka kwa Jumuiya ya Valencian.
Ni wakati wa kudai maeneo mengine ya jiografia yetu, kwa sababu ikiwa una nia ya kweli katika ulimwengu wa divai, utataka kujua kila kitu tunachokuambia leo.
Uzoefu katika viwanda vya kutengeneza divai vya Jumuiya ya Valencian
** Jumuiya ya Valencian ** inafanana na Hali ya hewa ya Mediterranean, joto la joto, mvua ya chini, jua ... Ambayo huvutia watalii kutoka duniani kote.
Lakini unajua kwamba sifa hizi pia ni inafaa kwa ardhi kutupatia zabibu za hali ya juu ? Kila kitu kitokacho ardhini ni shahidi wa sifa zake ndani yake.
Pia ni kesi ya mvinyo wa Jumuiya ya Valencian, ambayo kwa hali ya hewa ya upendeleo na ardhi ya eneo, hufanya ardhi itupe hazina ambayo itabadilishwa kuwa divai na tabia na utu wao wenyewe.
Hii ndio kesi ya aina kama vile Monastrell , kutoka mji wa Valencian wa Sagunt athari ambazo zimejulikana tangu karne ya kumi na tano bobal , na upanuzi wa zaidi ya 75% katika mashamba ya mizabibu ya D.O. Utiel-Requena au Zabibu nyeupe ya Muscat , ambayo moja ya liqueurs wakilishi zaidi ya Jumuiya ya Valencian inatengenezwa, mistela au divai ya liqueur ya Moscatel.
Unachohitaji ni ramani ya mvinyo ya eneo hilo
Lakini bado kuna mengi zaidi, kwa sababu katika Mkoa wote unaweza kupata aina nyingi za zabibu na divai ambazo hazianguka chini ya majina matatu ya asili na jina la Kiashiria Kilicholindwa cha Kijiografia.
Eneo liliitwa 'Njia ya Mediterania' hupanga D.O Alicante yenye eneo la zaidi ya hekta 14,000 za mashamba ya mizabibu na maeneo madogo mawili (La Marina na Vinalopó), DO Valencia yenye hekta 13,000 zilizoenea katika maeneo yake madogo manne (Valentino, Clariano, Alto Turia na Moscatel) na IGP Vins de la Terra de Castelló , yenye maeneo madogo matatu tofauti (Alto Palacia-Alto Mijares, Sant Mateu na Les Useres-Vilafamés) .
Kwa upande wake, ' Njia ya Bara' inakaribisha D.O Utiel Requena , kubwa zaidi katika Jumuiya nzima ya Valencian yenye eneo la hekta 40,000, ambapo karibu 95% ya zabibu ni nyekundu, zinazosambazwa katika manispaa ya Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel , Venta del Moro na Villagordo del Cabriel.
Na ni ipi njia bora ya kukutana nao?
Kufurahia njia zake zozote za mvinyo na kuishi mamia ya uzoefu wa utalii wa mvinyo ambao Jumuiya ya Valencia inatoa kwa kila mtu anayewatembelea.
Na marafiki, kama wanandoa, kama familia, peke yako ... Haijalishi unafanyaje Tunakuhakikishia kwamba baada ya uzoefu huu, utaanguka kwenye miguu ya divai zisizo na kifani.
Tunaanza njia yetu Kutoka kaskazini hadi kusini, hasa katika jimbo la Castellón.
Huko, kukiwa umezungukwa na milima na karibu sana na bahari, kuna uwanda ambapo mizabibu huzunguka-zunguka kwa uhuru, ikishuhudia kupita kwa wakati. Waiberia, Warumi na Waarabu walipitia huko, kuacha athari ambazo zimesalia hadi leo.
Sisi ni katika Njia ya Mvinyo ya Castellon ambayo ina ushiriki wa malazi saba, migahawa kumi na bidhaa za ndani, makampuni ya shughuli na viwanda saba vya mvinyo katika miji ya Vilafamés, Les Useres, Vall d'Alba, Benlloch na Cabanes.
Huko utaweza kugundua kwa macho yako mwenyewe ardhi ambayo mvinyo wa hali ya juu na historia huenda pamoja ili kuunda mila ndefu ya utengenezaji wa mvinyo.
Njia nyingi pia ni pamoja na kutembelea Cabanes Arch ya Kirumi , masalio ya karne ya 2 BK na ziara ya kuongozwa ya Vilafamés , iliyo juu ya kilima na kuchukuliwa kuwa mojawapo ya vijiji maridadi zaidi nchini Hispania.
Basi la mvinyo, au basi la uzoefu wa oenological la Njia ya Mvinyo ya Utiel Requena
Kilomita 70 tu kutoka mji wa Valencia, tunapata eneo la FANYA Utiel Requena , iliyojumuishwa katika Jumuiya ya Uhispania ya Miji ya Mvinyo ACEVIN.
Utalii hai, urithi wa kitamaduni na asili, gastronomy na pia vin. Je, unahitaji sababu zaidi za kukutana naye? Haya na mengi zaidi ndiyo ambayo ** Utiel-Requena Wine Route ** inatoa, kwa ushiriki wa si chini ya Viwanda 13 vinavyotembelewa ambapo kujifunza kuhusu safari ya zabibu kutoka kwa mizabibu na aina zake, utunzaji wao, mchakato wa kuvuna na uchachushaji au marudio yao ya mwisho katika chupa, hadi kufikia walaji wa mwisho.
Kwa kuongezea, ramani hii ya divai ina mikahawa minane, vituo nane muhimu (kati ya makumbusho, makaburi na mbuga za mandhari) na makao nane ambapo unaweza kupumzika kati ya mizabibu.
Haijalishi ikiwa unatafuta siku ya kuteleza kwenye Mto Cabriel kwa njia nyingi au ikiwa unataka kugundua kwa kasi yako mwenyewe eneo ambalo kilimo cha mitishamba kilikuwa tayari kinatekelezwa katika karne ya 5 na 4 KK na ambayo ilifikia umaarufu mkubwa nchini. zama za kati..
Wala kama unataka kuwa mtaalam shukrani kwa WineAcademy yake kwa kutembelea wineries na mvinyo na ladha ya mafuta au kupata Basi la Mvinyo -au puto ya hewa moto- ili kugundua siri zote za ardhi yenye utamaduni mrefu... Hizi ni baadhi tu ya shughuli za kufahamiana na D.O yenye kiendelezi kikubwa zaidi katika Jumuiya ya Valencia.
Njia ya mvinyo ya D.O. Valencia , inayopatikana hivi karibuni, pia inalenga kutupatia shughuli za utalii za mvinyo ambazo tutaingia nazo katika ulimwengu eneo ambalo hutoa mvinyo wa ajabu. Kutoka kwa njia kupitia jiji la Valencia ikiambatana na sommelier ambamo kiwanda cha divai cha mijini kinatembelewa na vin hizi zimeunganishwa na tapas. bila kusahau eneo linalojulikana kwa jina la 'Valencian Tuscany' na ambalo linaitikia jina la Terres dels Alforins.
Hii ni pembetatu inayoundwa na miji ya La Font de la Figuera, Moixent na Fontanars dels Alforins, ambapo vin kumi na moja zimeunganishwa. ambayo hutoa matembezi, njia kwa miguu, kwa baiskeli au kwa farasi, alama za kitamaduni kama vile kutembelea Jumba la Madhabahu la Juan de Juanes au makazi ya Iberia ya La Bastida de Les Alcuses na ofa pana ya kitaalamu na sahani ya nyota, wali uliooka.
Machozi ya mvinyo ya rosé ya kikaboni Vergel
Tunamalizia safari hii ya ajabu katika jimbo la kusini mwa Jumuiya na yake Njia ya divai ya Alicante . Viwanda 18 vya divai, hoteli 32 na mikahawa 53 vinakungoja. Yao Enopacks Ni kisingizio kamili cha kujifunza na kuonja vin bora za Alicante kwa njia ya kuburudisha na kuelimisha. Vivyo hivyo, unaweza kuingia kwenye Basi ya Mvinyo.
Mvinyo wa Alicante ni nini shukrani kwa urithi wao, ambao ulianza katika enzi ya Wafoinike na kuanza kukuza na Waiberia, kama inavyothibitishwa na tovuti ya Benimaquia , huko Dénia, uthibitisho kwamba alikuwa hapa moja ya kiwanda kongwe zaidi katika Peninsula ya Iberia.
Ilikuwa katika karne ya kumi na tano wakati divai za D.O hii zilipata umaarufu usio na kifani, kuwa vin zinazopendekezwa "juu yoyote" ya Malkia Elizabeth I wa Uingereza mwenyewe.
Bila shaka, moja ya hazina zake ni Mvinyo ya Fondillon ambayo tayari imegunduliwa na wasomi na wasomi na ambayo iliorodheshwa kama moja ya 'Mvinyo wa Kifahari' wa Ulaya.
Ukaribu wake na bahari unamaanisha kuwa tunaweza kufurahia uzoefu kama vile mvinyo na jibini kuonja kutoka Alicante ndani ya catamaran, pamoja na mitoro ya ndani ambayo inachanganya utamaduni, asili na utulivu katika miji kama vile Villena au l'Alfàs del Pi.
Usisubiri tena na ujiunge nasi katika safari ya kupitia historia na eneo la mvinyo wa Jumuiya ya Valencian na, kama Pío Baroja alisema, "Ishi kwa muda mrefu divai nzuri, ambayo ni rafiki mzuri wa barabara."