Almería, nchi ya bidhaa nzuri
Kwa sisi tunaoishi mbali, mawasiliano hayawezi kusaidia. Labda hiyo ndiyo sababu kwa nini Almería haizungumzwi sana katika masuala ya gastronomia inavyopaswa kuwa. Kwa sababu mara moja wewe ni pale, wao si tu mandhari, coves ya ajabu na makaburi wale wanaokufanya ujiulize kwanini hujafika mapema. The gastronomia Ina mengi ya kufanya na inakufanya uelewe kwamba inafaa kufanya juhudi.
Kwa sababu Almería ni nchi ya bidhaa bora—kutoka baharini na nchi kavu- ya mapishi ya kitamaduni, tapas changamfu na mazingira ambayo hukufanya utake kurudia. Labda ni mwaka huu, ambapo jiji limetangazwa Mji mkuu wa Gastronomy ya Uhispania , ambayo inafaa kukaribia na kugundua kila kitu ulichokosa. Na pengine njia hii tunayopendekeza ni mahali pazuri pa kuanzia ili kujitumbukiza kwenye Almeria tapas.
Tavern Kitamu cha Ardhi Yetu
JOSEBA ANORGA TAVERN
Tunaanza na Plaza de la Constitución, chini ya Alcazaba, na moja ya matuta yaliyokusanywa chini ya barabara ambapo masaa huruka. Na tunafanya hivyo katika tavern hii iliyosasishwa kwa mkono na mpishi wa Basque ambaye hutoa tapas katika ufunguo wa kisasa. Kuanza, labda cod nzuri na pilpil au hake na nyanya kavu na pistachios.
ARDHI YETU TAVERN
Hatuhitaji kuhama hata mita 200 ili kupata tavern hii ambayo, katika mazingira ya kisasa, hukusanya baadhi ya vyakula vya asili kutoka kwa kitabu cha mapishi cha ndani na kuvitoa katika toleo la tapa la adabu na, kwa nyongeza ndogo, ndani ya menyu yake ya kile wanachopenda. fafanua kama tapas gourmet. Kati ya za kwanza huwezi kukosa gurullos (aina ya pasta ya kitamaduni kutoka eneo hilo) pamoja na cuttlefish kutoka Cabo de Gata , ambayo ni ya kutisha. Ya mwisho, labda viuno vya mullet nyekundu na ajoblanco ni chaguo nzuri kuanza.
JOAQUIN HOUSE
Tulishuka hadi bandarini ili kusimama kwenye mojawapo ya mitindo ya kisasa ya jiji. Labda bei ziko juu kidogo kuliko katika baa nyingine za tapas lakini ubora ya malighafi inawahalalisha: kamba za ajabu za Garrucha, vyakula vyema sana vya kukaanga, ngisi na bidhaa nyingine za baharini bila mapambo yasiyo ya lazima.
José Añorga Taberna, kipande kidogo cha Nchi ya Basque huko Almería
SEVILLE HOUSE
Ukizunguka katikati kidogo, utafika Casa Sevilla. kwa ajili hiyo tu vitunguu nyeupe wanatoa ingefaa kutembelewa. Lakini mbilingani za kukaanga au, juu ya yote, pweza kavu ya kuvutia ambayo huleta kutoka kwa Adra, hufanya iwe lazima. Ikiwa una nia ya ulimwengu wa divai, usisahau kuuliza Onyesha pishi.
TAVERN INTERVINE
Tunaruka hadi eneo la mtaa wa Francisco García Góngora ili kuona baa nyingine ambayo hujaa haraka umma wa ndani . Artichokes, shrimp au pweza ni baadhi ya utaalamu ambao unaweza kujaribiwa kwenye bar. Katika mgahawa wana orodha ya kina zaidi ambayo nyama zilizoiva Wana jukumu maalum.
TONY GARCIA GASTRONOMIC NAFASI
chini ya Hoteli ya Avenue , mpishi Tony García anachanganya mgahawa na eneo la tapas ambapo hutoa maono yake maalum ya bidhaa za ndani. Sarmorejo ya beet na dagaa iliyotiwa maji, ajoblanco iliyo na gallopedro bite na kamba nyekundu ya carpaccio yenye mayonesi ya wasabi ni safari kupitia Tapas za kisasa kutoka Almería.
tapas za kisasa
NJIA YA BAR
Tunarudi kuelekea katikati na kusimama kwenye baa hii kwenye Carretera de Ronda ambapo samaki wa siku wanatawala . Hakikisha umejaribu samaki aina ya armao -a rock wa kienyeji ambaye ni mtamu kama amejaa mifupa- ngisi wa kukaanga au ini la monkfish.
SACROMONTE TAVERN
Tunamaliza njia katika mojawapo ya baa hizo za katikati mwa jiji ambazo huweka dau tapas za jadi na ambapo meza kwenye mtaro ni anasa, hasa usiku wa spring. Anchovies zilizokaanga katika marinade haziwezi kukosekana kwenye agizo lako na dumplings -aina ya fritters za chewa- ingawa ni za nguvu, zinaweza kuwa mguso wa mwisho wa njia ambayo tunaweza kuendelea kurefusha. Lakini tunapendelea kukuachia kitu ili ugundue peke yako...
Sheria za samaki katika Baa ya La Ruta