Cronuts: mwenendo wa hivi karibuni katika Apple Kubwa
Kwa nini ni wachafu? Kwa sababu priori ni majaribio ambayo yangekutokea tu siku ya hangover kubwa zaidi ya maisha yako au unapofika nyumbani baada ya usiku mrefu na wa kushtakiwa ambao utaishia na kile kilicho kwenye friji. Kwa sababu kitu cha kwanza utakachosema ukisoma mchanganyiko huu kitakuwa "Jinsi chafu" na wakati huo huo itaua udadisi wako. Iwapo kuna watu ambao husubiri hadi saa mbili kula… Na tunakuahidi kwamba hakuna hata mmoja wao anayefanana na sahani ambazo Martha Stewart anakula au zile ambazo zimewekwa pamoja katika akaunti ya kuchukiza na ya kuchekesha ya Cooking for Bae .
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
Hipe ya hivi punde huko New York. Tangu ilipoonyeshwa kwa mara ya kwanza mnamo Agosti katika Soko la Flea la Williamsburg la Smorgasburg, watu wenye hamu ya kutaka kujua na wenye njaa wamekuwa wakingoja (tunatumai) mahali popote kutoka dakika 45 hadi saa mbili ili kuchukua sampuli ya uvumbuzi wa mpenzi wa rameni anayetamani Kaizo Shimamoto. Mpanga programu huyu wa zamani aliacha kazi yake na akajitolea majaribio ya mapishi kwa tambi za Kijapani pekee hadi akapata burger hii ya ramen, mchanganyiko wa vyakula vya Yankee na Kijapani. Na ndivyo jina lake linamaanisha: hamburger + ramen. Nyama ya juisi ambayo mkate wake umetengenezwa kutoka kwa rameni iliyopikwa na kuchomwa ambayo inabaki laini , sio crispy, ikifuatana na vitunguu vya spring, arugula ("mguso wa Marekani", anasema mpishi) na mchuzi maalum wa soya ambao muumba wake hafunui. Shimamoto bado hana mgahawa na unaweza kujaribu tu 'monster' wake huko Smorgasburg (kuanzia Novemba 30 kwenye North 5th Street na Wythe Avenue) au matukio mahususi.
Kwa nini ungependa kujaribu? Je, tunapenda ramen? Bila shaka. Je, tunapenda hamburgers? Bila shaka. Naam hiyo. Haiwezi kuwa mbaya. Na sivyo. Unahitaji napkins nyingi, ni ajabu, lakini ni uzoefu wa kipekee.
Ramen Burger: chochote kinawezekana
MAC ATTACK BURGER
Jibu la hipster ramen burger lilitoka kwa mkahawa huko Chicago, Rock it Burger Bar, bia ya kawaida ya Yankee na mahali pa chakula cha faraja ambapo waliamua kuchanganya vyakula viwili vya msingi vya utamaduni wao wa kitamaduni: Macaroni & Jibini (mac & chees, makaroni na jibini) na hamburger . 'chafu' inajumuisha kuwa mkate wa nyama hii nyeusi ya angus ni vipande viwili vya pasta na jibini iliyopigwa na kukaanga . Ikiwa mac & cheese, supu hiyo ya jibini iliyoyeyuka ambayo kiasi kikubwa cha makaroni huelea, tayari ilionekana kuwa mbaya sana (ya kitamu kwenye hangover), subiri hadi uone hii. Lazima uone picha ili uamini. Mara ya kwanza walikuwa wakiitumikia kwa wiki chache tu, lakini kutokana na mafanikio wanaiweka kwenye orodha yao.
Kwa nini ungependa kujaribu? Usiende mtindo: unataka kujaribu burger ya ramen na sio hii? Habari njema ni kwamba muundaji wake pia anakupa mapishi, sio lazima hata kupanga foleni ili kujaribu. Fanya mwenyewe. Ukijaribu.
Macaroni burgers: kwa nini sivyo?
CRONUT
Hapana, homa ya cronut, mseto aliyezaliwa kutoka kwa croissant na donut, bado haijapita. Uvumbuzi wa mpishi wa maandazi Dominique Ansel unaendelea kuwa na msisimko wa hali ya juu na pengine ni halijoto ya chini ya sufuri pekee ambayo tayari inashuhudiwa huko New York ndiyo itawazuia mashabiki wake kusubiri zaidi ya saa mbili kwenye foleni kabla ya mapambazuko. Siri moja kwa nini cronut bado inakua ni kwa sababu sheria ya kununua mbili tu kwa kila mtu bado inadumishwa , Ansel hufanya idadi ndogo tu yao kwa siku katika duka lake ndogo la keki ambalo halitoi zaidi na anakataa kuzitengeneza kwa maduka mengine ambayo, kwa njia, yamejaribu kumnakili na kumdanganya hata Victoria Beckham: huko. ni cronut moja tu, na ina hati miliki. Kwa kuongezea, kila mwezi Ansel huleta ladha mpya ili isioze na kuunda waraibu zaidi. Mnamo Novemba ilikuwa dulce de leche na mnamo Desemba itakuwa chokoleti nzuri ya Valrhona na champagne.
Kwa nini ungependa kujaribu? Kwa sababu wewe ni jino tamu lisilo na tumaini. Na jinsi ya kupendeza kusema: "Nimekula cronut halisi na Victoria Beckham hana." Wengine wamesema "Mchuzi ulibadilisha maisha yangu". Kwa hivyo, bila kuzidisha.
Cronut ya Desemba: Valrhona na champagne.
CRONUT BURGER
Ilikuwa ni suala la muda tu kabla ya mtu kufanya hivyo. Na kwa kadiri tunavyojua walithubutu kwa Devil Dawgs huko Chicago na cronut bandia, bila shaka. Lakini mfanyakazi wa kujitolea aliye na wakati wa mapumziko alijaribu kwa mpango halisi, akasubiri laini yake ya saa mbili, akanunua cronuts zake mbili, na akaenda kwenye ufunguzi wa burger ya Umami (mkusanyiko wa hivi karibuni wa burger wa New York, moja kwa moja kutoka Pwani ya Magharibi). aliamuru maalum, akafungua cronut na kuhamisha viungo vyote kutoka kwa burger hadi mseto wa tamu . Na Frankenfood ilizaliwa!
Kwa nini ungependa kujaribu? Kusoma historia ya juhudi hii itatosha katika kesi hii. Kulingana na yeye ilikuwa ya thamani yake: "ilinifanya nijisikie kiburi, upuuzi".
MKATE NA KUKAANGWA OREO
Maonyesho ya zamani ya Yankee yaliyo juu ya maeneo machafu ambayo hayapaswi kutengenezwa kamwe lakini ambayo utaishia kujaribu. Hutaweza kuikwepa. Tayari unajua kwa kusoma hii. Unatazama kisanduku chako cha vidakuzi vya Oreo nje ya kona ya jicho lako na unafikiria kuvikaanga. Bila kulazimika kwenda kwenye maonyesho, huko New York, haswa, inaweza kupatikana katika Italia ndogo.
Kwa nini ungependa kujaribu? Kwa sababu utafikiri kwamba wao ni fritters (sio sawa kabisa) na kisha, boom, mshangao. Kisha tutaona ikiwa unarudia.
oreos kukaanga
BISKUTI ZILIZOJAA...
Ni mtindo wa hivi punde huko New York: ufufuo wa biskuti, ambazo kwa Wamarekani sio vidakuzi lakini bun iliyotengenezwa kwa chachu ambayo kwa kawaida huliwa badala ya mkate . Sawa na scones za Uingereza, dhaifu zaidi, lakini tamu kidogo. Naam, tangu wakati huo Empire Biscuit kufunguliwa Oktoba iliyopita katika Kijiji cha Mashariki craze imeanza. Mahali hapa papya panapata kichocheo cha biskuti za kusini na pamoja na kuzitoa na kila aina ya pipi (mpaka ni nzuri sana), wanaitumikia pamoja na mchuzi, mayai, nyama ya nguruwe, kuku wa kukaanga. … Ajabu, ya ajabu. Ajabu, zaidi ya hayo, ni kwamba walikuwa wazi kwa masaa 24 au hivyo walijaribu, hawakuhesabu mafanikio ambayo wangepata na walilazimika kufunga mara kadhaa hadi waweze kufanya kazi kawaida. Ni wakati wa #biscuitPorn. Bado unajisikia hivyo?
Kwa nini ungependa kujaribu? Kwa sababu ni uthibitisho dhahiri kwamba wewe ni hipster kweli. Ni chakula chako kipya unachopenda. PICHA ya biskuti: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Biskuti zilizojaa chochote