Homa Nyekundu huko New York: Kurudi kwa Mariamu wa Umwagaji damu
Ilikuwa katika miaka ya 1920, haswa mnamo 1921, wakati barman Fernand Pietot piga wa kwanza mary wa damu kuchanganya vodka, juisi ya nyanya, chumvi, pilipili, limao na mchuzi wa Worcesteshire. Alianza kuitumikia kwa wateja mashuhuri wa Baa ya New York huko Paris. Na alipohamia New York na kuanza kufanya kazi katika Hoteli ya St. Regis ya King Cole Bar, alichukua mapishi pamoja naye, ingawa hakuanza kutengeneza hadi mteja wa zamani alipouliza. "hiyo cocktail uliyotengeneza huko Paris". Kwa hiyo walianza kuhudumia wastani wa maria 100 za damu kwa siku. 850 bado wanahudumu sasa kwa mwezi.
Cocktail ambayo ina jina la " Mariamu wa damu" (au heshima kwa Mary Pickford) amerudi katika mtindo huko New York. The tamasha la kwanza la umwagaji damu Marys iliyofanyika Brooklyn inathibitisha. Usisahau kwamba tuko katika jiji la brunch ya boozy, brunch ya pombe. Na kama utajifunza katika mwongozo huu, ikiwa ulikuwa hujui, mary na brunch ni marafiki bora.
UNAKUNYWAJE?
Je, Mary kamili mwenye damu anapaswa kuonekana kama nini? Swali la dola milioni. Kila mtu anajua jinsi ya kwao ni kama: zaidi au chini ya spicy, na zaidi au chini ya kupamba, na zaidi au chini ya limau, na vodka au gin, pamoja na Tabasco, pamoja na Sriracha, na Worcesteshire ... Mwishoni, kile kila mtu ni kukubaliana kwamba na. siri yake iko katika usawa wa maelezo yote hayo na viungo. Na, kwa kweli, bila kupunguza ubunifu katika jogoo hili, ndio, NYEKUNDU DAIMA . Hatufai majaribio ambayo yanaondoa umwagaji damu (damu) kwa Mariamu.
Jinsi imelewa: vizuri kutoka Tabasco na vizuri kutoka nyekundu
UNAKUNYWA LINI?
Itakuwa kwa sababu ya umaarufu wake wa "kuponya hangover" (sio kuthibitishwa kisayansi, badala ya kinyume), lakini mary mwenye damu amelewa, hasa, kutoka asubuhi hadi alasiri . Ni mshirika mkamilifu wa chakula cha mchana kikamilifu. Kwa kweli, inachanganya vizuri sana wengine wanamgeuza mary aliyemwaga damu kuwa mlo kamili peke yake . Na ulikuwa unalalamika kuhusu saladi za gin na tonic.
Katika miji kama Chicago, homa ya mary ya umwagaji damu imekuwa ya kichaa sana hata wanayo moto mungu damu mary na maarufu zaidi huko, Maria juu . Ndiyo, pigana dhidi ya cocktail yako ambayo ina kama vazi au mapambo chochote mpishi anacho siku hiyo, kuanzia sandwichi hadi roli za Kivietinamu na hiyo inagharimu $40.
Tunakuletea Sunda Sumo Mary kutoka Rockit Ranch Productions kwenye Vimeo.
UNAKUNYWA WAPI?
Huko New York unapaswa kuanza kwa kuijaribu kwenye baa iliyoitambulisha mwaka wa 1934, na ambayo bado inafuata mapishi ya muundaji wake, Fernand Pietot: ** The King Cole Bar katika Hoteli ya St. Regis **. hapo inaitwa snappers nyekundu (Red snapper), kwa sababu jina la Mary bloody lilikuwa chafu sana. Kwa $25, unakunywa historia.
Baa kuu ya The King Cole Bar
Katika Burger & Barrell Wine Pub pamoja na orodha ndefu ya mvinyo, sasa Wana orodha ya marys ya damu. Mpishi wake Josh Capon, maarufu kwa hamburgers zake, sasa pia ni maarufu kwa mary ya damu na bacon na jalapeno na tofauti zingine ambazo zilimshindia shindano la kwanza la cocktail nyekundu huko New York mwaka jana.
Na, kama katika mambo mengine mengi, iko Brooklyn ambapo utapata mapishi ya ubunifu zaidi na yaliyopambwa , kama ile ya Lucky Luna yenye kimchi za kisasa wanazojitengenezea na nori (mwani) . Au Swan Damu katika Swan Mweusi na kamba, kila aina ya kachumbari, Bacon… Au ile iliyoko Crongress, iliyo na nyama ya ng'ombe (toleo la Yankee la jerky) na jibini. Au Pamoja ya Lobster na, bila shaka, mguu wa kamba.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Brunches bora zaidi za boozy huko New York
- Majina 19 ya upuuzi zaidi na tonics ya mwaka
Na kwa kugusa ... lobster