Tapa Mundi amerudi! Hakika mtakapo safiri nje ya nchi mtakuwa mmejaribu sahani nyingi za vegan bila hata kujua walikuwa, kwani katika vyakula vingi vya kimataifa kuna yenye nguvu mapishi ya mimea ambayo ni sehemu yako idiosyncrasy ya gastronomiki. Gyoza, ceviche, pizzas ... ambazo zimeandaliwa bila protini ya wanyama kwa ladha ya vegans na sio vegans hivyo. Huko Madrid kuna toleo la mboga zaidi na zaidi, na sio lazima tena kwenda mbali ili kufurahiya ladha hizi za kipekee. Mfano wa hii ni kifuniko cha ulimwengu, mpango ambao umezindua toleo lake la pili na alizaliwa kama heshima ya kusafiri kwa Vegan Tapas ya Dunia.
Mwaka jana, mada ilikuwa wazi kwa gastronomia ya kimataifa bila vikwazo, na kulikuwa na aina ya kuvutia ya sahani, kutoka kujitolea kwa vyakula vya kitaifa vya Wilaya ya Vegan na mboga mboga (ngisi iliyotengenezwa kutoka boletus na alioli na chokaa) hadi ceviche kutoka Lima Kukabidhiwa , kupitia vyakula vya asili vya mboga mboga kama vile Murcian zarangollo kutoka kuishi kwa muda mrefu ciabatta na kifuniko cha muunganisho cha mkahawa wa ubunifu wa vegan Cookaluzka.
Lakini wakati huu, kifuniko cha ulimwengu itazingatia bara moja: Asia . Kati ya Juni 13 na 19, safari hii ya vegan kupitia gastronomia tofauti za Asia watajiunga 14 bora zaidi migahawa ya vegan katika mji mkuu. Tapas mbalimbali, ladha na endelevu zaidi ya bei ya wastani: €3.50 kila mmoja.
Bao La Ju'Ta, Taiwan, katika Kuku wa msituni.
MGAHAWA NA TAPA ZAO ZA VEGA
Kuku wa msituni: nyongeza ya hivi majuzi zaidi kwenye orodha hii ya mikahawa ya mboga mboga hufunguliwa kwa mtindo na mwanzi makaa bao stuffed na vegan nyama na mchuzi caramel , uyoga safi na mchuzi wa pilipili ya maembe, ambayo inaweza kuagizwa kawaida au ya ziada ya spicy kwa palates zaidi daring. Imechochewa na sahani ya Taiwan , ahadi kuwa hisia.
Chagua Ristorante Naturale: ya kwanza 100% vegan mgahawa Sicilian katika Hispania anashiriki kwa mara ya pili, na wakati huu anawasilisha yake Shauku ya Sa-Thay , Thai-inspired, a curry cream na nazi ladha mchele jasmine ikiambatana na a satay "kuku" skewer , siagi ya karanga na coriander.
Xià Rì Guangmáng, sahani ya Cookaluzka ya Tapa Mundi Asia.
Kupika: Imehamasishwa na vyakula vya Kichina, sahani ambayo mkahawa huu wa mboga mboga huleta kwa toleo la hivi punde la Tapa Mundi inaitwa. Xià Rì Guangmáng . Je! Tambi ya Cantonese, mboga mboga na saladi ya parsley kukaanga na mafuta ya pilipili pia hubeba ufuta, mayonnaise ya mananasi Y pesto ya coriander na kutumika kwenye a mtumbwi wa mchele uliopuliwa
Wilaya ya Greenhouse Vegan: mara ya mwisho Wilaya ya Vegan walioshiriki katika njia hii walikuwa na jina tofauti na ukumbi, hivyo kimsingi nyongeza mpya kwenye orodha. Mgahawa huu wa vyakula vya kimataifa vya ubunifu huleta pendekezo linaloitwa Dakgangjeong . Ikiwa bado haujajaribu kuku wengi wa kuiga wanaopatikana, shangazwa na huyu, aliyeandaliwa kuku wa kukaanga kwa mtindo wa Kikorea , crispy na pamoja na yake msokoto wa ufuta.
Tamu&Vegan: jumba la aiskrimu la Italia ambalo lilitushangaza mwaka jana kwa chakula chake kitamu limerejea mwaka huu likiwa na kitu kingine katika mstari wake. Kijapani-aliongoza, yake Shokupan Sando Tunda ni, kimsingi, a sandwich ya cream na matunda , iliyotengenezwa na mkate wa fundi laini wa makombo.
Tapa inayotokana na kwinoa ya La Encomienda inaitwa Kyoto Subaru Makeza.
Kukabidhi: Mkahawa huu wa kimataifa umekuwa wa kustaajabisha kwa muda kwa vyakula vyake makini vya vegan, na tayari ulishiriki katika toleo la awali la njia hii ya tapas. Mwaka huu, kifuniko chake kinaitwa Kyoto Subaru Makeza na, kama unavyoweza kukisia kutoka kwa jina lake, pia ina mwelekeo wa Kijapani. Hubeba quinoa na mavazi ya sushi, biringanya za kuchoma na miso na uigaji wa kuvutia wa tuna.
Pioza ni gyoza iliyotengenezwa kwa unga wa pizza, pendekezo la Freedom Pizza kwa mwaka huu.
Pizza ya Uhuru: Baada ya mafanikio ya pizza zake ndogo, pizzeria hii huleta dau jipya lenye jina la kijanja sana. The pizza mboga ndivyo inavyoonekana, gyoza iliyotengenezwa na unga wa pizza, iliyokaushwa na soya, vitunguu na tangawizi . The mchuzi wa mananasi tamu na siki inatoa kuvutia kumaliza kugusa.
Pizi&Dixie: Licha ya jina lake, mgahawa huu una zaidi ya pizza, na mwaka huu unathibitisha na yake Bata la Peking kulingana na Heura yenye lacquered na jadi mchuzi wa hoisin , iliyoangaziwa katika rolls na tango, chives na Kichina spring vitunguu.
Roli za bata za Pizzi&Dixie's Peking zimetengenezwa na Heura.
Ajabu V: nyongeza nyingine mpya kwenye orodha ni hii mgahawa wa vyakula vya haraka vya vegan dau hilo kwa wale wanaokosa nyama. Wanaleta sahani iliyoongozwa na Kikorea inayoitwa gamja hot dog , a sausage ya soya ya panko, unga wa mahindi, kabari za viazi kukaanga na a poda ya ladha tamu.
Baa ya Vegan Veggie: ingawa mwaka jana tapa yake ya hummus na falafel tayari ilikuwa na msukumo wa Asia, mwaka huu Vegan huja na a Karaage ya Kijapani, a sio kuku wa kukaanga Ikiambatana na tambi na mwani.
Kichocheo hiki cha Viva Burge kinatumia kiungo kinachozidi kuwa maarufu: jackfruit.
Burger ya muda mrefu: ni Burger Ilikuwa tayari imejulikana katika eneo la La Latina kwa sahani zake zenye ladha ya kuvutia na sehemu nyingi za ukarimu. Mwaka jana pia walichagua gastronomia ya Asia na yake Green Masala , lakini mwaka huu wamehamasishwa na vyakula vya Thai kuunda yako mkia wa jackfruit , a kitoweo na kari na tui la nazi.
Mtakatifu na Safi: Ingawa utaalam wake ni Gastronomia ya Uhispania , mwaka jana walihamia mbali kidogo na sahani zao za kawaida na Sahani ya Paraguay . Mwaka huu, wanachagua gastronomia ya Kijapani na yao yuba teriyaki skewer . Uhusiano wa Yuba, kiungo cha kawaida nchini Japani na China kilichofanywa msingi wa soya , hupikwa na mchuzi wa teriyaki kwa mtindo wa skewers ya kuku ya classic.
Vega Álamo bao ina kujazwa kitamu kwa Heura na karanga.
Vega Alamo: Mkahawa huu karibu na Plaza de España ni mahali pazuri pa kutumia wakati wa starehe kwenye mtaro, na hata zaidi sasa kwamba unaweza kufurahia yako. Gua Bao Katika Mitindo, a bao iliyojaa Heura al hoisin na kachumbari ya haradali, karanga tamu na coriander.
Mboga Mzuri wa Kifilipino : Mashariki mgahawa wa vyakula vya mitaani wa Asia huja kwa wakati mzuri wa kujionyesha, na hufanya hivyo kwa kuchanganya gastronomia ya Thailand na moja ya mapishi ya kupendwa zaidi ya msimu wetu wa joto: the Gazpacho . Gazpa yao Zeta Thai ni Supu ya Tikiti baridi, Maziwa ya nazi, pickled daikon tartare, mint Na kingo moja zaidi isiyotarajiwa: peta zetas . Usikose uvumbuzi huu wa kufurahisha na wa kusisimua.