Chumba cha Numa Pompilius
Wawili walioundwa na ndoa kati ya Sandro Silva na Marta Seco haiwezi kuzuilika. Wasanifu wa Kumi na Kumi, Quintín Ultramarinos na Amazonico , shuka kwenye Mtaa wa Velazquez pamoja na mkahawa bora wa vyakula vya Kiitaliano katika majengo ya zamani ya Iroco.
** Barrio de Salamanca ** ni yako, na sote tunajua hilo. Katika wao fursa Za hivi majuzi zaidi zina uwezo wa kukusafirisha kwa ndege ya moja kwa moja hadi sehemu mbalimbali za dunia, zikiwa na mapambo na ladha. Hivi ndivyo hali ya Amazónico na msitu wake wa kitropiki na ule wa mkahawa unaotuhusu, Numa Pompilius .
Inachukua jina la mfalme wa pili wa Roma, yule aliyemfuata Remus, ndiyo, lile la Romulus na Remus na hekaya ya msingi wa mji wa milele. Unapoingia, utatuma teleport kwa Wengi classical na baroque Italia . Mapambo, na studio ya Alexandra Pombo , inajumuisha frescoes ya rangi kwenye kuta, mimea, vioo ... Ostentatious na ladha. Wana semina ya meza ambapo wanatayarisha pasta na jikoni kwa mtazamo wa diner. Licha ya mtaro wa oasis wa mijini ambayo tutarejea baadaye.
Chumba cha Numa Pompilius
TUZUNGUMZIE CHAKULA
Ikiwa unachotaka ni a pizza nne ya jibini au pasta carbonara huwezi kuipata hapa. Ndio maana tukasema si kama hao wengine. Mapishi katika Numa ni tofauti na hunywa kutoka " inayojulikana kidogo italia , pamoja na bidhaa za urithi wa kweli na ufafanuzi wa kitamaduni ambao hatujazoea hapa", kwa maneno ya Silva mwenyewe.
Sahani ni wasafiri , yenye urithi wa Italia lakini ushawishi kutoka sehemu nyingine za dunia. Na nini cha kuagiza? kuanza a Vitello tonnato katika mchuzi wa tuna wa Zahara na kachumbari , a carpaccio ya mawindo na Nyekundu shrimp mosaic , moja ya sahani bora kwenye orodha.
Ili kuendelea na pasta, tunapendekeza Tagliatella pamoja na kamba ya Tristán yenye pesto. Pia una chaguzi za samaki na nyama, kati ya ambayo ni Tembo aliyekomaa orecchiona. Kwamba kengele hazitoki, sio tembo, lakini a cutlet ya nyama ya ng'ombe . Jihadharini kuwa ni moja ya sahani za gharama kubwa zaidi kwenye orodha (euro 66). Kwa dessert, jaribu moja ya ice creams zao za nyumbani. Kuna pistachio, stracciatella na gianduiotto, baa ya chokoleti ya Piedmontese.
KWANINI NENDA?
Hakika kwa mtaro . Ni Edeni ya kweli ndani ya lami ya Madrid. Mimea na samani za chuma zilizopigwa. Ajabu. Kwa sababu Imefunguliwa tu na tayari imekuwa ya mtindo, ingawa bado haiwezekani kuweka nafasi. Ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaofuata njia ya mikahawa maarufu zaidi jijini, hii haiwezi kukosa kwenye orodha yako. Utasugua mabega na Madrid na tabaka la juu la kigeni.
SIFA ZA ZIADA
Ikiwa wewe ni mpenzi wa divai, tunakuambia kuwa pamoja na kuifanya na chakula, dau pia limekuwa kubwa na kiwanda cha divai. Wana marejeleo zaidi ya 150 ya vin za Italia , pamoja na marejeleo ya kitaifa na nje. Ili kuchukua baton ya kutoa kioevu, wamesaini sommelier Juanma Galan , na tuzo kadhaa nyuma yake kama vile Sommelier Bora wa Malaga 2013 au Bora Sommelier 2015 wa Chama cha Madrid cha Sommeliers , na kwamba, hadi ufunguzi wa Numa, alikuwa sommelier wa mgahawa wa Ramón Freixa.
KATIKA DATA
Anwani: Velazquez, 18
Simu: 91 685 97 19
Bei nusu: 70 euro
Ratiba: Inafunguliwa kila siku kutoka 1:00 hadi 4:00 jioni na kutoka 8:00 p.m. hadi 12:00 asubuhi.