Pizza ya ukoko wa jadi pia inaweza kuwa ya kisasa
Kuheshimu jina lake, mapambo yako - kazi ya mmoja wa wamiliki watatu, Georgette Daoud- Ni vijijini na nchi . Inatawaliwa na mbao, majani na zana za zamani za kilimo ambazo huvaa moja ya kuta za majengo.
Marejeleo ya uwanja hayaishii hapa, kwani pizzas ni tayari tu na bidhaa safi na asili. "Jibini letu ni 'Fior di latte' lililotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe wa Kiitaliano na nyanya pia ni za Kiitaliano," anasema Alexander Paradiso, wamiliki wengine watatu wa Pizzería Rurale _(Calle del Conde de Peñalver, 90) _ kwa fahari.
Viungo safi na vya asili
Kana kwamba ni mazungumzo ya mara kwa mara kati ya uvumbuzi na mila, menyu ya taasisi hii inazingatia mapishi mengi ya kisasa na mwangwi wa Amerika au Kilatini, wakati. unga wa pizzas hufuata madhubuti maoni ya Italia. “Ni chachu mbichi iliyochacha kwa siku mbili kwa halijoto iliyodhibitiwa. Tunatunza maelezo mengi, kama vile unyevunyevu au wakati wa kuzeeka”, anaelezea Manuel Gómez, mpishi na mmiliki wa tatu.
Alihitimu kutoka shule ya kifahari Le Cordon Bleu , mpishi huyu amejifunza siri zote za pizza katika **Chuo Kikuu cha Pizza cha Kiitaliano Duniani (UPIM)**. Hivi ndivyo anavyopendekeza aina mbili za unga, Neapolitan na jadi. Ya kwanza ni nyembamba katikati, na kingo nene na uthabiti wa sponji; pili ni nyembamba, crispy na kwa edges nzuri.
Imefanywa katika tanuri ya mawe iliyofanywa nchini Italia
Wote wawili hupika kwa muda wa dakika mbili. Mtindo huu kuoka kwa haraka huhakikisha kwamba texture na msimamo wa unga ni sawa na kwamba viungo kubaki safi wakati wa mchakato wa kupikia. Shukrani kwa kuoka huku na halijoto ya juu (400º), tunaweza kufurahia pizza ambayo ni crispy chini na unyevu juu.
Na ni pizza gani tunaweza kuonja katika Pizzeria Rurale? Barua hiyo inajumuisha mapendekezo yanayopendekeza sana, kama vile 'Tentazione' (soseji ya Italia, mchicha, jibini la Parmesan, cream na jibini la mozzarella) 'vijijini '(Mortadella ya viungo au truffled, arugula, mchuzi wa nyanya na stracciatella) au pizza maarufu ya New York 'Cuore bianco' (mchicha, mioyo ya artichoke na jibini iliyoyeyuka) . Ikiwa unapenda ladha zaidi za kitamaduni kama vile 'Capricciosa' au 'Margarita', unaweza kuunda pizza yako mwenyewe. Hakuna tena 'ningependa kuondoa...' na 'ningependa kuongeza...'!
Burrata huletwa kutoka Puglia
KWANINI NENDA
Kwa sababu unaweza kuagiza pizza yako uipendayo bila chuki yoyote, kwa sababu ukubwa wa pizzas hizi ni bora kwa kufurahia na mtu mmoja. Wana kipenyo cha takriban sentimita 30 (unga wa Neapolitan ni karibu sentimita 26-27), ambayo ni, saizi ya kawaida ya pizza ya kitamaduni ya Kiitaliano.
SIFA ZA ZIADA
Kuna baadhi kwenye menyu bidhaa zisizo na gluteni kama vile saladi au carpaccio , miongoni mwa wengine, na wanafanya kazi ili hivi karibuni pizzas zao zinafaa kwa watu wasio na gluteni.
The Tequeños kutoka Mi Nonna , maarufu na iconic ya Venezuela - nchi ya asili ya wamiliki watatu - na burrata ya Apulian Bila shaka wao ndio waanzilishi wa nyota kwenye menyu. Kuhusu vinywaji, wanayo bia za Kiitaliano Peroni, Moretti na Nazionale, pamoja na mvinyo Moi Primitivo di Puglia au Illuminati Riparosso Montepulciano d'Abruzzo, miongoni mwa wengine. Pia hakuna uhaba wa Aperol Spritz na espresso.
Jino tamu linaweza kuthubutu nalo Nutella au dulce de leche pizza , ingawa pia kuna mapendekezo ya kitamaduni zaidi, kama vile pannacotta, tiramisu au keki ya karoti.
Zaidi ya hayo, Pizzería Rurale hushirikiana na mifumo ya uwasilishaji ya Glovo, Uber Eats na Deliveroo, ambayo huleta agizo lako nyumbani.
Tiramisu ya machozi
KATIKA DATA
Anwani: Calle del Conde de Peñalver, 90
Simu: 91.402.91.81
Ratiba: Jumatatu hadi Jumapili kuanzia saa 1:30 asubuhi hadi saa 4:00 asubuhi na kuanzia saa 8:00 mchana hadi saa 12:00 asubuhi.
Bei: bei ya pizzas ni kati ya euro 8.30 na 11.60