Hummus kama makazi. Hummus kama kinga.
Kabla ya utekelezaji, sala (na Habano na Montrachet) na "hipster caviar" kwa hakika (kwa herufi nzito) hatuzungumzii sifa za oganoleptic za bidhaa hiyo—wild sturgeon roe (beluga, osetra na sevruga) kutoka Bahari ya Caspian hawana uhusiano wowote nayo. puree rahisi ya chickpea ya Lebanon, badala yake tunazungumza (haya tunakuja) hummus kama icon ya kizazi . Ufafanuzi ambao zaidi ya sahani (ambayo pia) huakisi kama kasi nyingine yoyote, a njia ya maisha Thelathini na kitu kidogo tatambana. Milenia wanaopenda paka, Benedict Cumberbatch, kahawa ya ufundi, baiskeli na matumizi shirikishi. Mwamba wa dijiti, ambayo ni, genge la Instagram, VSCO, Twitter na Pinterest.
Rahisi sana, NI LAZIMA SANA
Kukiri, gosh : Ni siku ngapi za usiku mbele ya Mad Men na kiganja cha toast, chupa ya divai nyeupe na Mercadona hummus ? Kukabiliana nayo mara moja na kwa wote: wanandoa, nyumba za kukodisha, akaunti za barua pepe, chapa za soksi na miezi kwenye ukumbi wa mazoezi bila kulipa zimepitia maisha yetu; lakini hummus bado iko , sikuzote kuandamana nawe—mwaminifu kama mbwa wa mitaani. Stoically kuteseka upweke wa jokofu, karibu na jibini na kukata tamaa.
Hummus yetu ya unyenyekevu (hivyo hey) inaweza kuwa haijatengenezwa na "mambo ambayo ndoto hutengenezwa" kama Falcon huyo wa Kimalta kutoka Bogart na Huston. Lakini unamgeukia nani wakati unasitasita kwa "chakula cha jioni nyumbani"? Nani, huh? Kichocheo kinaweza kuwa rahisi zaidi: mbaazi, vitunguu, maji ya limao na Tahini, unga uliopatikana kutoka kwa mbegu za ufuta. Lakini hummus haijapikwa, hummus hutumiwa . Kama vile whisky kutoka Islay, kama vile amontillado za zamani kutoka Sanlúcar de Barrameda na **kama vile Tinder ** Ijumaa alasiri (Sakinisha-Sanidua) . Hummus kama makazi. Hummus kama kinga.
Hummus yetu mnyenyekevu (mwenye afya njema)
Na zaidi ya kugonga kote ulimwenguni (huko Merika, tasnia ya hummus imetoka kwa mauzo ya dola milioni tano kwa mwaka miaka 15 iliyopita hadi milioni 530 za sasa ) mambo yote mazuri ambayo hutuletea: afya jinsi ilivyo—na mwanzilishi wa kawaida katika mikahawa ya mboga mboga na mboga, haina mafuta mengi, husaidia kupunguza cholesterol, antioxidant, dawamfadhaiko (uh huh) na urefu wa uzuri: hutoa serotonin, homoni ya furaha. Kama vile mteremko mbaya kabla ya wakati wa kulala.
Hizi ni zetu kichwa hummus kugeukia wakati ulimwengu unapoanguka. Tena:
-Kwa single zote duniani Kigiriki tu : "Hummus" kutoka Mercadona. Mnara wa taa. Mkosaji wa haya yote. Na angalia toleo la mharibifu: hummus na pilipili ya piquillo iliyochomwa.
- Kwa baba wa familia Salsa hummus Ygriega; ambayo ni ile inayoishi kwenye rafu za Carrefour, wakati wa alasiri hizo za kusisimua za Jumamosi kwenye maduka. Nunua hummus, cheza sampuli ya Wii U kwa muda, angalia shingo za watu wengine, tazama maisha yanavyosonga. Ays, Jumamosi ya shemeji.
**-Kwa mrembo Hummus Houmous Al'fez **, katika El Club del Gourmet ya El Corte Inglés. Lakini ikiwa unafikiria, mlaji asiye na hatia, kwamba unaficha kukata tamaa kwako muhimu kwa ota moja kwa kuchuja hummus. karibu na Epoisse na chupa ya Jacques Selosse : umekosea!
**-Kwa ikolojia (hata zaidi) Zuaitzo Hummus **. Katika Mantel & Cuchillo tunapendelea sana kile ambacho ni ikolojia na biodynamic. Lakini heck, tunazungumza juu ya hummus, sio chips za viazi. Ambayo kwa njia: viazi na hummus . nyingine.
Hummus, dawa bora ya unyogovu
Fuata @nothingimporta
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Gastronomy ya Milenia: kizazi hicho cha watoto walioharibiwa
- Maeneo 45 ya hipster: ramani ya ulimwengu ya barbapasta
- Hoteli 13 za hipster ambapo tunataka kulala kwa sauti ya YA
- Ode kwa kahawa na maduka ya kahawa ya kulevya zaidi nchini Uhispania
- Sababu 21 kwa nini tunapenda kahawa
- Nakala zote za Jesus Terrés