La Chata, baa ya kitamaduni huko La Latina ya Madrid
Na jambo ni kwamba kitu pekee ambacho baa ya kitamaduni na tavern ya mamboleo inafanana ni sahani ya Duralex ya rangi ya caramel ambayo wanakuhudumia tapa. Ndiyo maana wakati umefika wa kuzipitia baadhi kanuni za msingi za tabia ambayo inaturuhusu kuwa mlinzi kamili katika baa yoyote inayojiheshimu. Bila kuvutia umakini.
1. Tapas ni za kula. Usipoteze muda kuipiga picha au kuipakia kwenye mitandao ya kijamii. (Haitakuwa sawa ikiwa kuna baridi. Na unaijua).
mbili. Kuna mambo mawili ambayo haupaswi kamwe - narudia, kamwe - kuuliza: kwamba wanabadilisha kifuniko, au ufunguo wa wifi.
3. Afadhali kwenda polepole. Hasa ikiwa ni wakati wa aperitif na bar imejaa . Subiri mhudumu akupate. Mwamini; Alikuhifadhi tangu ulipoingia mlangoni.
Hii ni chupa. Na uhakika.
Nne. Kumwita mhudumu 'bosi' akuhudumie ni kosa la anayeanza. Usifanye hivyo. Na utaona jinsi kila kitu kinapita kama hariri.
5. Usiweke uso wa kuchukiza unapoona sakafu imejaa takataka kutoka kwa safu, kwa sababu itabidi ufanye vivyo hivyo: zitupe bila kusita. Niamini, haumfanyii mhudumu upendeleo wowote ikiwa unamsumbua kwa kuomba sahani kidogo ili usizidi kuchafua sakafu.
6. Uliza bia kwa jina lake: bia, chupa, tatu au katika mug baridi . Na hakuna zaidi. Hapa si mahali ambapo Ales, Ipas au Lagers zinakubaliwa.
7. Kumbuka kwamba gin na tonics hutolewa nzima , hakuna vinywaji nusu au nusu. Hata wakati wa aperitif, bila kujali jinsi mtindo ni nje ya kuta hizi nne.
8. Katika kesi ya divai, usipate sybaritic kwa kuuliza kuhusu wazalishaji wadogo, malipo ya kipekee, vin sahihi au uzalishaji wa asili. Kwa kuchagua kati ya Rioja au Ribera, una zaidi ya kutosha.
9. Bila shaka, bomba la vermouth . Kutoka kwa bomba pekee waliyo nayo.
10. Viti havijahifadhiwa . Wewe jitokeze tu na ujifanye imara pale unapoweza. Mkao bora ni: nyuma moja kwa moja, kichwa juu na kiwiko cha mkono. Haipitiki.
Viti hazijahifadhiwa: hapa, BARRA
kumi na moja. Kuwa tayari kushikilia chupa na sahani ya kifuniko kwa mkono mmoja . Mkono mwingine lazima uwe huru kuchukua croquette kwenye kinywa. Inahitaji ustadi, lakini kwa mafunzo kidogo inaweza kupatikana.
12. Tapas zote huliwa kwa mikono -torreznos, kamba, omelette…- isipokuwa saladi au nyama katika mchuzi. Kwa hivyo usisumbue mhudumu akiuliza kisu na uma: ikiwa hajakupa, ni kwa sababu hauitaji.
13. Usitafute 'mjusi wa Iberia' kwenye menyu. Hapa wanachochukua ni tigers wa jadi.
14. Samaki mbichi pekee utakayoona ni anchovies kwenye siki . Pia huliwa na vijiti (lakini sizungumzii za Wachina).
Anchovies katika Pikachos
kumi na tano. Pia hakuna miniburgers au vyoo. Lakini ndiyo mguu wa ham, mfuko wa chips na hifadhi nyingi.
16. Napkins za karatasi za jadi hazisafisha . Ndivyo ilivyo. Lakini wao ni mojawapo ya wamiliki wa fimbo yenye ufanisi zaidi. Usiwapoteze.
17. Afadhali usivae nguo bora za kuingia. Kwa sababu madoa -ya chochote - ni bima.
18. Si kutafuta kiyoyozi cha kidijitali bafuni . Wana analog ya kawaida tu: napkins za karatasi au roll ya choo yenyewe. Haishindwi kamwe.
19. Kuacha vidokezo sio sawa tu, lakini ilivumbuliwa katika baa kama hii. Kwa hivyo kumbuka hilo kabla ya kwenda.