Tetemeka Douro! Pia kuna vin nzuri hapa
Minara ya Vedras Ni mji ulio karibu sana Lizaboni iko katika eneo lililojaa vivutio: mandhari, historia, gastronomy, watu wa sherehe, michezo, kilomita 20 za ukanda wa pwani na fukwe.
Na karibu wakaazi 80,000, pia Ni moja wapo ya maeneo muhimu zaidi ya uzalishaji wa divai ya DOC Lisboa. Vile ni umuhimu wake kwamba wakati wa 2018 imetumika kama Mji wa Mvinyo wa Ulaya karibu na jirani Alenker.
Takwimu hazidanganyi na zinafanya kazi kati ya zote mbili zaidi ya hekta 12,000 za mashamba ya mizabibu na kuzalisha zaidi ya lita milioni 600 kwa mwaka katika wazungu, reds na rosés. yenye tabia dhabiti ya Atlantiki, kwa sababu ya ukaribu wake na bahari.
Torres Vedra na ngome yake ya kizushi
TORRES VEDRAS NA ALENQUER, MITAJI YA Mvinyo
Faida za Torres Vedras zimetushangaza sana. Katika kiwango cha kihistoria, Je! ulijua kwamba hapa ndipo kushindwa kwa Napoléon na askari wake kulianza kutokea mwaka wa 1810? Hii ilikuwa shukrani kwa mfumo wa ulinzi wa hali ya juu iliyotumika katika Vita vya Uhuru vya Uhispania, vilivyoitwa ** Linhas de Torres Vedras ,** ambavyo leo vina kituo cha kutafsiri kwenye kilele cha mlima, karibu na ngome iliyolinda jiji.
Kama sisi maendeleo wewe divai imekuwa moja ya vipengele vya nguvu, uchumi wake na utalii.
Iliwezekanaje kwamba katika eneo la kutokeza divai zake hazijulikani? Wakati wa kugombea kama Mji wa Mvinyo wa Ulaya pamoja na Alenquer, shahidi kwamba wamejisalimisha kwa eneo la Italia la Sannio Falanghina, Wamepanga shughuli nyingi ili ubora wa vin zao ujulikane, nchini Ureno na nje ya nchi.
Na ni kwamba miji hii miwili midogo imezungukwa majengo ya kifahari ya kihistoria (mashamba) ambayo yamejitolea kwa uzalishaji wa mvinyo kwa karne nyingi. Hadi hivi majuzi, walisafirisha 90% ya uzalishaji wao kwa ulimwengu wote, kwa hivyo huko Ureno hazikujulikana sana kama mvinyo wa Douro, eneo ambalo hawana wivu.
Tano ya Chocapalha
Hali imebadilika na sasa maeneo haya mawili, ya DOC Lisboa, yanaweka vin zao mbele ya kila kitu na dau kwenye utalii wa mvinyo.
Hivi ndivyo watayarishaji kama vile ** Quinta do Pinto na Quinta de Chocapalha **, katika Alenquer; na ya Vale da Capucha na Quinta da Boa Esperança , akiwa Torres Vedras. Wote hupanga kutembelea mashamba yao ya mizabibu na vifaa, pamoja na tastings na uzoefu duniani kote wa mvinyo.
Quinta do Pinto hufanya kazi na kiwango cha juu zaidi "divai hutengenezwa katika shamba la mizabibu" na kimewekwa kama moja ya viwanda vikongwe zaidi vya kutengeneza mvinyo katika eneo hili, vilivyoanzishwa tangu karne ya 17. Tunaweza kusema kuwa ni duka la divai la boutique, kwa sababu uzalishaji wake ni mdogo sana , si zaidi ya chupa 150,000 kwa mwaka.
Kwa kuongeza, ina upekee kwamba mvinyo wao huchacha kawaida na uzee katika vifuniko vya saruji. Kila mmoja wao amejitolea kwa mmoja wa wajukuu wa mwanzilishi, na hivyo kuhusisha familia katika mila hii ndefu. Wanapanga tastings na chakula cha mchana na ukweli tu wa kutembelea yako nyumba iliyozungukwa na asili tayari inafaa.
Kwa upande wake, Tano ya Chocapalha ina jina la utani la 'hali ya familia' kwani iko familia ya Tavares da Silva ambayo inaendelea hadi chini ya korongo katika uboreshaji wa mvinyo wake na wamejenga kiwanda cha divai kinachochanganyika kikamilifu na mandhari ya safu ya milima ya Montejunto.
Mvinyo wake huzungumza juu ya terroir karibu na Atlantiki na zamani za nchi hizi za Kirumi, kwa kutumia mbinu zilizopanuliwa kidogo kama vile kiwanda cha mvinyo kwa ajili ya kufafanua vin zake nyekundu.
Heshima kwa amri za asili hapa
Kiwanda hiki cha divai kiliungana na wengine wawili katika eneo hilo, ** Quinta de Sant'Ana na Quinta do Monte d'Oiro **, pia mali ya familia, chini ya lebo ya shamba la mizabibu la Lisbon ili kuelekeza juhudi zao katika kutangaza shauku ambayo wanafanya kazi nayo. na mkoa.
Kurudi katika Torres Vedras, inafaa kutembelea Quinta da Boa Esperanza , mpya, tangu tarehe ya kuwaagiza kutoka 2014, mwaka ambao familia ilinunua shamba la mizabibu, ili kuzingatia sio sana uzalishaji wa wingi, lakini juu ya ubora na uhusiano kati ya heshima kwa maumbile na kuishi kwake na mwanadamu. Kwa hiyo, ilizaliwa kama dhana ya mashamba ya mizabibu endelevu yanayotunzwa kwa uangalifu hadi wakati wa mavuno.
Kwa upande wake, katika Vale da Capucha wamebobea katika vin za asili na za kikaboni, kupitisha mbinu za kilimo rafiki kwa mazingira, bila kemikali au kitu chochote kinachoweza kuzuia ukuaji wa asili na maendeleo ya zabibu zake.
NA KURUDI MJINI...
Huwezi kuondoka Torres Vedras bila kujaribu mojawapo ya bidhaa zake za uwakilishi zaidi za gastronomiki, the feijao pasteis , tamu ambayo ilianza kama nyumba ya watawa na upesi ikawa mpendwa wa ubepari wa jiji katika karne ya 19. Ili kuifanya, wanatumia maharagwe nyeupe, yai ya yai, almond, sukari na maji.
Leo unaweza kuwapata Nyumba ya Benjamin , patisserie ya kupendeza kwenye Rua Almirante Gago Coutinho, ambapo wanazitengeneza kwa mikono na ambapo zimekuwa maarufu sana hata shirika la ndege la kitaifa, TAP, huwapa wasafiri wake wakati wa safari.
Bata aliye na ukungu wa ginja kutoka Óbidos, couve flower purée na caçoila ya mboga za horta
Wala huwezi kukosa kutembelea kwake soko la manispaa , kwa sababu tayari tunajua ni masoko gani ya maisha ya jiji. Wanauza samaki kutoka Atlantiki, mboga za kikaboni, jibini ... na sandwiches zinazopendwa za wenyeji wa Torres Vedras: nyama ya nguruwe bifanas na kitoweo cha Kireno.
Na kwa kula? tunakaa na Mbili ya Tano , mkahawa uliozungukwa na bustani na matuta ambapo wanahudumia Imesasisha vyakula vya kitamaduni, na mpishi Fernando Gourgel. Wanatumia viungo kutoka kwa bustani yao wenyewe, pamoja na samaki wa kienyeji na kuku kutoka shambani mwao.
Kwa upande mwingine, katika mizizi utaishi uzoefu wa kipekee wa gastronomiki. Ziko katika Hifadhi ya kijani ya Varzea Inayo nafasi kadhaa: duka la kahawa, bar ya mvinyo ambamo kuonja vin za kanda, bia za hila na visa; na mgahawa , ambapo imeandaliwa vyakula vya kawaida vya Kireno na vya ndani pamoja na sahani kama vile bolinas de alheira, mayai ya kukunjwa na farinheira au utaalam wa nyumbani, sirloin ya Wellington, kwa heshima ya enzi ya Linhas de Torres Vedras. Kwa dessert, omba tafsiri yake upya ya pastei de feijão maarufu. Sitakuacha tofauti.
Vyakula vya kawaida vya eneo hilo kwenye meza zake
Ikiwa unapenda kulala mashambani, weka miadi kwenye Nyumba ya Wageni ya Cambeiros . Imeingia Alenquer, lakini inafaa kusogeza.
Iko katika Kijiji cha Gavinha na ni mradi wa familia ya watu watano ambayo baba ni mbunifu, binti mbunifu na mwingine wa wanawe mtaalam wa utalii. wote kwa pamoja waliamua fungua milango ya hoteli hii ya kupendeza katika kijiji walichokulia. Itakuwa kama kuwa katika nyumba yako mwenyewe.
Nafasi imejengwa pande zote chumba cha kupumzika na mahali pa moto, vitabu na michezo ya bodi, maoni ya mizabibu na vyumba ambavyo ladha nzuri, samani za kisasa na pointi za tahadhari na vipande vya kale vinaunganishwa.
Torres Vedras pia ina hoteli kubwa kama vile Dolce Campo Real, iliyoko katika uwanja wa zamani wa uwindaji wa familia ya kifalme ya Ureno, kuzungukwa na mashamba ya mizabibu na viwanja vya gofu.
CARNIVAL YA TORRES VEDRAS, TANGU 1912
Kutoka kwa Torres Vedras pia tumegundua hilo Ni mojawapo ya miji ya Ureno inayoadhimisha vyema sherehe za kanivali. Kati ya Machi 1 na 6, inakuwa sherehe ambayo kila mtu amealikwa na ambayo huleta pamoja zaidi ya watu 400,000 kila mwaka , akiwaalika wote kushiriki kikamilifu. Hapa wengine hawaonekani na wengine wanatetemeka, kila mtu anajiunga na sherehe.
Carnival yenye zaidi ya miaka 100 ya historia
Unataka kujua zaidi? Tamaduni za kanivali huko Torres Vedras zilianzia hapo 1912, mwaka ambao sherehe kubwa ya kwanza iliandaliwa katika mitaa yake, kama sikukuu ya kipagani ambapo hakuna kitu kilichoonekana.
Kwa hivyo, katika 1923 ilisherehekewa tena na kupata vipimo vilivyoifanya kuwa a sherehe kubwa mjini, kutangazwa kwenye televisheni ya umma kwa miaka mingi ijayo.
Upekee wake? Hapo awali, wanawake hawakuweza kushiriki katika sherehe hii na ni kutoka 1926, wakati 'matrafonas' ilionekana: vikundi vya wanaume waliovaa kama wanawake, sio watu wa kike, ambao wamekuwa moja ya alama zake za tabia.
Nyingine ni ile ya Wafalme wa Carnival. Katika siku ya kwanza ya sherehe, meya hutoa funguo za jiji kwa hawa (watu wawili kila wakati, mmoja wao akicheza malkia) ambao sio watu wa kisiasa, lakini. raia wa Torres Vedras ambao wanaishi kanivali kwa bidii na ambao watachukua udhibiti siku ya 1. saa 10:30 jioni na kutawazwa kwake.
Mwanzoni mwa karne ya 20, magari ya mfano, mojawapo ya picha za chapa ya biashara ya Torres Carnival, inayopakiwa kila mara satire ya kisiasa na kijamii, iwe ya ndani, kitaifa au kimataifa nani ataingia mitaani Machi 3 na 5 ijayo katika gwaride, pamoja na mila ya majitu na vichwa vikubwa.
Gwaride, maonyesho ya DJ na Siku tano za sherehe bila kikomo zinakungoja katika jiji hili la Ureno.
Siku tano za sherehe huko Torres Vedras