Ode kwa sandwich ya calamari
Mambo machache yanavuka mipaka nchini Uhispania kama a sandwich ya squid (vizuri, labda croquettes au saladi ya Kirusi).
Pwani huwa tunaiona kama a vitafunio vya pwani, mtaro unaoangalia bahari na majira ya joto lakini hakuna ziara ya kwanza kwa Madrid bila kuacha kujaribu ** Brillante ** au ** Campana **, ambayo utarudi mara kwa mara, kukiri au la, ikiwa unaamua kukaa ndani. Mji.
Na miji mingi ya bara na miji imefanya sandwich hii ya unyenyekevu nembo ya bar gastronomy.
Kwa hivyo hapa kuna pongezi zetu kwa maandalizi haya rahisi ambayo yametupa furaha nyingi na imetuokoa chakula cha mchana. Na wale walioachwa.
Nguvu kati ya mikate
** AU EIRONCIÑO, OURENSE **
Ni kutaka kujua kuhusu jimbo la Ourense na bidhaa za baharini.
kwa sababu ingawa ni jimbo moja pekee kati ya majimbo manne ya Kigalisia bila pwani huwezi kuzungumzia jinsi pweza hutayarishwa katika sehemu ya kaskazini-magharibi iliyokithiri ikiwa hujajaribu ile iliyo katika O Carballino , ambayo ina mikahawa machache yenye dagaa wazuri sana, kama vile O Pingallo.
Na kwa sababu kwenye njia ya baa za kawaida katika kituo cha kihistoria cha mji mkuu, O'Eironciño imetetea kwa miaka ngisi wa kukaanga kama moja ya sifa zake . Sandwich yake ina jeshi la mashabiki.
Sandwich ya ngisi wa kukaanga kutoka O'Eironciño
** BOCANEGRA, A CORUÑA**
Wakati fulani uliopita tovuti ya **gastronomic El Comidista** ilimtaja kama moja ya sandwiches bora zaidi nchini Hispania.
Hatujui ikiwa ni hivyo au la, lakini pendekezo lake na pan de cristal, ngisi mpya wa kukaanga na mayonnaise yenye ladha ya chokaa Inavutia umakini, tumezoea kwani kwa bahati mbaya tunapata mikate ya mazacote na iliyopigwa ambayo tunaweza kupita juu ya gotele la ukuta.
Kinga ya ziada kwa sandwich ambayo uwiano wa kawaida wa squid kwa heshima na mkate hubadilishwa, na kufanya kujaza kupata umaarufu.
Sandwichi ya ngisi iliyokaanga kwa sasa na kwa mayonesi iliyotiwa chokaa cha Bocanegra
** GELÍN BAR, SANTANDER **
Santander na ngisi pete ni jambo zito, hadi kwamba sandwich ya ngisi haifurahii umaarufu ulio nao katika sehemu zingine za nchi kwa sababu, kuwa na ngisi mzuri na kaanga nzuri.
Nani anahitaji mkate? Hata hivyo, kuna mifano, baadhi yao ni nzuri sana, kama vile Bar Gelín, inayojulikana kama Mfalme wa Rabas , mojawapo ya yale ambayo watu wa Santander wanapendekeza sana unapouliza.
WAREHOUSE 1900, BARCELONA
Imekuwapo tangu Ndugu za Adrian (the Adriàs kutoka elBulli. Usiigize vya kuvutia, hakika wanasikika kuwa wanajulikana kwako, ingawa kupika si jambo lako) alifungua pongezi hizi kwa tavern za kitamaduni na washirika wao.
Y Je, kiwanda cha divai kingekuwaje bila nyama zake zilizotibiwa, bila anchovies zake na, bila shaka, bila sandwichi yake ya ngisi? Endelea, jaribu, furahia na usiseme tena kwamba Adrià hutengeneza tu chakula ambacho huelewi.
** TEST , ALICANTE **
Vibes nzuri wameweza kuunda Carl na Danny mahali hapa kilomita chache kutoka katikati ya Alicante hufanya hivi sandwich isiyo ya kawaida ya calamari tunaipenda kwa uhakika kwamba hatuwezi kufikiria orodha hii bila hii isiyo ya vitafunio.
Calamari, mkate wa wino uliovunjwa na chipotle na mchuzi wa machungwa toa sura kwa pendekezo hili ambalo linaonyesha kuwa, pamoja na hali nzuri, kuna vyakula vingi na utamaduni mwingi wa baa hapa.
Sandwich ya calamari, kitu hicho kizuri cha kutamanika
** MARAFIKI WEMA, ELCHE **
Squids ndogo, iliyopigwa kwa ajabu, na miguu yao ni crispy sana alitumikia katika sandwich ukarimu (hata katika toleo lake dogo) ambayo imekuwa ikoni ya upau huu wa kitamaduni ambapo chakula cha mchana na utamaduni wa tapas maisha wanaendelea kuamuru.
MADRID: DARASA
Sisi ambao tunatoka nje ya nchi tumefika wakati fulani huko Madrid na mtu ametuchukua kujaribu sandwich ya squid . Ikiwa unatoka pwani mwanzoni unaweza usielewe shauku ambayo wengine wanahisi kwao, lakini ukweli ni kwamba unaishia kurudia.
Peke yake, na mayonnaise, na mchuzi wa brava au matone machache ya limao ni inayosaidia kamili kwa miwa iliyopigwa vizuri. Na ukweli ni kwamba katika toleo hili la classic kuna wengi wa kuchagua. Casa Rúa, Meya wa Sol na La Campana wana idadi kubwa zaidi ya mapendekezo katika eneo la Meya wa Plaza. El Brillante hakosi katika cheo chochote na wengine kama Gago III na Bravo Murillo Pia wana mashabiki wao.
Sandwich ya ngisi ya Sol Meya
MADRID: UPDATE
Toleo lililosasishwa la classic hii ya Madrid halikuweza kukosa . Na sio kwamba kuna moja tu, lakini ile wanayotayarisha huko John Barrita, mradi ambao mpishi **Javi Estévez (La Tasquería) ** anatoa heshima kwa sandwich, inafaa sana: ciabatta na kugusa vitunguu, ngisi iliyokaanga vizuri na dots za mayonesi nyeupe na nyeusi na mchuzi wa viungo. . Sandwich ya ngisi, huko Madrid, pia ni hii.
** BBB TATU, SEGOVIA (MTINDO WA MADRILEÑO) **
Huko Castilla y León, sehemu nzuri ya sandwichi za ngisi ni kutoka kwa familia ya Madrid: mkate mnene wa makombo, pete za squid za ukubwa mzuri na chaguo la mayonnaise.
Ile wanayotayarisha Las Tres BBB iko kwenye kundi hili. Kukaanga vizuri, hakuna mafuta ya ziada na nyongeza - sio kidogo- kuichukua katikati mwa moja ya vituo vya kihistoria vya kupendeza zaidi nchini Uhispania , na kichwa cha kuvutia cha kanisa kuu mbele yako.
**MARVI BAR, VALENCIA**
Tunapenda baa za kawaida, baa zenye shughuli nyingi na wahudumu wanaosambaza matumaini. Na kwamba, kwa usahihi, ni nini katika Marvi, mahali pa thamani ya kula, kula chakula cha mchana au kutumia alasiri kupata vitafunio. Sandwich ya ngisi na maharagwe mapana ambayo wanapendekeza kwa chakula cha mchana. Wacha tuone ni nani ambaye hatakabiliwa na siku nzima kwa furaha baada ya kitu kama hicho.
** ENTREPANES DIAZ, BARCELONA **
Sandwichi za uangalifu katika mazingira ya kupendeza. Sangweji ya kitamaduni ya tavern na baa, iliyosasishwa, inapata makao yake makuu ya Barcelona huko Entrepanes Díaz. Na moja ya utaalam wa nyumba ni, bila shaka, sandwich ya squid, ambayo hapa ni kukaanga nyepesi na kutatuliwa vizuri, na kutumika na mayonnaise katika wino wake na Bana ya parsley iliyokatwa juu.