Classics ya classics
1.**DUKA LA CHOKOLETI la SAN GINÉS (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Kwenda kula churro na chokoleti huko Madrid na kutopitia San Ginés ni kama kwenda kwenye makumbusho na kupita karibu na Prado. San Ginés ndiyo nembo na kongwe zaidi ya churrería jijini, karibu sana na Puerta del Sol. Imekuwa ikitumikia chokoleti tangu 1890 na mapambo yake ni mfano wa mwisho wa karne ya 19. Bila shaka, jitayarishe kusubiri kwenye mstari, kwa sababu daima ni kamili. Tunachokuhakikishia ni kwamba kungoja kunastahili.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
Kwenye barabara ya Muntaner huko Barcelona, neon ya waridi inavutia umakini wetu hivi karibuni. Tuko mbele ya Comaxurros, mojawapo ya maeneo baridi zaidi katika Mji Mkuu wa Condal ili kuwa na chokoleti nzuri na churros. Hapa hautapata tu churro ya maisha yote (nyembamba na ladha), lakini pia utaweza kuonja uvumbuzi uliofanywa churro. . Wanatumiwa na vanilla, pistachio na hata chumvi, na mchuzi wa bechamel na ham ya Iberia au sobrassada na jibini. Kila kitu ni kupima.
churros za ubunifu
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
Kwa wale wanaotafuta dawa bora ya baridi (au hangover baada ya siku ya karamu), ni rahisi katika Café del Arenal, katikati mwa mji wa kale wa Bilbao. Iko mbele ya kanisa la San Nicolas, watu wengi kutoka Bilbao wanasema kuwa wanahudumia churro bora zaidi na chokoleti jijini hapa . Chokoleti nene ya moto na churro crispy na sukari juu na bila mafuta mengi ni orodha iliyoombwa zaidi kwenye tarehe hizi. Na wote katika anga ya classic, jadi sana.
4.**LA MADRILEÑA (Costa Rica, 15. Madrid)**
Chokoleti nyingine ya asili kutoka mji mkuu wa Uhispania ni Madrileña. Kuingia kwenye duka hili la chokoleti ni kama kusafiri kwenda zamani: mapambo yake ya kale na vioo vyake, taa zake na sofa zake nzuri hutufanya tujisikie nyumbani . Na hata zaidi wakati mhudumu anatuletea tray ya vikombe vya chokoleti ya moto na churros zilizounganishwa kikamilifu. Kwa tarehe hizi, pia hutumikia roscón de Reyes kutoka kwa mkate wao wa Lyon.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barcelona) **
Kwa Wana Barcelona wanaotafuta mazingira ya kitamaduni na ya karibu sana, Shamba la Dulcinea ndio mahali pako. Ipo karibu na Plaça del Pi, duka hili la kale la chokoleti lina utaalam wa kutoa huduma kuanika chokoleti nene za moto na classics za Uswizi (pamoja na cream) ambazo unaweza kuandamana na mikate ya tangawizi , na bila shaka, baadhi ya churros kwamba kuondoa maana. Sifa yao nzuri inastahili: wamekuwa wakitumikia vyakula hivi vya kupendeza tangu 1941. Uzoefu na kazi nzuri ni barua yao bora ya utangulizi.
Kuzamisha churro huko Dulcinea
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Seville)**
Kwa zaidi ya miaka 100 ya kuwepo, Bar el Comercio ni mahali pazuri pa kuwa na chokoleti yenye churro kama Mungu Anavyoamuru. Iko katika mji wa kale wa Seville na kuta zake za zamani za matofali na vigae hujaza mahali hapo kwa haiba . Kujaza tumbo: sehemu ya ukarimu ya batons. Kwa wale wanaopendelea kitu cha saladi, Wanatumikia toast na sobrassada ambayo inakufanya uende moja kwa moja mbinguni.
7.**UMAARUFU (Prudencio, 25. Zaragoza)**
Mita chache kutoka Basilica del Pilar, tunapata churrería ya jadi yenye sifa nzuri sana. Kwa kweli, hiyo ndiyo inaitwa: Umaarufu. Wanatengeneza churros na mafuta mazuri ya mizeituni na matokeo yake ni ya ajabu. Chokoleti (nene sana) hutolewa kwa ukubwa wa vikombe viwili. Thubutu na kubwa zaidi ikiwa una jino tamu , hutaacha chochote! Pia hufanya fritters ya joto, crispy. Katika sherehe za Pilar hufungua saa 24.
8.** KAHAWA YA CUPID (Colón, 38. Castellón) **
Mahali pengine pazuri pa kuzamisha churro yako siku hizi ni Café Cupido, huko Castellón. Mahali palipopambwa kwa mtindo wa kupendeza ambao utakufanya ujisikie vizuri sana (tunapenda baiskeli waliyonayo ukutani). Katika barua yako utapata 100% churro zilizotengenezwa kwa mikono na chokoleti maalum iliyotolewa na cream na lacasitos juu . Pia hutoa aina mbalimbali za juisi, infusions na majaribu mengine matamu kama vile cheesecake ya ufundi.
100% churro zilizotengenezwa kwa mikono
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
Wanalifahamu kama San Ginés de Pucela kwa sababu ndilo duka la kihistoria zaidi la chokoleti jijini. Chokoleti yake ya ladha hufanya mtu yeyote kupoteza akili zao. Kwa sababu hii, watu wa Valladolid wamezoea churrería hii. Ziko dakika chache kutoka kwa Meya wa Plaza, El Castillo inatoa mazingira rahisi ambapo churros ya dhahabu na crispy ni mfalme . Na bila shaka, chokoleti, dhahabu nyeusi yenye ladha ambayo hutaweza kupoteza hata tone moja.
10.** YORK BUTTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Kuzungumza juu ya Siagi ya York ni kusema juu ya kifungua kinywa cha kuvutia. Hapa huwezi tu kuagiza moja ya chokoleti bora na churros katika Soria yote, lakini pia bidhaa zingine za kupendeza kama vile. torrijas au keki ya ukoko ya kizushi . Keki zote zimetengenezwa kwa mikono 100% na inaonyesha kutoka kwa kuumwa kwanza.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (Puerta de Zamora Square, 10. Salamanca)**
Anwani nyingine muhimu kwenye njia yetu ya chokoleti ni Churrería Chamorro, huko Salamanca. Ni sana inayojulikana na vijana wa jiji, ambao humaliza usiku wao wa sherehe na churro zao za kupendeza kwa kiamsha kinywa . Saa 4 asubuhi unaweza tayari kuhisi harufu ya sufuria za kukaanga vijiti. Usipinga, ni ibada ya kurejesha nguvu.
Hongera kwa kumalizika kwa tafrija
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda imekuwa ikihudumia kifungua kinywa kwa zaidi ya miaka 75. Mkahawa huu wa Malaga unalinganishwa na Mkahawa wa Gijón huko Madrid, sio kwa sababu ya wateja wake wa waandishi wa kihistoria, lakini kwa sababu ya waandishi wa habari wengi walioenda huko kwa 'kahawa' yao. Iko karibu sana na soko la Atarazanas, Casa Aranda ni taasisi ya wapenzi wa kusuka (Hiyo ndiyo churro inaitwa katika Malaga).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Wengine husema kwamba churros na buñuelo za Fabián haziko katika ulimwengu huu. Na lazima iwe kwa sababu... Ipo katika kitongoji cha Ruzafa, mmea huu wa kitamaduni huandaa chokoleti kwenye kikombe ambacho huhuisha mwili. Na wote wakiongozana na churros, batons na fritters zao maarufu za malenge. Pia kuna horchata na maajabu mengine kama vile cocas de llanda au apple tarts. Tunakuonya, uchaguzi ni mgumu.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
Churro za El Timón ni vyakula vitamu ambavyo vimekuwa vikipikwa tangu 1945. Jina la churrería hii inayomilikiwa na familia ni ya kushangaza zaidi: linatokana na ukweli kwamba hapo awali, churro zilitengenezwa kwa usukani wa meli ili kusogeza bomba . Usitegemee kupata churros kubwa, badala yake ni ndogo. Mmiliki wake, Aurelio Esmorís, anahakikishia kwamba wanabaki na mafuta kidogo kwa njia hii. Ukubwa haujalishi hapa, jambo muhimu ni ladha.
Jaribu tamu zaidi
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Orange Tree Square. Marbella) **
Kila asubuhi, Plaza de los Naranjos huko Marbella hujazwa na harufu ya chokoleti na churros ambayo hukufanya usimame bila matumaini. Tuko katika Churrería Ramón maarufu, ambapo kiamsha kinywa, kwa neno moja, ni tukufu. Wanajulikana kwa kutengeneza churros bora zaidi nchini Uhispania. Crispy, mashimo, mafuta kidogo na ubora bora. Hivi ndivyo churros zilivyo ambazo watu mashuhuri ambao mara kwa mara hupenda churrería hii. Gil alikunywa hadi chokoleti nne!
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Jinsi wanavyochovya churro nje ya Uhispania - Sehemu kumi za kutumbukiza churro huko Barcelona
- Churros na donuts huko Barcelona
- Roscones bora zaidi wa Reyes huko Madrid na Barcelona
- Nakala zote za Almudena Martín