Mwana Colombia bado anaishi na Ajiaco
Kuhusu kile cha kuandamana na kahawa, mji mkuu wa Kolombia unaiacha kwa chaguo lako. unataka baadhi mayai ya kuchemsha na pancakes ? unafurahi na moja toast na espresso ya haraka ? Au unapendelea kuamka kwa jadi, na tamales, arepas na chokoleti na jibini ?
Unataka nini, Bogota Anakuwekea kwenye sahani.
Gaira Cafe Tamales
Uliza Bogotan yoyote kwa ushauri wapi kupata kifungua kinywa , na wengi (kama sio wote) watakuelekeza Mlango wa Uongo . Hadithi hii hai ya gastronomy ya jadi ya Colombia ni moja ya vito vya kitongoji cha bohemian cha La Candelaria , na umaarufu wake tayari umevuka mipaka ya nchi. Mlango wake wa kijani huficha majengo ya kawaida, na mojawapo ya matukio ya kukumbukwa zaidi ya ziara yako.
Huwezi kuja La Puerta Falsa kwa kahawa na maziwa na toast, hapana; anakuja kwa wema kifungua kinywa cha Colombia : Tamales nguvu, a ajiaco (viazi, nyama na supu ya jibini) kuoka, vitafunio (hapana, sivyo unavyofikiri: sandwich ya Colombia ni mchanganyiko wa jibini na guava tamu), na nzuri. chokoleti ya moto na mkate wa siagi . Utatoka kwa nguvu ya kutosha kupanda Monserrate mara mbili (au tatu).
Uzoefu mwingine wa asubuhi wa asilimia mia moja wa Kolombia unaweza kufupishwa kwa neno moja: arepas. Ikiwa hujawahi kujaribu sandwichi hizi, zilizofanywa kwa unga wa mahindi na kujaza mbalimbali, jitayarishe kwa sikukuu ambayo ladha yako ya ladha itaadhimisha.
Chaguo lisiloweza kusahaulika ni ** Gaira Café , iliyoko Parque 93 **, iliyosainiwa na sana. Carlos Vives (ndio, ile kutoka kwa 'Baiskeli') na moja ya kifungua kinywa bora cha marehemu (hufunguliwa saa 12 jioni) ambayo unaweza kujaribu huko Bogotá. Siku inayoanza na viwanja vya mayai na limau ya cherry haiwezi kuisha vibaya.
Je, uko Bogotá wikendi? enda kwa Ugavi , moja ya mikahawa inayopendwa sana huko Usaquén na mtoa huduma wa moja ya Brunch maarufu zaidi katika jiji . Na sio bila sababu: menyu inachanganya ya jadi na ya mtindo, kulingana na bidhaa safi, za ndani na za msimu.
Kujitolea kwa Abasto kwa asili na autochthonous kunaweza kuonekana punde tu unapopitia mlango na kuketi kwenye moja ya milango yake. meza za jumuiya zilizorejeshwa . Menyu inatoka sahani za jadi za Colombia (Je, umechoka na arepas bado? La hasha, haiwezekani) brunch classics kama pancakes za oatmeal na matunda au toast na parachichi, cilantro na paipa cheese. Utarudi.
Kiamsha kinywa katika mtindo bora wa usambazaji. Pancakes za oatmeal. toast ya parachichi
Ukiendelea na mdudu brunch, lakini unataka kushiba na ladha ya Kikolombia angalia barua Urithi . Mkahawa huu ni mwingine wa vipendwa vya Usaquén, na inashangaza mara ya kwanza: ukiwa na vyumba vitatu tofauti, pamoja na ukumbi wa ndani na chumba cha kibinafsi, La Herencia ina mazingira kwa kila tukio.
Menyu, hata hivyo, ni saizi moja inafaa yote na utuamini kuwa itatoshea kila mtu. Huko La Hacienda hakuna sahani mbaya, lakini ukituuliza tuchague moja tu, tutaiweka mfugaji joto : maharagwe yaliyokaushwa, nyama iliyokatwa, mchele na nafaka ya gratin, iliyotumiwa na guacamole, chips za tortilla na chorizo.
Sampuli ya kile utakachopata kwa kifungua kinywa huko La Herencia
Ikiwa unaamka unataka kitu "nyepesi," Bata kwa maji anakukaribisha kwa mikono miwili, kahawa na toast . Lakini ikiwa unafikiria toast ya maisha yote, na siagi na jam, iondoe: Al Agua Patos alianzisha tena dhana ya toast na kuinua hadi kifungua kinywa cha gourmet.
Nyota ya menyu, na sahani iliyoombwa zaidi, ni yake toast ya Kifaransa , ikifuatana na cream cream, jordgubbar na machungwa, au kwa yai ya kukaanga na bacon crispy. Sawa, tulidanganya kuhusu kifungua kinywa nyepesi ... Lakini ikiwa umekuja njia yote Kitongoji cha Chico III kuangalia kwa risasi ya vitamini na nishati, Al Agua Patos mtumishi a sahani ya granola na matunda ya msitu na mtindi wa asili hiyo itakuwa imeifanya safari hiyo kuwa ya maana.
Toast 'rahisi' kutoka Al Agua Patos
Toast ya Thai kutoka Al Agua Patos