Gimlet anayeangalia San Marco?
Venice ni miji yote ya ulimwengu
Wakati mwingine ni huzuni na wakati mwingine homa, wakati mwingine ni chafu na wakati mwingine kung'aa, kama vile mchana wakati jua linapapasa maji ya Mfereji Mkuu na kugusa mgongo wako; na wanakuna na kuuma na kuanguka katika upendo na kila flash ni cramp.
Wakati mwingine kutoka New York na wakati mwingine kutoka Castiza , wakati mwingine siri na (nyingi) mara mpenzi. Venice ni makumbusho, cafe na barua ya kuaga (kwa sababu kila wakati ni ya mwisho). Venice inazama. Jinsi si kurudi Venice?
"- Kuna moja iliyobaki ambayo hujawahi kuzungumza juu yake.
Marco Polo aliinamisha kichwa chake.
- Venice, alisema Khan.
Kaizari hakupepesa macho.
"Hata hivyo, sijawahi kukusikia ukitamka jina lake."
- Ili kutofautisha sifa kutoka kwa zingine, lazima nianze kutoka kwa jiji la kwanza ambalo linabaki wazi. Kwangu mimi ni Venice.
- Unapaswa kuanza kila akaunti ya safari zako na kuondoka, ukielezea Venice jinsi ilivyo, yote kwa ukamilifu, bila kuacha chochote unachokumbuka kuihusu.
"Picha za kumbukumbu, mara moja zimewekwa na maneno, zinafutwa," polo alisema. Labda ninaogopa kupoteza Venice mara moja, ikiwa nitazungumza juu yake.
Mwongozo wetu kwa baa na baa za Venetian
1) Baa ya Hoteli ya Bauer (San Marco 1459) . Kwa kifupi: klabu bora katika Veneto . Baa bila makubaliano, ambapo moshi hupumuliwa na sakafu ya parquet inasikika, baa isiyo na wahudumu kutoka mashariki au watoto wanaouliza rum cola. Baa ambapo sofa ni za ngozi na hakuna deejay, ni mzee tu aliyepoteza nyuma ya piano kuu.
Nyuma ya baa, Mauro de Martino anatawala, ambaye tamaa mbili (sinema na roho) ajabu takataka kila kona ya tavern . Nyumba yake ya wageni ilizaliwa katika miaka ya 1930 na leo ni ya Francesca Bortolotto Possati, aina ya Carmen Lomana ambaye pia anamiliki kiwanda cha divai cha Colmello di Grotta, katika eneo la Collio.
Pendekezo langu: Mfanyabiashara wa Venice (€ 13) : Cocktail iligunduliwa wakati wa kurekodi filamu ya Michael Radford ya jina moja kwa heshima ya Al Pacino, Shylock iliyopotoka ambaye ilibidi awe mwembamba kulingana na (vodka, martini kavu, apple ya kijani na 7up), katika Hoteli ya Bauer. la uteuzi wa distillates ni balaa na mwanga daima ni hafifu. Peponi.
Hoteli ya Bauer: baa bora zaidi huko Veneto
mbili) Westin-Regina (San Marco 2159). Vipi kuhusu Westin? Karne nne ndefu za historia mbele ya kanisa la baroque la Santa Maria della Salute na umbali wa kutupa jiwe kutoka mraba wa miraba, Piazza San Marco kubwa. Mhudumu wa baa, Giorgio Fadda, ni rais wa chama cha wahudumu wa baa wa Italia na mfano hai wa shule ya zamani ilivyokuwa: serious, mbali, adabu na fahari.
Katika chumba hutawala piano ambayo inacheza kila siku kutoka saba na Visa vya majaribio (caviar spherifications) hiyo kuishi pamoja na aristocracy ya kinywaji.
Pendekezo langu: gimlet (€ 15) Gin, chokaa na zucchero, mtindo wa kufurahia, kwa mfano, kwenye mtaro wa mkahawa wa La Cusina, wakati wa kutazama, mawimbi na kelele hupita.
3) baa ya Harry (San Marco 1323) . Historia. Ni ngumu kutenganisha ya Harry kutoka kwa hadithi, kutoka kwa Hemingway na Cipriani . Kwa bahati mbaya, imekuwa aina ya Chicote, makumbusho bila roho au aibu kupita brashi. Mtaa wa kijivu na aliyekufa, kwa ufupi. Uchaguzi wa chapa ni wa kati na huduma ni ngumu. Na ni huruma gani, wakati taaluma inachanganyikiwa na kunyoosha.
Pendekezo langu: Bellini (€ 17) Mambo kama yalivyo, Giuseppe Cipriani aligundua Bellini (champagne, raspberries, peaches na sukari) na jikoni yake sahani ilitungwa kwa heshima ya Vittore Carpaccio, mchoraji wa quattrocento, sahani ambayo unaweza kujua. Marafiki, carpaccio ilizaliwa katika tavern hii. Heshima kwa Cipriani.
4)** Metropole ** (Riva Schiavoni 4149) . Uharibifu . Likizunguka basilica la San Marcos, linalokabili ziwa na kisiwa cha S. Giorgio, jengo hili la karne ya 17 linazama, ambalo ndani ya kuta zake Vivaldi alitunga Misimu Nne, fahari ya kupita kiasi, sanaa, baroque na uharibifu. Edeni ya Visconti, ikiwa aliinua kichwa chake. mgahawa uliokutana ana nyota ya Michelin na moja barua yenye marejeleo zaidi ya 1,500 . Wafaransa wengi, kwa bahati nzuri.
Pendekezo langu: Manhattan (€ 12) Manhattan (whisky, vermouth na Angostura) kwa nini tunajichanganya, tukiwa tumekaa kwenye bustani ya ndani ambapo Proust (mgeni mwingine maarufu) alikuwa akizama ndani yake.