Mkahawa wa Konoba Dionis kwenye kisiwa cha Sv. Klement
Upekuzi wa kwanza kwenye mtandao ulinipeleka kwenye mkahawa ambao ulikuwa maarufu sana wakati wa utawala wa chama kimoja cha Tito mkomunisti. Kimbilio la wasanii na waandishi ambao walichagua bohemia ya kisiasa. Maficho ya kitamaduni ya kuwazia bila fitina za Yugoslavia kati ya mizeituni, mizabibu na ukungu wa Mediterania. Yote yalikuwa ni uwongo.
Baada ya kuwasili, mpishi mkuu ananiambia kuwa mgahawa umekuwa kisiwani kwa miaka 12 - utawala wa Tito ulianguka zaidi ya miaka kumi na tano iliyopita. Anavaa masharubu na flip flops na soksi nyeupe na kwenye meza kuu sio wasanii wanaokula, lakini kikundi cha wanaakiolojia wa Austria ambao wanapendelea magofu ya Kirumi kuliko riwaya za Boris Vian. Tovuti ni bora zaidi kuliko ilivyotarajiwa.
Katika Konoba (mgahawa katika Kikroeshia) Dionis hakuna pose au artifice. Vyakula vya Mediterranean katikati ya Bahari ya Mediterania. Pjerino Šimunović ni mtaalamu wa ecochef ambaye hutengeneza chakula cha polepole (kuinua utamaduni wa chakula wa wananchi na kukuza ubora tofauti wa maisha, kwa kuzingatia heshima ya mdundo wa asili na wakati) na Jikoni Kilomita 0 (vyakula vinavyotolewa na baadhi ya mikahawa chini ya msingi wa kununua chakula moja kwa moja kutoka kwa wazalishaji ndani ya eneo la chini ya kilomita 100) bila kujua kuwa yeye ni ecochef anayetengeneza chakula cha polepole na Kilomita ya Jikoni 0. Angalau si kwa makusudi.
Njia ya uwongo kwenye mtandao iliniongoza kwa njia ya kweli huko Hvar. Mara tu nilipokutana na Wolfgang 'Wuf' Schulze-Boysen, mmiliki mwenza wa Hula-Hula Hvar , alipendekeza niende kula huko. Konoba Dionis . The Hula Hula Hvar ni klabu ya ufukweni iko dakika kumi kutembea kutoka bandari ya Hvar. Kipenzi cha Beyonce. Ile ile iliyoleta mapinduzi mwaka jana alipokuja kutumia likizo yake wakati wa ujauzito wake. Kwa hivyo ilibidi uende. Bango? Saladi za Octopus na caper, brochettes za kondoo na aina nyingi za samaki weupe, kama vile dentex, bass bahari, monkfish, sea bream na San Pedro samaki.
Mgahawa uko nje. Sehemu tu ya jikoni inachukua nyumba ya zamani. Grill iko nje ambapo unakaribishwa na Pjerino, mpishi na mmiliki wa mgahawa na flip-flops. Majedwali yametiwa kivuli na paa laini la wicker na upepo wa kupendeza wa Adriatic. Unapoketi, mwonekano hauwezi kuwa zaidi wa Mediterania. Kama ningekuwa msanii wakati wa Tito, ningefika mahali.
Mtazamo wa panoramic wa Hvar kutoka kwenye ngome
Terroir inabishaniwa na mashamba ya mizeituni na mizabibu yenye matawi ya kijani kwa shauku. Kwenye upeo wa macho unaweza kuona kisiwa cha Vis na bahari iliyofunikwa na ukungu mweupe mweupe. Ili kupata mgahawa kutoka kwenye jeti ndogo kwenye kisiwa hicho, unapaswa kutembea njia kupitia msitu wa Mediterranean. Karibu sana na hapa ni kanisa la Kikatoliki ambapo ndoa ya mara kwa mara ya kimapenzi imekuwa ikifungwa.
Kisiwa cha Sv.Klement ni nusu saa kutoka Hvar (tamka juar), kisiwa maarufu zaidi cha Kroatia kwenye pwani ya Dalmatian. Katika majira ya joto yachts ya matajiri na maarufu hutawala marinas yake. Angalau wale ambao wanaweza kumudu. Bilionea tajiri Roman Abramovich, mmiliki wa Chelsea, hawezi. Mara ya mwisho alipokuja Hvar boti yake ilikuwa kubwa sana hivi kwamba haikutosha bandarini. Katika eneo lenye kinamasi la bandari kuna boti za magari zinazotumika kama teksi za kufika Sv. Klement (boti za teksi, takriban kunas 66, karibu €10).
Kutoka Uhispania, chaguo bora zaidi kufikia Hvar ni kupitia Split , jiji zuri la Kroatia ambalo lilimstaajabisha Maliki wa Roma Diocletian. Kutoka Split hadi Hvar inachukua saa moja kwenye kivuko cha Jadrolinija. Safari za ndege za moja kwa moja kati ya Split na Barcelona zilianza wiki iliyopita. Madrid itawazindua Julai 15 ijayo. Konoba Dionis hufunguliwa kuanzia Mei hadi Oktoba na ili kuepuka mikosi, uhifadhi unapendekezwa (simu.: +385 (0) 981671016).
Bandari ya kupendeza ya Hvar
Bluu ya Mediterania kwenye mwambao wa Hvar