Chui mweusi wa Sushi kutoka Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
Tumesikia kila mara kwamba unaenda hotelini kulala au unavutiwa na vifungua kinywa chake maarufu vya bafe, aina ambayo hukupa nguvu kwa siku tano zijazo.
Lakini Tangu Juni 21 iliyopita, Hoteli ya NH Zurbano imekuwa ikijaribu kuanzisha dhana mpya na yenye usumbufu ya urejeshaji ndani ya nafasi zake. . Vipi? **Pamoja na mgahawa wa Chakula na Vinywaji cha Chai ya Kijani. **
MAISHA YA HOTELI, BILA KUISHI KATIKA HOTELI
"Kihistoria, kitu pekee ambacho hoteli zilifanya vizuri katika ngazi ya migahawa ilikuwa kifungua kinywa, na tulitaka kubadilisha hilo," alisema Hugo Rovira. , Meneja Mkuu wa NH Hotel Group ya Uhispania.
Ni dhumuni ambalo amelielezea kama "uchungu" kwa NH: "kufungua hoteli kwa watu wa jiji na kwamba hoteli zina maisha na mapendekezo ya kupendeza ya gastronomia; si tu kutoa vitanda.
Kwa hivyo, katika Chakula cha Chai ya Kijani na Vinywaji kuna toleo tofauti la kitamaduni, na Utaalam wa Kusini-mashariki mwa Asia, pamoja na sushi na matoleo ya nyama. Bila kusahau Nyingine ya pointi zake kali: mchanganyiko wa visa vya saini.
Hivi ndivyo inavyoonekana kwa nje Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
Na yote ndani ya nafasi za NH Zurbano, ikichukua nafasi ya mkahawa wa zamani wa The Corner. Uthibitisho wa kutaka kufungua milango kwa wale ambao sio wageni, ni huo inaweza kupatikana kwa njia ya hoteli na kutoka nje.
Inaonyesha kuwa ubora na huduma nzuri zinaweza kuunganishwa na bei nafuu. "Sio kila kitu maishani ni nyota za Michelin na bei ya juu," wanaelezea.
EXOTISTS IMEBEBA NA TABIA
Hoteli hiyo imekuwa ikifanyiwa ukarabati kwa miaka kadhaa, lakini bado walitaka zaidi. Waliishia kumchagua Roger Chen kwa ajili yake, na anaonyesha mafanikio yake kwa kusema: "Nadhani itatupa ushindi wa mwisho kwa kifaa chochote cha hoteli."
Kwa hivyo inaisha kuchanganya mazingira ya mijini, ya kimataifa na ya kisasa ya hoteli, na mazingira ya kigeni na ya kusisimua zaidi ya mgahawa.
Roger Chen anapendekeza kufurahiya na a riwaya ambayo "inazidi kuwa ya mtindo, dhana ya kufurahisha, kula na kunywa" . Anawajibika Kikundi cha Zen na huchukua zaidi ya miaka 35 iliyowekwa kwa vyakula vya haute vya Asia.
Hii ni ndani ya Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
KULA!
Tunafikia a mahali ambapo huhifadhi asili ya bustani za Asia (mmea, kigeni, mapambo ya kitropiki, manyoya ya tausi ...) lakini kwa kugusa nyingi za mapambo na maelezo ambayo hutuita hatua kwa hatua.
Baa inacheza mizani ya samaki ya dhahabu, na jiwe jeusi linatoa kugusa kifahari sana kwa mhimili wa kati wa chumba nzima; kila kitu kinachanganya na sakafu ya parquet na vioo vya jua za chuma zilizoiga.
Tunaenda kuketi, na tunaona hilo random kikamilifu kuendana kuwa na uwezo wa kuchagua kati ya viti virefu vya kijani vya velvet, sofa, viti vya chini vya mbao au kukaa kwenye bar. Taa tofauti na tofauti ambazo zimechaguliwa kwa ajili ya majengo yote huvutia mawazo yetu. Lakini hatimaye rangi zote za asili na kuwekwa kijiometri sana na kwa uangalifu hiyo inafanya kila kitu katika seti ya starehe na ya usawa, licha ya maelezo mengi yanayotuzunguka.
Mchele Mweusi kutoka Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
NAFASI YENYE BAR YA SUSHI NA WANAWAKE WA SUSHI
Katika nafasi hii mpya ya gastronomiki ya NH Zurbano kutoka kitongoji cha Chamberí tunajua Annisa Maryam. Inatoka Indonesia na ni wanawake wa sushi katika jukumu la kufafanua mapendekezo tofauti ya sushi, nigiri na sashimi katika ufafanuzi wa ushawishi wa Wajapani, Wachina, Wathai na Wakorea. Ingawa pia huandaa chaguzi za Mediterranean.
Lakini wacha tuzingatie mambo muhimu: Sushi kuchanganya na nyama. samaki mpya na chips, hebu sema, katika sushi upya na nyama. Pendekezo ambalo mwanzoni linaweza kushtua, lakini linaishia zaidi ya kutushawishi. Mchanganyiko uliochaguliwa wa nyama kutoka La Finca na samaki na dagaa kutoka Pescaderías Coruñesas.
Tunaweza pia kuchagua Poke bakuli Chai ya Kijani (iliyotengenezwa na mchele, mboga mboga, jordgubbar, embe na tuna ya baharini na lax na mchuzi wa soya) Nigiri ya foie, samaki siagi na truffle ama Sashimi ya tuna, lax au bass ya baharini.
Lakini macho yetu hayawezi kusaidia kuuliza Boti ya Sushi na Sashimi kushiriki kati ya mbili. The rolls spring hawaachi kutushangaza pia, kwa unene wa haki na kamilifu wa keki ya puff.
Kwa wanyama wanaokula nyama pekee, sahani kama vile Sirloin wa Kimongolia, sirloin na foie na boletus au entrecote iliyoangaziwa.
Nem Rolls ya Kivietinamu kutoka Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
Kwa upande mwingine, tunapata uteuzi maalum wa Uramaki rolls . Ingawa kwao utaalamu mwingine ni Nyama ya ng'ombe iliyotengenezwa kwa mtindo wa Szechuan wimbi bass ya bahari ya mvuke na tangawizi na shallot, ya chewa mweusi na Saikyo miso au tempura lobster.
Na, bila shaka, kuongozana au kumaliza, a menyu ya cocktail na Lea Valenzona. House Special Sangria, au kwa wanaothubutu zaidi, Sling ya Singapore.
Menyu ya Siku ya Chakula cha Chai ya Kijani na Vinywaji
Hapa ni ndani ya mkahawa mpya na wa kigeni katika NH Zurbano
Sehemu ya mbele ya Chakula na Vinywaji vya Chai ya Kijani
Anwani: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid Tazama ramani
Simu: 913 76 69 52
Ratiba: Kuanzia Jumapili hadi Alhamisi kutoka 1:30 jioni hadi 11:30 jioni; Ijumaa na Jumamosi kutoka 20:00 hadi 00:00
Bei nusu: Menyu ya Kuonja Chai ya Kijani inagharimu euro 22.50 kwa kila mtu, wakati menyu ya Gastronomic inauzwa kwa euro 32.50. Chaguo la tatu ni menyu ya siku, kutoka Jumatatu hadi Ijumaa kwa euro 12.50.