Je! ungependa kusherehekea Shukrani kama Mmarekani bila kuondoka Madrid?
Ndiyo. Ni " mmarekani ". Ndiyo. Hapa pia tuna mengi mila kubwa ya kuanguka ambayo yanahusisha kukusanyika kuzunguka meza, kufurahia, kuonja na kusherehekea tena (kama vile magosto mahiri wa Kigalisia au sherehe za kitamaduni za vuli katika bonde la Ambroz, kwa mfano).
Lakini kuna jambo la kuchekesha kuhusu kuiga yale ambayo tumeona mara nyingi kwenye televisheni (? Nani asiyekumbuka suruali ya Joey ya Shukrani? ?) na, zaidi ya yote, kama kisingizio cha kujaribu matayarisho hayo ya Amerika yaliyojaa michuzi, kitoweo na keki za ladha zilizooka.
Katika migahawa hii huko Madrid unaweza kuweka nafasi ya matumizi yako Shukrani kwa chakula cha jioni na familia yako au na marafiki zako na kuonja, kama Joey angefanya, chakula cha jioni kizuri cha yankee. Ingawa usiku rasmi wa Shukrani ni Novemba 28 (inafaa kuchaji tena na kukabili ** Ijumaa Nyeusi ** siku inayofuata), baadhi ya mikahawa hii hupanua ofa yao kwa wiki nzima. Je, unajiandikisha?
Joey na suruali yake ya 'Shukrani'
** DISENCAJA NA LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 na Calle Ramón de Santillán, 15. Bei: €40, kinywaji kimejumuishwa) _**
Desencaja amekuwa akiweka kamari kwenye **menyu ya Shukrani kwa miaka mitano (milo ya mchana na jioni) **, miaka mitano ya mapishi ya vyakula vya Kimarekani kwa mguso wa kibinafsi, iliyotolewa na mpishi. Ivan Saez.
Hayo ndiyo mafanikio ambayo menyu hiyo hiyo pia itatolewa katika mkahawa ulio karibu kipande (Licha ya kila kitu, inashauriwa kuweka nafasi mapema).
unaweza kufurahia sahani tano tamu (Royal Parmesan, laminated Portobello na vinaigrette ya matunda yaliyokaushwa; maharagwe ya kijani yaliyokaushwa na mchicha na jowls ya nguruwe ya Iberia; cream ya malenge na chewa ya confit; gnocchi ya viazi vitamu na mimea ya carbonara na truffle; Uturuki wa kuchoma, karoti zilizoangaziwa na mchuzi wa matunda nyekundu ) .
Icing kwenye keki? Pai ya blueberry na mahindi ya cream na aiskrimu ya vanilla, ili kumalizia karamu ya kipekee.
Nyama choma, karoti zilizokaushwa na mchuzi wa matunda nyekundu ya Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Bei: €33) HAKUNA MAENEO ILIYOBAKI**
Gumbo imekuwa ikitumikia nyanya zake za kijani zilizokaanga kwa miaka na yake kukaanga ... kila kitu katika kona hii ya samaki wa mitaani . Gumbo, mkahawa unaochukua jina lake kutoka kwa vyakula vya kawaida vya New Orleans Creole, ni mojawapo ya vyakula vichache vya 'Amerika na Marekani' mjini Madrid.
Kwa hiyo, ni wazi, kila Shukrani wanatoa orodha kamili kwenye meza zao. Kwanza, kuchagua kati ya a cream ya artichoke na jibini la Parmesan au saladi ya majani iliyochanganywa na apple. Pili, muhimu Uturuki, lakini wakati huu kukaanga, kama jikoni ya kusini inavyoamuru. Inaambatana na kipande kikubwa cha mchele wenye madoadoa, mkate wa mahindi, viazi vitamu vilivyookwa, kabichi ya kitoweo na, ndiyo, siku zote, mchuzi wa cranberry. Ili kuiongeza, unaweza kuchagua kati ya classic Apple pie au jaribu za kigeni kwetu sisi Wahispania, viazi vitamu na pecan nut.
Menyu hii pia itajumuisha vinywaji viwili, kahawa au infusion. Inaadhimishwa siku ya Novemba 28 saa sita mchana na kwa zamu mbili usiku lakini... oh! Zamu zote za 9:00 p.m. na 11:00 p.m. tayari wamekamilika. Unaweza kuhifadhi menyu yako ya Shukrani ya Novemba 28 saa sita mchana kwa nambari 91 532 6361
MAABABU YA KUKU _(Mtaa wa Serrano, 149) _
Mojawapo ya wakati muhimu zaidi katika mila ya Amerika ya Shukrani ni kupika kwa familia na, haswa, "kuoka" kwa dessert. vizuri unajua Dana Knowles , Mkurugenzi Mtendaji wa Taste of America na mwanzilishi wa duka hili la ndoto za sukari ambalo ni Maabara ya Kuki.
Ndiyo maana Dana anapendekeza mfululizo wa kuoka maalum kabla ya Novemba 28, ambayo Bakery ya Marekani inatayarisha mapishi yenye ladha ya vuli upande wa pili wa Atlantiki.
Zaidi ya vidakuzi vya kupendeza, unaweza kuweka keki za kitamaduni za Shukrani kama ile inayotoka malenge, mkate wa pecan (ya pecan nuts), au classic mkate wa apple (ya Apple).
CHOMAJI CHA ALFREDO _(5 Lagasca Street, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Hesabu ya Aranda. Bei: €16.95) _
Sikuweza kukosa. Moja ya burgers bora na nembo zaidi ya Yankee katika jiji la Madrid. Alfredo itatoa kwa ajili ya Shukrani katika migahawa yake mitatu, orodha ambayo huenda zaidi ya burgers wake wa nyama tamu. Ni kozi ya kwanza burger ya Uturuki na mchuzi , fries za viazi vitamu, mahindi, cranberries na coleslaw.
Kwa dessert, pai kubwa ya malenge. Kwa kuongeza, orodha hii ya €16.95 inajumuisha kinywaji. Unaweza kufurahia pamoja na familia yako kuanzia Novemba 28 hadi duka litakapomalizika ( tunapendekeza kupiga simu mapema ) .
Menyu ya Krismasi ya Alfredo
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Bei: euro 20) _**
Inabidi uende Jimboni kufurahia ladha hiyo ya nyama za kuvuta vizuri , ladha hiyo iliyochomwa ambayo kuifikiria tu hufanya vinywa vyetu vinywe maji. Pia inabidi uende Jimboni kusherehekea na kutoa shukrani kwa sababu, oh ndio, tuna migahawa inayotunza sanaa ya kuvuta sigara kama kamwe kabla.
Ndiyo maana mnamo **Novemba 28 ijayo (chakula cha mchana na cha jioni)**, majiko ya Jimbo yatatayarisha Sikukuu ya Shukrani kwa menyu kali sana, kama likizo ya Marekani inavyostahili. Katikati ya tahadhari, bila shaka, Uturuki , ambaye ataambatana na wake Mchuzi wa Cranberry, Viazi vilivyopondwa, Viazi vitamu vilivyookwa na Biskuti za Kutengenezewa Nyumbani.
Jimbo Smokehouse Menu ya Shukrani
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid na Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Bei: €26) _**
Maeneo mawili kwa menyu ya kawaida ya Kimarekani, kufuatia mila ambayo imejaza meza za Marekani kwa zaidi ya miaka 400. The usiku wa Novemba 28, kuanzia saa 8:00 mchana kumbi mbili za Dingo Watakutumikia cream ya kupendeza ya malenge na Parmesan ikiambatana na Cocktail ya Shrimp ili kuamsha hamu yako.
Itafuatiwa na kozi kuu ya kwanza: the Sage Cornbread Stuffed Uturuki , ambayo itafuatana na mimea ya Brussels na chestnuts, karoti za glazed au mbaazi katika cream na vitunguu vya lulu.
Ili kuimaliza, pai ya apple na ice cream ya vanilla. Ili kuhudhuria chakula cha jioni, ni muhimu kuweka nafasi mapema kwa kupiga simu 910 51 05 06 au 917 81 70 73.
Menyu ya Shukrani huko Dingo
MGAHAWA NINAPENDA KUKUTANA NAWE, HOTEL MPENDWA _(Gran Vía, 80. Bei: euro 35) _
Menyu yenye kutazamwa, zile zinazoonyesha orofa ya 14 ya Dear Hotel na mtazamo wake wa 360º. Madrid miguuni mwako na, kwenye sahani, chowder ya joto ya clam ili kuanza sikukuu. Tunaendelea naye Uturuki , kuoka na kunyunyiziwa na mchuzi wa mchuzi, na kuambatana na jadi New England stuffing.
Ongeza, kwa kuongeza, mapambo: coleslaw, purees na creams mbalimbali (za turnip, malenge au viazi), vitunguu vya glazed, mbaazi za zabuni zilizokaushwa na siagi, au karoti zilizokaushwa na mimea ya Brussels. Na wote, bila shaka, na kijiko chake kikubwa cha mchuzi wa cranberry.
Tutamaliza karamu na keki ya malenge na cream safi iliyopigwa.
Menyu inapatikana tu usiku wa Novemba 28. Uhifadhi kwa kuandika kwa: [email protected].
Menyu ya Shukrani katika Hoteli Mpendwa
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Bei: €17.90) **
Je, uko tayari kusema asante? Vizuri unapaswa, kwa sababu sikukuu hii ya ajabu Inahitaji hisi zote tano.
Tulikuwa tayari kujisalimisha kwa charm ya vunjwa tacos ya nguruwe -nyama ya nguruwe iliyosagwa, kuvuta kwa muda wa saa saba, kuoshwa kwa mchuzi wa nyama choma na kwenye kitanda cha jibini la Mexican-, ya mbavu laini na hamburgers za hadithi (hivi karibuni itatua. moja na jibini la raclette, mchuzi wa steak na kitunguu cha caramelized ambacho kitakuacha hoi ) .
Menyu ya La Moraleja iliyoandaliwa kusherehekea Shukrani
Lakini Uturuki ambayo watawasilisha siku ya Shukrani kwenye meza za New York Burgers kutoka Madrid, migahawa inayofaa zaidi Ili kusherehekea likizo hii ya Amerika, wanaahidi pia kushinda kila mlo. Na ni kwamba ufafanuzi wake sio mdogo.
Nyama ni kuvuta katika kuvutia oveni ya texan kwa saa tano, baadaye huwekwa alama kwenye grill na kuambatana na michuzi mitatu ya kupendeza: mchuzi Uturuki, mchuzi wa apple Y VIAZI VILIVYOPIGWA (ndio, kama hii, kwa herufi kubwa) . Ingawa tunajua kuwa itakuwa kazi ngumu kutorudia sehemu za juisi hii na wakati huo huo sahani ya crispy, lazima uache nafasi ya dessert: keki ya sifongo ya tende yenye uraibu na toffee na aiskrimu ya vanila.
Bei ya menyu ya shukrani Ni €17.90 kwa kila mtu, ni yanafaa kwa coeliacs na imeundwa kwa angalau diner mbili. Ikiwa hutaki kukosa sikukuu hii, itafanyika kuanzia Novemba 25 hadi Desemba 1 (kutoka Jumatatu hadi Jumapili, wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni), tunapendekeza kitabu kwenye tovuti yao.
New York Burger Moraleja Green, moja ya mikahawa maridadi zaidi ulimwenguni
MGAHAWA WA HALF RATION, HOTEL URSO _(Mtaa wa Mejía Lequerica, 8. Bei: €66) _
URSO inaungana na sherehe na m Enú ya kitamaduni katika mtindo safi kabisa wa Amerika. Kwa kufanya hivyo, orodha itapatikana tu usiku wa Novemba 28 kwa chakula cha jioni, lakini wazi kwa mtu yeyote ambaye anataka kula chakula cha jioni katika kampuni (bila haja ya kukaa hoteli).
Tutaanza na cream ya malenge kuandaa ladha ya ladha nyama ya bata mzinga katika mchuzi wake na mchuzi wa classic nyekundu wa cranberry . Nini Garrison, viazi zilizosokotwa, maharagwe ya kijani na puree ya viazi vitamu iliyotiwa viungo.
Ili kumalizia mambo mengine muhimu ya chakula hicho cha jioni cha kifahari ambacho mara nyingi tunaona katika filamu za Hollywood: tart ya rhubarb na cream iliyopunguzwa.
Mbali na Media Ración, maeneo mengine katika hoteli yatapatikana kwa milo, kama vile chafu, vyumba vya faragha, vyumba vya kupumzika vya kibinafsi au chumba cha kulia kilicho katika maktaba ya awali ya jengo hilo.
Hifadhi meza yako katika [email protected]
Shukrani katika hoteli ya URSO
HORCHER _(Mtaa wa Alfonso XII, 6) _
Horcher anasherehekea: miaka 76 ya mkahawa huu ambayo ni sehemu ya historia ya karne ya 20. Leo, Elizabeth Horcher anafuata kitabu cha mapishi na roho iliyoachwa kama urithi na babu yake Otto. Sahani zao za mchezo hufika kwa wakati ili kusherehekea sanaa ya vyakula vya kitamaduni karibu na meza.
Kwa hivyo, Horcher anashangaa na mapishi kama vile choma pheasant au goose . Lakini tahadhari: apple stuffed goose Itakuwa kwa barua pekee kati ya tarehe 6 Desemba na Januari 6 (au hadi ugavi kwisha). Kuongozana, upande kama autumnal kama puree ya chestnut.
Chaguo jingine ni kuyeyuka na kiuno chako cha kulungu, pia kilichojumuishwa kwenye menyu maalum ya kumbukumbu (inafuatana na kabichi nyekundu na spatles, pasta maalum ya Ujerumani).
Na kumaliza? keki ya mti, baumkuchen, tamu ya ufundi ambayo Wamarekani hawajaisikia ... lakini hiyo ingeenda vizuri (na huenda) katika a menyu ya shukrani ya mapema . Hii ni safu iliyopikwa kwa safu, hadi kufikia kilo mbili na nusu. Baadaye, hukatwa kwenye vipande (kama carpaccio) na hutumiwa na chokoleti ya moto, ice cream ya vanilla na cream.
Baumkuchen kutoka Horcher