Espai Kru: kwa wapenzi wa chakula kibichi
Chaguzi katika ujirani hutofautiana kutoka kwa maeneo kwa wale wanaotafuta mpango wa vermouth wa kawaida na kitu cha vitafunio, hadi mahekalu kwa wale wanaofanya hija kutafuta uzoefu mpya wa upishi. Tunakagua baadhi ya vipendwa vyetu.
VYAKULA
Kifurushi: Mgeni aliyefanikiwa ambaye Julia Pérez Lozano alitoa akaunti nzuri hapa. Chakula cha Nikkei na Albert Adrià , ambayo tangu wakati wa marehemu Inopia ilifanya jitihada za kutoa maisha ya gastronomic kwa eneo linalozunguka jirani. Kazi yake nzuri na hamu yake ya kufungua biashara zenye mafanikio katika mitaa hii ni kugeuza sehemu ya juu ya Poble Sec na Sant Antoni kuwa pembetatu kwa wapenda vyakula wazuri. (Leida 5)
Mchanganyiko wa Nikkei-Peru wa Barcelona
** Espai Kru :** Bila kuacha barabara ile ile (zingatia pia tapas za Cañota iliyo karibu na mwonekano wake wa Mortadelo na Filemón) na bila kubadilisha timu iliyo nyuma yake, hili ni pendekezo tofauti kwa wapenzi wa chakula kibichi ambao wana kuwa ghorofa ya juu ya mkahawa wa kawaida wa vyakula vya baharini wa Rías de Galicia katika sehemu mpya ya kuwa jijini. Malighafi ya ubora ambayo, kwa kweli, kupita kwenye moto itakuwa uhalifu. (Lleida 7)
MUUNGANO WA KIITALIA
Kwa bahati mbaya, katika Poble Sec wawili wa wawakilishi bora wa gastronomy ya Italia wanakutana. Xemei ni baridi sana na nembo inayoheshimika ya vyakula vya Venetian mjini, pamoja na polenta na sahani za samaki mbali na wazo ambalo sote tunalo katika vichwa vyetu la mgahawa wa Kiitaliano. Na ikiwa ni wazo hilo ambalo tunatafuta, Naples nzuri ni maarufu na yenye kelele, na ndio, wanatumikia pizzas nzuri . (Xemei: Matembezi ya maonyesho 85; La bella napoli: Margarit 12)
Stefano na Max, waundaji wa Xemei.
WAKISASA
** Mkate na sarakasi :** Tayari tumechagua sandwich yao ya nyama choma kama sehemu ya tunayopenda, sasa imebakia tu kwa msomaji kuamua ikiwa wanakubali au wana mwelekeo zaidi wa moja ya matoleo yao ya ubunifu, ya Kimarekani na yasiyo ya burger. . Ni ndogo na ni mbaya sana ikiwa uko katika kundi kubwa, lakini hey, vitafunio vinaweza kuchukuliwa popote. (Blasco de Garay 59)
Nyama Choma kutoka kwa Miduara ya Mkate
** La Federica :** Linapokuja suala la kutoa heshima kwa cabareti za zamani na kumbi za sinema za Paralelo, mapambo ya Tiketi yanafanikiwa sana, lakini bila shaka tumebakiwa nayo. mural wengi wasiojua na rangi ya mahali hapa kamili ya ladha nzuri ya sitini . Kwa maelezo ambayo wakati mwingine hufanya ionekane kama seti nzuri kutoka kwa filamu ya ujirani, chaguo zake za tapas zinavutia sana, lakini kinachotutia wazimu kuhusu mahali hapa ni peremende. Una kujaribu keki zao na chakula cha mchana wanachohudumia wikendi . (Hifadhi 3)
Pincho katika La Federica
DARASA ZA MSINGI
Quimet & Quimet : Mtindo wa gin na tonic utapita, ule wa vermouth, ule wa sahani na tapas, vyakula vya mchanganyiko, labda tutaona urejesho wa vitoweo vya whisky na kijiko na Quimet & quimet itaendelea kuzuiliwa na moto chini ya korongo. Mvinyo yenye uzuri wa duka kuu la mboga, ni mahali pa nembo na ukubwa wake ina maana kwamba wakati mwingine unapaswa kuwa na bidii sana kupata nafasi. Montaditos de lax au anchovies yao ni maarufu sana kati ya watalii wanaotafuta kipande cha Barcelona ambacho kinakataa kutoweka . (Mshairi Cabanyes 25)
Sebule: Ni ya darasa hilo la mahali pa kuchukua wageni ili kujaribu vyakula vya Kikatalani vya kawaida. Katika chumba chao cha kulia na cha utulivu wanahudumia nyama choma, esqueixada au konokono ambao hualika muda mrefu baada ya chakula . (Blai 47)
Malighafi ya hali ya juu katika Espai Kru
TAPAS KWENYE MTAA WA BLAI KOSKA
Barabara ya wapita kwa miguu ya Blai, na kebab zake, watoto wake wakicheza kandanda na shamrashamra zake wakati wowote wa siku ni mahali pazuri pa kuona jinsi ujirani unavyopumua. Katika hali ya hewa nzuri (au hata bila hiyo), matuta yake ni maeneo ya upendeleo ya uchunguzi. katika ya Koska wanahudumiwa pinchos na asili ya Basque, vermouths na bia mojawapo ya yale ambayo yanafaa foleni au kusubiri kupata meza. (Blai 8)
** Blai Usiku wa Leo :** Mgeni mwingine katika eneo la tapas la Mtaa wa Blai ambaye amefanikiwa moja kwa moja. Mishikaki yake ya kuvutia ya ham, omeleti au hamburgers ndogo kwa euro moja huelezea umati kwenye mlango wake. Vijana na watu baridi. (Blai 23-25)
** Tasqueta ya Blai :** Fomula ya pincho kwa euro moja, zuritos na vermouth ya kujitengenezea haiwezi kushindwa, na hivyo mahali hapa kwa kawaida hujazwa hadi ukingoni na watu wanaotafuta zao. Mishikaki ya yai la kware au soseji na mchuzi wa romesco . (Blai 17)
** Barramón :** Mkahawa huu unaohudumia vyakula maalum vya Kanari ni mahali pazuri pa kula vizuri kwa bei nafuu. Linapokuja suala la kuuma, haiwezekani kukimbia viazi vyake vilivyokunjamana, jibini zake, almogrote yake ya kulevya au hata nguo za zamani za nguvu kwa wale wanaotafuta tapas kubwa. (Blai 28)
*Unaweza pia kupendezwa...
- Barcelona gastrohipster
- Wamefanya nini kwako, Barcelona?
- Barcelona: moja ya vermouths na tapas
- Tapas tena huko Barcelona
- Sandwichi saba ambazo huwezi kukosa huko Barcelona - Mambo mapya ya Gastro ya Barcelona
Kadi ya Blai: fomula isiyokosea