Inatosha ya colorinchis, hidrojeni na spherifications katika kikombe puto
Kutosha kwa gin na tonics. Inatosha, namaanisha, ya gin hizo na tonics ambazo ni utani katika ladha mbaya, mashambulizi ya aesthetics, akili ya kawaida na pocketbook. Kutosha kwa visa vya mtindo, vya rose petals, mdalasini, poppies na maua ya lotus. Inatosha ya colorinchis, hidrojeni na spherifications katika kikombe puto . Hakuna ujinga wa kutamani kama vile jini na toni yenye vumbi la dhahabu. Inatosha wahudumu wa baa walio na hali ya Ferran Adrià na wahudumu walio na vibuyu vingi kuliko adabu. Na juu ya yote inatosha -kwa sababu ni poa sana- hata wanatuchukulia kama wajinga.
Na ni kwamba ** mjinga wa gin na tonic ni katika msimu wa juu lakini kosa ni letu **, kwamba sisi ni wanyonyaji ambao hufikia wakati brashi ya bar ya cocktail juu ya zamu inapita. Sijui kuhusu wewe, lakini kwa kila gin na tonic ambayo mimi huunganisha kati ya kifua changu na mgongo, inanipa hisia kwamba kuna kitu kinaibiwa kutoka kwangu. kidogo kabisa . Wacha tuone nini kuzimu kinatokea.
Kwa wiki tatu zilizopita nimefanya jaribio: jaribu gin tatu tofauti na tonics katika baa tatu za mtindo huko Madrid, Barcelona na Valencia.
-Katika Madrid a London Gin with Fever Tree katika Hotel de Las Letras, katika nafasi yake mpya ** Bocablo **: €16.
-Katika Barcelona a G'Vine with Fever Tree katika ** Coppelia Club **: €14
-Katika ** Valencia ** Hendrick's pamoja na Q-Tonic katika ** On The Rocks ** (akimwomba mwanamke mkuu anayeihudumia afanye bila tango kutoka puani): €12
Na ninashangaa ... Je, gin na tonic hugharimu kiasi gani? Kwa maneno mengine, ninaelewa kwamba unapaswa kulipa kwa majengo, mshahara wa barman, wasichana, gins na kila kitu kingine. Tunajua. Lakini kwa udadisi tu, inagharimu kiasi gani? Nimezungumza na mkahawa ambaye kwa hakika anapendelea kutojulikana. Hapa kuna majibu:
"Gharama ya Mti wa Homa kwa wenyeji ni €1. Kutoka kwa chupa ya gin tunaweza kupata angalau 12 GT, lakini ikiwa iko kwenye glasi ya mpira wa juu, angalau 15 GT. Brecon au Martin Miller hugharimu mgahawa €15, kwa hivyo weka kwamba gharama kubwa kwa kila GT ni kati ya €1 na €1.25.
Gharama ya barafu na limau itakuwa takriban €0.1. Vinywaji wanavyotoa katika aina hii ya eneo ni propaganda au vinywaji vya puto ambavyo hugharimu mkahawa kati ya €1 na €1.5.
Ninahesabu kuwa jumla ya gharama ya gin na tonic ni takriban €2.25 . Hiyo inazungumza juu ya gins za malipo. Tukizungumza kuhusu gins za msingi na Schweppes tonic GT inaweza kugharimu karibu €1.25"
Suluhu?
Hatuwezi kunywa gin na tonic. Hiyo kamwe . Kwa sababu unywaji ni sawa na ustaarabu, akili na uhuru, kwa sababu katika ulimwengu -huyu - alitawala chini ya udikteta wa kijinga wa kile ambacho ni "sahihi" gin na tonic tunayokunywa tunapovunja inaashiria uhuru wetu wa kulewa, kuona ulimwengu chini ya glasi ya kichawi ya pombe inayoeleweka vizuri , ya kutazama jinsi sketi zilivyo fupi na tabasamu tamu zaidi, zetu zaidi.
Ufumbuzi :
Ninayo wazi zaidi: kunywa nyumbani . Ukijichezea kuwa barman mwenye uwezo wa kutengeneza jini na tonic bora, kwa sababu kuna raha pia katika tambiko la kuandaa kila GT: kuchagua limau bora zaidi, kutuliza glasi, kuonja barafu, kumenya ganda la limau...
Ninanunua viungo ndani Gin Kamili na Tonic , **kwa sababu wanatoka Famiglia ** (kama vile Josep “Pitu” Roca kutoka Can Roca, Ferrán Centelles kutoka elBulli, Florentino Pérez, Morante de la Puebla, Carlos Maribona, Jordi Melendo au Mikel Urmeneta) kwa sababu limau ni hai. (kwa mtazamo wangu ndimu, barafu na glasi ni vipande muhimu , zaidi ya chapa ya gin), kwa sababu wao ni wa haraka na kwa sababu kifurushi cha Uomini d'Onore kinajumuisha kila kitu ambacho mtu mzuri anahitaji: Martin Miller Westbourne, Fever, Q-Tonic na mandimu kutoka kwenye bustani.
Nilifikiria kufunga kifungu hicho kwa sauti kubwa "tuonane kwenye baa". Lakini nini kuzimu, bora tuonane nyumbani.