Hila au Kutibu?
Ni utamaduni kwamba Siku ya Watakatifu Wote katika Madrid tunakusanyika karibu na meza fritters na mifupa ya mtakatifu. Lakini vipi kuhusu siku iliyotangulia? Ingawa bado ina wapinzani wake, Sherehe ya mtindo wa Amerika ya usiku wa Halloween Miaka mingi iliyopita ilitua kwenye ardhi yetu.
Kwa hivyo kwa mara nyingine tena tunakaribisha wakati ambapo migahawa ni kujazwa na cobwebs , vinywaji vya rangi ya damu - kama punch ya matunda nyekundu au sangria - huwa mafanikio na sahani zinazohitajika zaidi Wana ladha kama malenge.
Malenge ndiye mhusika mkuu wa kweli wa meza ya 31
Ni ukweli kwamba nchini Uhispania tunachukua fursa ya udhuru wowote sherehe, kuvaa na, bila shaka, kula. Kwa hivyo, mavazi ya kutisha au la: kwa nini usipate zaidi kutoka kwa usiku wa wafu?
FUVU ZA MEXICO
Kwa wapenzi wa Gastronomia ya Mexico , tunapendekeza chakula cha jioni katika migahawa hii ya Madrid, ambayo imeundwa menyu maalum kwa tarehe hizi:
- Tepic. Iko kwenye Mtaa wa Ayala, katika Jirani ya salamanca , kama Wamexico wazuri, husherehekea Siku ya Wafu kwa vyakula hivi maalum, vinavyopatikana pekee Oktoba 31, Novemba 1 na 2.
Kuku mwenye mole poblano akisindikizwa na wali (€ 15), tamales za mahindi (€ 4.50 kila moja) na malenge tamu na panela na vanilla ice cream (€ 6.90) ndizo kuumwa ambazo unaweza kuandamana nazo cocktail ya punch ya malenge (€ 8), iliyotengenezwa na ramu, malenge iliyochomwa, sukari ya muscovado, parachichi, juisi ya machungwa na mint.
Baadhi ya tacos katika Alpe?
- Alps. A menyu ya chakula cha mchana (€19.90) inayotokana na vyakula vya kitamaduni vya Meksiko ndivyo mkahawa huu wa kupendeza kwenye Calle Fernando el Santo unatoa, katika Chamberi, Halloween hii. Chips zao za tortilla na guacamole, tacos al pastor na maharagwe ya kukaanga na keki yake ya nafaka ya ladha haitakuacha tofauti.
- The Wild Gastro. Katika mitaa hii ya kupendeza ya mitaa ponzano unaweza kufurahia fusion ya gastronomy ya Mexican na vyakula vya Asia na Mediterranean.
Tacos miwa na entrecote; viazi vitamu na boga butternut na mchuzi wa Kigiriki ; au ua la courgette katika tempura, jibini na mole kutoka Chiapas, ni baadhi ya chaguzi ambazo nyumba inapendekeza kwa tumia Halloween "kubwa".
Milanese wa kizushi kutoka TATEL
- TATEL. Mlipuko wa rangi, mariachi, maua na paka italeta kiini cha Mexico kwenye mgahawa huu, ulio katikati ya Paseo de la Castellana.
Katika meza, mpishi Carlos Posadas atakutendea ladha nzuri zaidi vyakula vya kitamaduni vya Kihispania lakini kwa msokoto. Classics mbili? Milanesa yake ya nyama ya ng'ombe na yai iliyopigwa na truffle na TORTILLA (kwa hivyo, kwa herufi kubwa).
- Mtakatifu. Mkahawa huu wa Mexico unapendekeza kusherehekea Siku ya wafu , ambayo huko Mexico hufanyika siku hiyo Novemba 2 , pamoja cocktail ambayo ingemfufua mtu yeyote: Mkuzaji , iliyotengenezwa na ramu, umeshu, puree ya strawberry na limao.
MGAHAWA WA KUKUPATIA MABOGA
Lakini si kwa maana ya mfano. Katika mahekalu haya ya kitamaduni utaweza kuonja ladha ya kawaida ya machungwa ya Halloween na shiriki wakati na nusu yako bora (au yeyote unayemtaka). Zingatia:
- Ng'ombe na bustani. Mipira ya nyama ya nyama ya nyama ya Kigalisia pamoja na Safi ya Maboga Iliyotiwa Viungo . Nani anaweza kupinga sahani kama hiyo? Kweli, hifadhi meza katika eneo hili la kupendeza Mkahawa wa barabara ya Recoletos na ufurahie kichocheo hiki cha kupendeza.
Mipira ya nyama ya mkia wa nyama ya Kigalisia na puree ya malenge iliyooka
- Taramara. Ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaopendelea dagaa, mpishi wa mkahawa huu wa Madrid Sergio Hernández atakushindia kwa chakula bora kabisa. Cod iliyooka na malenge ya vitunguu.
- Zalacain. Kwa Siku ya Watakatifu Wote wa kitamaduni zaidi, Mkahawa wa Mpishi Julio Miralles ni dau salama. Vyakula vyake vya mizizi hubadilishwa kwa bidhaa za msimu, zinazotolewa kwa tarehe hizi dessert ladha na viungo vifuatavyo: nazi, karoti na malenge na chokoleti.
- Latasia. Ndugu Roberto na Sergio Hernández hutufanya tusafiri bila kuhama Madrid kwenye meza za Lastasia, ambapo sahani zina nuances ya Asia ya Kusini-mashariki na Amerika ya Kusini , bila kusahau Madrid yake ya asili.
Inafaa kujaribu Keki ya plum iliyotiwa viungo na cream ya malenge na mtindi wa Kibulgaria.
- Mgahawa M29. Hadi tarehe 3 Novemba, mkahawa huu kwenye Calle Miguel Ángel hutoa **chakula cha jioni (chakula cha kwanza, kozi kuu, kitindamlo na vinywaji)** ambavyo vinaheshimu Halloween.
Yao Kuingizwa kwa malenge na ngisi katika wino wake na povu ya ham Itakuwa ni mwanzo tu wa usiku mzuri. Pia, ukiweka nafasi mnamo Oktoba 31, unaweza kufurahia kipindi cha moja kwa moja cha DJ (€ 35 kwa kila mtu).
Pizza ya cream ya malenge iliyochomwa, mozzarella, bacon crispy, walnuts na basil.
- Dingo. Watakukaribisha na wao umwagaji damu cocktail usiku , iliyofanywa na ramu nyeupe, mananasi, chokaa na juisi nyekundu ya matunda.
Hivi ndivyo jioni itaanza na ladha ya quesadilla ya maharagwe mabaya na hashi ya baridi, croquette ya King Crab ghost, salmon tartar na parachichi ya ajabu na utando wa wakame na mifupa ya barbeque ya asali na vidole vya mizizi na buibui ya kabichi.
Na kumaliza? Dessert ya kutisha: malenge kubomoka na ice cream ya raspberry. Menyu inauzwa kwa bei €29 kwa kila mgeni.
- Trattoria maarufu. Ndugu wa Figurato waliopo HelloWine katika mgahawa wake Nambari ya barabara ya Larra 13 . Jioni, ambayo itaanza saa 9 alasiri siku ya 30 , itawasilisha kwa wageni vin bora na mapishi ya Gastronomia ya Italia .
arancino ya malenge na mafuta ya truffle; Malenge, ricotta na cannelloni ya amaretto ; au tart pumpkin na mdalasini, ni baadhi ya chaguzi ladha ya menyu (€ 35 kwa kila mgeni) .
Na kwa wapenzi wa mozzarella, chaguo jingine la kuvutia, ambalo unaweza kupata katika majengo yake yoyote, ni. Malenge na Bacon napoletana pizza.
Ikiwa unapenda maziwa ya maziwa, simama karibu na Hard Rock
BURGER MWENYE NDEVU NYEUSI?
Huko Hard Rock, usiku wa tarehe 31 utatuzamisha katika hadithi za maharamia wa kutisha zaidi. MAHARAMIA WA MWAMBA NGUMU! ni jina lililopewa ode hii kwa corsairs hatari zaidi na filibusters katika historia.
Kwa upande mwingine, wapenzi tamu wataweza kufurahia kutoka Oktoba 26 hadi Novemba 3 na Halloween Shakes: shangwe mbili za kupendeza **(pamoja na bila vileo) ** ya aiskrimu ya vanilla iliyotiwa krimu, mchuzi wa chokoleti nyeusi na cream ya chokoleti nyeupe iliyotengenezwa nyumbani na nafaka za caramel.
AU BURGER NA KEKI?
Wanasesere wa kutisha, utando wa buibui, maboga na puto za kutisha zitageuza mikahawa ya Hamburger Nostra kuwa mpangilio mzuri wa karamu ya Halloween ambayo hamburgers na desserts watakuwa wahusika wakuu.
Baadhi ya mapendekezo ya nyumba: jaribu hamburger ladha ya Kifaransa na nyama ya ng'ombe, vitunguu vya caramelized na jibini la mbuzi , pamoja na keki ya karoti ya classic; au chaguo mboga mboga , hamburger Chickpea, karoti, pilipili nyekundu na viungo vya falafel , ikifuatana na keki ya chokoleti.
Mbali na toleo maalum (hamburger + keki), watoto wanaweza kuchora nyuso zao kama mhusika wako wa kutisha katika anwani zifuatazo: Nambari ya barabara ya Boj 5 , tarehe 31 alasiri; Y Nambari ya barabara ya Alcala 81 , asubuhi ya siku ya 1.
MADRID KUTOKA KWA MTAZAMO WA POPO
-Manjano 2019. Tafakari juu ya Kanisa Kuu la Almudena lenye mwanga, kioo cha champagne ya Ufaransa mkononi, ndivyo Ginkgo Restaurant & Sky Bar inapendekeza, iliyoko juu ya paa la hoteli ya nyota tano ya VP Plaza España Design.
Hamburger Nostra ya Kifaransa haitakukatisha tamaa
Kando na ofa inayovutia ya kidunia, tukio litakuwa na uwepo wa wasanii wa babies, manicurists, wasomaji wa tarot, muziki wa moja kwa moja -kwa hisani ya The Blackjacks- na DJ hiyo itawafanya wageni kucheza hadi alfajiri.
Bei ya menyu iliyofungwa , iliyoandaliwa na Maison Veuve Clicquot, imetoka €69 kwa kila mtu.
- Hoteli ya Emperor. Barman Luca Anastasio ameunda cocktail iliyoongozwa na tabia mbaya katika mask nyeupe Michael Myers , mhusika mkuu wa sakata la Sinema za kutisha Halloween. Njoo uionje na kuangazia mandhari ya kuvutia inayotolewa na paa la hoteli hii kuu.
- Jiko la San Antón. Ikiwa unatafuta mtaro Chueca , hizi ni kuratibu zako. Kuanzia Jumatatu, Oktoba 28 hadi Jumapili, Novemba 3 , mgahawa huu Soko la San Anton itajumuisha kwenye sahani za menyu kama vile mousseline ya malenge ya joto na mbegu au sponji za malenge juu ya coulis yake na cream cheese.
kuongozana nao The Perfect Nightmare, cocktail ya ramu, mdalasini, limau, casisi na angostura , iliyoundwa kwa hafla hiyo.
VERMOUTH YENYE DAMU
Mwaka huu huko La hora del Vermut wameunda cocktail maalum ya kusherehekea usiku wa kutisha zaidi wa mwaka.
Cocktail kwa mtazamo katika Hotel Emperador
Tunafunua mapishi ya siri Vermumonster yenye damu : vermouth, juisi ya nyanya, itapunguza limau, maji ya bizari, matone matatu ya Tabasco, pilipili na chumvi. Ni kamili kuiunganisha na mikoko ya asili.
ILI KUPOZA DAMU YAKO
Daima ni wakati mzuri wa kushindwa na majaribu ya ice cream, lakini Halloween hii, shukrani kwa nguzo za lolo una kisingizio Chapa ya mashati ya polo ya ufundi imeunda ladha tano mpya za kusherehekea Halloween:
kiini cha popo (nazi na kaboni iliyoamilishwa), Damu ya Transylvanian (maji ya Jamaika na raspberry), wabongo wa troll (chai ya nazi na matcha) na makucha ya bega ya mbwa mwitu (kakao safi iliyotiwa mafuta, maziwa na ndizi) . Haiwezekani kupinga kuzama meno yako ndani yao.
FILAMU YA KUTISHA NA NAFAKA
Huo ndio mpango anaopendekeza Wawindaji wa Nafaka : nafaka tatu za toleo ndogo (berries na marshmallows, chokoleti na marshmallows au strawberry na marshmallows); machungwa, kijani au zambarau maziwa ; kitambaa cha meza cha damu; sindano yenye damu tamu na mbio za kutisha za sinema za miaka ya 90.
Ndio, unasoma hivyo, Jumanne na Jumatano, katika majengo ya Madrid ya mtaa wa Alcala itaonyeshwa kwenye skrini kubwa Piga kelele na Chucky. Popcorn pamoja.
Tazama Vermumonster
WARSHA YA KUPIKA
Unafikiria kuandaa karamu nzuri ya nyumbani? Piga visu na ujiandikishe kwa madarasa ambayo hupanga Super Stars , kampuni ya wapishi nyumbani, Alhamisi hii, Oktoba 31. Mpishi Miguel Vidal , kweli kwa mizizi yake ya Celtic, itawafundisha washiriki njia nyingi za kuandaa malenge katika jikoni za mtaa wa Oquendo nambari 20.
Cream ya malenge , sashimi ya komeo la Kigalisia, malenge tart , aguachile mex na, kama mguso wa kumaliza, keki ya fuvu na maboga mini tamu na mchele uliopuliwa ni mapishi ambayo unaweza kujifunza katika haya warsha za kibinafsi (€ 60 kwa kila mtu).
Zaidi ya hayo, kozi hizi zitafundishwa na wapishi ambao wamekuwa katika jikoni za migahawa maarufu ya Kihispania, kama vile ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck au Noma .** Je, uko ndani?
HILA AU MTEGO?
Watoto wadogo nyumbani hawana mimba jioni ya Halloween bila yeye "Hila au Kutibu?" ya ukali. Kwa sababu hii, kampuni ya chokoleti mtego imezindua toleo jipya la kifurushi chake cha Halloween: mkoba uliopambwa kwa maboga , iliyoundwa na pamba ya kikaboni na kujazwa na chokoleti ya ladha tofauti. Oh, na hakuna mafuta ya mawese na bila gluteni .
Hii ni Halloween!