Kiwanda cha Mvinyo cha Mzushi
NYUMBA YA MITIHANI
Kitambaa kikubwa, chenye nguvu na kisicho na maandishi kinaonekana kutolingana macho yanapotua kwenye mlango wake mdogo. Hata hivyo, inapofungua, mlipuko wa mwanga, rangi, maumbo na uchochezi wa kila aina hutolewa. Chambre d'Hôtes (nyumba ya wageni) la Belle Vigneronne inadanganya kwa nje yenye hali mbaya na isiyoelezeka, lakini ndani ya Phillippe na Jérôme wamefanya walichotaka na jumba hili kubwa la karne ya 19 . Katika baadhi ya vyumba vyake ni nzuri na maridadi hivi kwamba inatisha kuichafua na kuharibu kifuniko cha kufikiria cha gazeti la mapambo. Ni patio yake ya nje tu na bwawa linaonekana kutotikisika na uwepo wa mwanadamu. **Chini ya kivuli cha miti yake midogo, Montagnac anajifanya kuwa Marrakech ** na nyumba kubwa, riad.
Jumba la karne ya 19
Ndiyo, makao haya ya kipekee na ya kibinafsi ni kitanda na kifungua kinywa cha hali ya juu, lakini athari yake ya mshangao ni mfano wa jinsi unavyohisi kufika katika mji huu wenye wakazi 2,000 pekee ulio katikati ya Languedoc Roussillon. Urithi wake haushangazi wala maduka yake madogo hayanasii, hata hivyo ina ajabu-sijui-nini. , aura ambayo ina maelezo moja tu: divai na uwepo wake wa ukiritimba katika kila kitu kinachotokea katika mitaa yake nyembamba. Na Belle Vigneronne hakatai ushawishi huu au kuuficha. Jina lake na la vyumba vyake vyote vina mzizi wa semantic sawa: shamba la mizabibu.
LATIFUNDIUM KUBWA
Kila kilomita ambayo unasonga mbele kwenye barabara yoyote inayoondoka Montagnac hukuruhusu kuelewa kila kitu kidogo zaidi. Lami ni njia moja zaidi katika bahari ya mizabibu ambayo inashughulikia vilima vidogo vinavyozunguka. Jiji linaibuka kama kisiwa cha faragha, ingawa visiwa vidogo vinaonekana kwenye mitaro kwa umbo la pishi. Miongoni mwa zote huangaza 'Domaine' par ubora wa kanda. Ulimwengu wa Paul Mas unaweza kuwa haujulikani kwa umma wa Uhispania. Hata kwa Wafaransa, ikiwa inachunguzwa mbali na eneo lake la ushawishi. Walakini, ni kiwanda cha mvinyo cha Ufaransa chenye hekta nyingi zaidi nje ya Champagne, na mashamba yake yote ndani ya mipaka ya Languedoc na marejeleo zaidi ya 30 ya wazungu, rosés, nyekundu na divai zinazometa. Au ni nini sawa, somo la jinsi ya kubadilisha bidhaa.
Makao makuu yake ya kupendeza yanapatikana dakika chache kutoka Montagnac na sio tu hutumikia kunyonya falsafa ya chapa hiyo na kujiingiza kwenye jaribu la kuonja mvinyo wake kwenye soko lake. Mkahawa wa Cote Mas. Pia hutoa ulimwengu mzima wa shughuli kati ya mashamba ya mizabibu ambapo eno-safari inajidhihirisha katika hali yake ya ajabu ya quad au wanaoendesha farasi kupitia vilima vyake. Kwa haya yote lazima tuongeze utofauti unaotoa vyumba vyake vipya vya watalii vilivyo na bwawa la kuogelea pamoja , ambapo majira ya joto huadhimishwa na kulewa na karamu za bwawa zilizooshwa kwa rangi ya waridi.
Mkahawa wa Cote Mas
Mvinyo wa Mzushi
Kupendeza kwa eneo hili kunamaanisha kwamba miti mikubwa ya ndege inaambatana na msafiri hadi kwenye milango ya juu ya abasia ya. Valmagne . Njiani, miti hii mirefu inatimiza tu agizo (na wazo la urembo) la Napoleon la kuzitumia kuunda korido za asili ambazo zinaweza kufanya mlango wa mji wowote mdogo au mahali pa kupendeza kuwa wa kufurahisha na mzuri zaidi. Hata hivyo, tayari nyuma ya kuta za monastiki, vikombe vyao badala yake inaonekana wanataka kusaidia kuficha na kutumia busara . Wakati, kidogo kidogo, mawe ya njano yanaonekana kati ya majani, mshangao ni mkubwa zaidi. Valmagne inaonekana kama ngome iliyofichwa badala ya mahali pa ibada . Au kinyume chake. Hapo ndipo kazi ya migomba na uwezo wao wa kuficha kila kitu inaeleweka. Hivi ndivyo monasteri hii ya Cistercian inavyoweza kudumisha kutengwa na ukimya wake.
The urefu wa kuvutia wa minara yake alielezea kwa mapitio ya historia ya Ufaransa mwishoni mwa Zama za Kati na mabishano yao ya mara kwa mara kati ya wakuu, watawala, na wavamizi wa kigeni . Mwishowe, nafasi hii iliyokusudiwa kwa ajili ya maombi pia ilibidi ilindwe kwa sababu hali yake nzuri ya kukumbukwa pia ilikuwa bora kwa ulinzi wa tambarare zilizopakana. Walakini, ndani abbey inang'aa, jua, na mojawapo ya vifuniko vya maua vya gothic vya maua. ambapo chemchemi yake na banda la mawe huchora matukio ya uzuri wa kung'aa. Hadi sasa, kila kitu kwa utaratibu.
Abasia ya Valmagne
Hata hivyo, unapokanyaga kanisa lake la kuvutia la Romanesque, bustani ya mizabibu ambayo inaweka zulia lango la boma inaeleweka. Katika vyumba vyake vidogo vya kando na kwenye apse hakuna tena madhabahu za kukodisha, lakini vifuniko vikubwa vya divai vilivyoangaziwa na mwanga hafifu wa burgundy. . Divai, ile ya kweli, ya watu wa kawaida, imefurika vikombe na kuchafua kila kona ya hekalu hili. Kinachosikika kama kipindi cha kishetani kinaelezewa kwa hakika na mapitio ya karne za mwisho za mahali hapo. Baada ya Mapinduzi ya Ufaransa, Abbey ya Valmagne ilikataliwa na kuuzwa kwa familia ya wenyeji ambao ilichukua miongo michache tu kurejesha biashara kuu ya watawa: divai . Kwa hiyo, walichukua fursa ya nguvu ya kuhami ya kuta za kanisa ili kudhibiti hali ya joto ya fermentation na kwa hiyo, kwa bahati, waliunda postikadi kubwa ya mahali hapa.
Leo, familia ya d'Allaines inaendelea na mila na biashara yake mahususi . Ziara ya lazima sana kwa abasia ina epilogue na kuonja mvinyo ambayo kwa sasa wanafanya na hekta zao za shamba la mizabibu linalopakana. Mbali na kile kinachoweza kuonekana kutoka kwa dhahania ya zawadi zinazoizunguka, Sio kuhusu broths rahisi zilizofanywa kwa wageni. Sio kidogo sana. Kiungo chake na abasia leo ni zaidi ya bahati mbaya ya kibiashara kwani kwenye pishi mzee mzuri Philippe anatafuta njia ya kufanya Grenache, Monastrell na Syrah ambayo mafuriko kila kitu kiwe na charisma yao. . Na inafanikiwa, hasa kwa matumizi -yasiyo ya kawaida!- ya zabibu ya Graciano kutoka Rioja ambayo kwayo hukomesha michanganyiko yake.
Ngome ya kinyago mahali pa ibada
HURUMA YA USHIRIKA
Mji wa karibu wa Florensac Inavutia kwa taa yake ya taa ya vintner: ile ya Vinípolis. Mchanganyiko huu wa duka-cava-mgahawa ni lango la wageni kwa moja ya vyama vya ushirika ambavyo vimejua jinsi ya kujikosoa na kuishi uvivu na uzembe wa aina hii ya biashara ya viticulturist. Ukweli tu wa kuwa na nafasi kama hii unaonyesha ukomavu na uimarishaji wa umoja huu maarufu. Unafika Vinípolis ukiwa na malengo matatu yaliyo wazi kabisa. Ya kwanza ni kukaa kwenye meza yako bistrot na kufurahia ubunifu rahisi kwamba yako Wapishi Alexandre na Jean Claude Fabre werevu wakiwa jikoni. Toleo la kawaida zaidi la menyu inayotolewa katika mkahawa wa karibu wa Léonce, ambapo kazi yao inatambuliwa na Star. Yote yamesafishwa, bila shaka, na mvinyo za vyama vya ushirika na kipenyezaji kisicho cha kawaida kutoka eneo hilo.
Dhamira ya pili ni kutembea kwenye njia yake ya uwazi juu ya mapipa ambayo yamewekwa kwenye misingi. Sumaku ya picha za juisi, rahisi kwa Instagram na maswali machache kwani mwonekano hautoi mtego wowote au maelezo. Lengo kuu ni kujaribu vin zao kwenye kaunta zozote za rangi zinazopamba duka. . Mvinyo wao ni tofauti sana na hutengenezwa kwa watazamaji wote. Kwa hivyo, bei zao sio juu sana. Kivutio chake kikuu ni **mvinyo wake mweupe wa aina moja (Chardonnay, Viognier na Sauvignon Blanc)** na ladha inayopendekezwa hapa na oysters na samakigamba kutoka étang de Thau iliyo karibu.
MICHEZO MINGINE YA UTALII WA mvinyo
Mgao huo wa kitamu na wa likizo unaotolewa na Montagnac una pointi nyingine za kuzipata baada ya kuvunjikiwa na meli katika mawimbi yake ya mashamba ya mizabibu. Njia iliyopendekezwa na mpango wa Terroir d'art husaidia mtalii aliyechanganyikiwa zaidi kuchunguza njia kati ya mashamba ya mizabibu kutafuta sanamu mbalimbali za kisasa ambazo baadhi ya wasanii wa hapa nchini 'wamepanda' hapa. . Kuanzia kwa ushirika wa mji huu, madhumuni ya ziara ni kupata hazina hizi ndogo, ingawa chini kabisa ni juu ya kujua shamba la mizabibu, eneo lake na faida zake bora.
Moja ya vyumba vya mradi
Mradi mzuri nyuma ya Château de Lavagnac ni icing kwenye keki ya ofa hii kuu. Kwa sasa linajumuisha tu a uwanja wa gofu, klabu na ukuaji wa miji wa avant-garde , lakini jumba la zamani lililobadilishwa kuwa hoteli ya kifahari hivi karibuni litafungua milango yake. kujifanya kama ‘The Versailles of the Languedoc’ .
Fuata @zoriviajero
_ Pia unaweza kuwa na hamu..._*
- Sababu 22 za kunywa divai
- Kuhusu divai na wanawake
- Shamba nzuri zaidi za mizabibu ulimwenguni - Mvinyo za kuruka juu: ramani ya oenolojia ambayo unapaswa kujua
- Hizi ni vin bora zaidi nchini Uhispania (na mpira wa kipindi)
- Kuratibu sita za winery ili kufurahia divai ya Rueda
- Nakala zote na Javier Zori del Amo