"Txiken Jan" na David Rodríguez na Naiara Abando del Danako huko Irun
Hii mji mzuri (na wa pwani) ambao ni Hondarribia Wanatuambia "njoo, njoo" kutoka Jumatatu hii tarehe 19 na hadi Jumatano 21 kuhudhuria mojawapo ya vitu hivyo ambavyo tunapenda sana: waundaji wa heshima na wa hali ya juu wa vyakula kutafuta skewer kamili . Pincho katika nchi hizi ni dini yetu, ibada halisi ya starehe na starehe ya ladha. Kwa hivyo ikiwa tutagundua hilo wapishi themanini wa pinchos huko Euskadi, Navarra na Iparralde (Nchi ya Basque ya Ufaransa) itapigania kushinda taji la pintxo bora zaidi wa mwaka katika Mashindano ya 10 ya Amstel Oro Pintxos - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, tunataka kuwa huko.
Peter Larumbe atakuwa Rais wa Mahakama. Ameandamana, miongoni mwa wengine, na Aitor Elizegi, kutoka Bascook, Martín Berasategui; David Muñoz, kutoka DiverXo; Ramon Roteta , kutoka Hondarribia; David Boldova, kutoka Novodabo, na Albert Sastregener, kutoka Bo.Tic.
Ili kukupa wazo, mwaka jana mkahawa wa Ábaco de Huarte ulitangazwa kuwa mshindi, pamoja na Sardina de Roca. Miongoni mwa waliofika fainali, tulisikia mapendekezo yakipendekeza kama Oreos ya Basque. Chakula cha mitaani. Bahari na mlima, Sebastien Zozaya kutoka Inopia (Biarritz); yai iliyochomwa Koldo na Iñigo Kortabitarte kutoka Kobika (kutoka Durango); Niambie juu ya bahari ya Lumagorri, na Enrique Fuentes del Toloño (Vitoria-Gasteiz), au Goxua ya veal nyeupe na mchuzi wa gribiche na Remy Escale na Pascal Etcheverry kutoka Zoko Moko (Mtakatifu Jean de Luz) . Tuna wasiwasi (na tuna njaa) kuona wanachotushangaza nacho katika toleo hili.
*** Unaweza pia kupendezwa na:**
- Pinchos tano ninazopenda huko San Sebastián
- Zamani za San Sebastian
- Pinchos huko Pamplona
- San Sebastián: njia ya baa ambapo unaweza kujaribu pinchos kwa gourmets
- Njia ya Gastro kupitia Madrid: Vipendwa vya David Muñoz
Martín Berasategui, mmoja wa wapishi kwenye jury.