Viungo ambavyo havikosekani katika menyu yoyote ya California ya kujiheshimu
GENMAICHA
Asili yake ni ya Kijapani na ni mchanganyiko kamili kati ya chai ya kijani ya sencha na matcha katika sehemu sawa na wali wa kukaanga. Unaweza kuiagiza iambatane na agizo lako la sushi safi zaidi katika Tokyo Table, mkahawa wa Kijapani ulio katikati ya eneo la Asia kusini mwa Los Angeles. Lakini kwa kweli, kahawa yoyote yenye thamani ya chumvi yake lazima iingizwe kwenye menyu yake ya chai. Hasa ladha ni ile ya Timeless, cafeteria na Mbingu ya vegan huko Oakland.
Genmaicha
KIMCHI
Mila ya Kikorea ya chachu bok choy mpaka ina ladha ya chumvi na spicy, imevuka mipaka na imejiimarisha kikamilifu katika vyakula vya Marekani. Na kilichochachushwa sio tu kwa kabichi tu bali kwa kila aina ya mboga: karoti, radish, vitunguu vya spring, au kachumbari Wanaweza kuliwa na ladha ya tabia ambayo maandalizi haya na uchachushaji huwapa na wamekuwa appetizer ya kawaida au sahani ya kando katika migahawa yenye vyakula vya mchanganyiko na si lazima Kikorea. Kama tofu kimchi ambayo State Bird Provisions inatoa San Francisco . Au uwezekano wa kununua a jar ya kabichi ya napa na karoti zilizochachushwa wa kampuni maalumu katika kimchi Sinto Gourmet ya kilomita sifuri.
Kimchi, kabichi iliyochacha iliyotiwa viungo
SALAD YA CHAKULA CHA SUPERFOOD
Saladi ya kawaida kulingana na vyakula vya juu kama vile quinoa, kale au shayiri . The kale , ama kabichi crisp , inaweza tu kuwa mbichi sana na crispy sana na kwa hakika utahitaji karibu robo tatu ya saa kutafuna sahani nzima. The kwinoa ni chanzo kinachopendekezwa cha protini kwa walaji mboga au siku ya wiki mboga ambao wanapendelea kuchagua nafaka na texture na thamani ya juu ya lishe. Na shayiri Ni moja tu ya nafaka za hivi punde ambazo zimechukua nafasi ya viambato vinavyotumiwa kwa wingi kama vile mchele au pasta.
Los Angeles ni mbinguni kwa saladi za afya za aina hii. Joan's on Third au M Café ndio mahali pazuri pa kunyakua moja ili kuhisi nguvu ya antioxidants kukufanya uchangamke karibu mara moja. Kwa sababu wakati mwingine jambo la afya zaidi ni kula mbali na nyumbani.
Saladi ya Superfood kwa mabingwa bora
( SANA) MAKUNDE MBALIMBALI
Ni dhahiri kwamba kama wewe ni katika Kijapani lazima kuagiza appetizer ya maharagwe ya edamame ya kuchemsha Na katika Mexican hakutakuwa na ukosefu wa maharagwe ya pinquito ya kukaanga. Lakini jambo la "Usikae hapo: maharagwe mapana, maharagwe meusi, maharagwe ya adzuki, maharagwe ya pinto na bila shaka mbaazi.. . Mtu anapaswa tu kuangalia kwa haraka hekalu la walaji mboga la chakula chenye afya Mkahawa wa Shukrani ili kuona zaidi ya sahani na chaguzi kadhaa kwa aina fulani ya “ nyama ya maskini ”.
RHUBARB
Kiungo ambacho hakiwezi kukosa kwenye menyu ya dessert inayojiheshimu katika miezi ya masika. Wapishi wengine hata kufikia hatua ya kujumuisha mashina ya mboga hii tamu na ya waridi katika vyakula vitamu. Katika A.O.C. kutoka Los Angeles inaweza kuliwa pickled na kuandamana ricotta. Katika Santa Monica's Rustic Canyon katika haradali katika terrine ya nguruwe. Na katika Camino de Oakland tu grilled na kuandamana na ice cream yako ya mtini.
**JUISI ZA BARIDI ZA VYOMBO VYA HABARI (ILIYO BARIDI) **
Wazo ni kwamba aina hii ya juisi ina ladha na vitamini zaidi kuliko wale walio na pasteurized. Ukweli ni kwamba wao ni ghali zaidi. Kiwango cha chini ni kulipa takriban dola 6 kwenye duka kuu Vyakula Vizima kwa chupa ya chini ya nusu lita. Katika mnyororo maalum wa Pressed Juicery vitu tayari vinaenda kwa dola 6.5 au 7.5 kwa juisi kulingana na aloe vera, tangawizi, limao na nanasi kwa kitu tamu zaidi. Au mchanganyiko mzuri sana na wa kijani kibichi wa celery, tango, kale, lettuce na mchicha. Wakaazi wa California wanaweza kuishia kuhifadhi matunda na mboga za kioevu kwa wiki au kuziagiza kwa saladi ya kale na quinoa huko Kreation.
**TOAST YA AVOCADO (HASS VARIETY) **
Tafuta mkahawa au mkahawa ukiwa na bora zaidi toast ya parachichi ni ibada ya kidini inayofanywa na Wakalifornia wote wakati wa chakula cha mchana ya wikendi. Lakini usifikiri kwamba avocado yoyote itafanya. Ni zile za kijani kibichi tu ndizo zinazokubalika, katika kiwango chao cha ukomavu bora na ikiwezekana Ina aina mbalimbali . Huko San Francisco inabidi ujaribu toast ya Cafe Réveille nayo mkate wa mkate, mafuta ya arbequina na chumvi kidogo ya maldon . Au ongeza parachichi kwa saladi yako yoyote.
Toast ya parachichi (ina aina nyingi)
BURGER ZA MBOGA
wewe ni nini mboga mboga , au hupendi tu nyama ya ng'ombe, sio kisingizio cha kutokwenda na marafiki zako au mwenzi wako kwenye mkahawa mpya huko. burgers ya gourmet kutoka kona. Ikiwa mgahawa unaozungumziwa ni wa Kalifornia, kuna uwezekano mkubwa kwamba utajumuisha aina mbalimbali za ladha za veggie burger. Kaskazini mwa California tulikaa na KronnerBurger , huko Oakland. Imetengenezwa na uyoga, mboga mboga na tofu na unaweza kuongeza kidogo yuba bacon (ngozi ya maharagwe ya soya) kujumuisha mgandamizo na protini kidogo zaidi.
VINYWAJI LAINI VILIVYOTENGENEZWA KISANII
Sahau Coca-cola, Pepsi au kinywaji chochote cha kaboni ambacho kimetengenezwa na kampuni ya kimataifa. Pia usahau kuhusu chaguzi za afya kwa muda. Ikiwa unataka kujistarehesha kwa namna ya kufurahishwa na hatia ya gesi na tamu, lakini ifanye kwa njia ya California, lazima iwe na kola ya sukari ya Boylan au machungwa kutoka ** Virgil's **. Inafaa kuandamana na burger hiyo ya mboga na vipande vya viazi vitamu vya kukaanga.
MAZIWA YA ALMOND
Wala skimmed wala soya . Hiyo haichukui tena. Sasa maziwa ya hivi punde zaidi yasiyo ya maziwa ni maziwa ya mlozi, ambayo kwa kuzingatia afya ya Santa Monica yanaweza kuagizwa bila kupepesa kope katika chai yako ya asubuhi au kahawa huko Huckelberry au Urth Caffe. Haijalishi ikiwa unaamua kuambatana na kinywaji chako cha kufariji na maziwa ya mlozi na croissant isiyo ya kawaida na sio lazima iwe na afya. Hakuna mtu atakayehukumu chaguo lako.