Mbwa wa asili
Ingawa asili yake ilianzia mwisho wa karne ya 19, bidhaa hii ya asili ya Ujerumani imeweza kuchukua nusu ya ulimwengu, shukrani zaidi kwa yote. uchawi wa Marekani, ambao ulifanya kazi katika sandwich ya kipekee ya sausage ya Ujerumani ujanja ule ule wa uuzaji ambao ulifanya kazi vizuri na pizza ya Kiitaliano (na uangalie, kwa sababu kitu kimoja kinaibiwa kutoka kwetu na Churros ). Lakini licha ya kutawaliwa na dunia, Uhispania ilionekana kupinga…mpaka sasa. Kwa sababu mji mkuu umekuwa umejaa maeneo ambayo unaweza kuonja ladha hii kama ilivyokuwa miaka iliyopita na maduka ya mtindi yaliyogandishwa. Tumeshindwa, na tunakuletea uteuzi wa yale tuliyopenda zaidi.
1.**KNIGHT & SQUIRE (Felix Boix, 9)**
Wamekuwa wakipokea chakula cha jioni tangu 1967, na hiyo lazima iwe kwa sababu. Kila kitu ndani huamsha baa ya kawaida ya Kiingereza, ingawa uteuzi wake wa mbwa moto sio tu kwa ardhi ya Uingereza, lakini ni kati ya toleo la Mexico la Uswisi, Kiitaliano, Kijerumani na hata Kihindi na marmalade chungu ya machungwa, hazelnuts, zabibu na curry. Tamasha la ladha kwa zaidi ya bei iliyopunguzwa ambayo kwa upande wa Meksiko pekee inazidi €4. Kwa kutaka palates na mifuko tight.
Mbwa na bia nzuri
2.** BIA YA LA VIRGIN (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo na Ana Coello ni watu wenye akili timamu nyuma ya kiwanda cha kutengeneza bia cha La Virgen, ambacho kinazalisha bia yake katika kiwanda chake huko Las Rozas, ambacho tayari kinafanya mji mzima kuwa wazimu. Pamoja na washirika wao na waundaji wa La Sudestada, wamejitambulisha katika ulimwengu wa lori la chakula ndani ya kiwanda chao, na uteuzi wa watoto wanne ambao wamewaita. Bikira, Techichi (na mole ya maharagwe) chubby (na bacon ya asili ya kuvuta sigara) na Mbwa wa Kijani (pamoja na parachichi, salmorejo na mayonesi ya chipotle) . Kwa bei kati ya €4 na €5, wao ni vitafunio bora kuandamana na bia yao ambayo tayari ni maarufu.
mbwa wa bia
3.**ESTOCOLMO BAR (Calle de la Palma, 72)**
iko kamili Malasana , wanajulikana kwa kutumikia watoto wa mbwa wa mtindo wa Kiswidi . Wamiliki wake, ambao pia wanaendesha baa 4 ya latas, wamekuwa wakifanya hivi kwa zaidi ya miaka 25 kwa mafanikio katika klabu hii ya rock, wakiwapa wateja wao mbwa wao maarufu wa hot dog ambamo viungo vyote vinaagizwa kutoka Uswidi.
4.** THE GABINOTECA (Fernández de la Hoz Street, 53) **
Kuangazia mgahawa kama La Gabinoteca kwa mbwa wake moto ni kuacha mambo mengi nyuma; lakini kutengeneza orodha ya hot dogs huko Madrid na kutojumuisha yako itakuwa ni kufuru ; hasa ikizingatiwa kuwa ndiyo pekee yenye nasaba. Inavyoonekana, iliyowasilishwa kwenye sanduku la kadibodi, siri ya tofauti hiyo ya ajabu iko kwenye sausage yake, iliyotengenezwa nyumbani na mchanganyiko wa nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe, nguruwe na bacon) ambayo pamoja na mchanganyiko wa viungo na coagulants na kupigwa chini. kupika kwa dakika 6 kwa digrii 70 Inatoa ladha ya kushangaza kweli.
Mbwa wa asili
5.**CHICAGO HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
The classic American hot dog ni wakati huo huo moja ya classics kubwa ya mji katika suala la mbwa moto. Sasa imewekwa katika kitongoji cha Malasaña, inatoa uwezekano usio na mwisho, kutoka kwa mbwa wa moto wa mtindo wa Marekani na ketchup, vitunguu na haradali kwa matoleo mapya kama vile Mediterania, ambayo huleta pamoja mkate wa baguette, pilipili nyekundu, lettuce na kachumbari . Na ratiba yake itawawezesha kukidhi hamu yako karibu wakati wowote wa siku.
6.**MBWA MWENYE LAPPY (Calle San Lorenzo, 9)**
Javier Muñoz Calero, mpishi wa T.A.R.T.A.N. na Muñoca, pia iko nyuma ya eneo hili ambalo, licha ya kile kinachoweza kuonekana, kuna puppy tu kwenye menyu yake. Lapdog mpya ya mbwa moto, kama inavyoitwa, inajumuisha bratwurst moja ya manukato ya inchi 10 iliyotumiwa kwenye bun ya Hoagie na kusindikizwa na chili con carne, ngano crispy, cheddar cheese na fries na ngozi. Si rahisi kula bila madoa, lakini hutaacha chembe.
Mbwa wa XXL
7.**BBQ MARKET (Soko la San Miguel)**
Katika soko kuu la San Miguel, lililofichwa kati ya umati wa wageni, kuna Soko la BBQ, duka lenye toleo tofauti la mbwa wa moto. Wanatoa aina kumi tofauti za "sausages" ikiwa ni pamoja na soseji na truffle, roquefort, ratatouille, pilipili au uyoga, ambayo inaweza kuongezwa kwa aina kumi za michuzi kama vile jibini na pilipili au aioli ya kuvuta sigara . Kihispania hot dog katika sehemu yake ya asili.
8.**MWANANCHI HOT DOG (Calle Sevilla, 2) **
Ni moja wapo ya maeneo yaliyotolewa kwa mbwa wa hivi karibuni huko Madrid na hata hivyo tayari imepata umuhimu mkubwa. Mtindo wa Amerika, wanatoa matoleo manne: Feltman, Newport, Conney Island na Hamptons, vyote vikiwa na viambato vya Marekani kama vile vitunguu vya kukaanga, cheddar cheese au bacon. Kwa kuongezea, sausage zake zote huvuta sigara, kama ilivyo kwa mbwa wa moto wa kawaida, na ina uhakika kwamba mkate umetengenezwa mwenyewe.
9.**DUKE (Mtaa wa Maldonado, 14) **
Mahali pa Hija kwa jamii bora zaidi ya Madrid pia ina moja ya watoto wa mbwa wa asili katika jiji zima. Na soseji ya Kijerumani ya asili lakini mbadala mkate kwa keki ya puff na parmesan na kuandamana kila kitu na kachumbari, vitunguu vya spring, ketchup na haradali. Na yote kwa chini ya €7.
*Unaweza pia kupendezwa... - Mikahawa bora zaidi ya hamburger huko Madrid - Mikahawa 13 bora zaidi huko Madrid
- Vitafunio huko Madrid
- Chips bora za viazi nchini Uhispania
- Bravas bora zaidi nchini Uhispania
- Croquettes bora nchini Hispania - Taarifa zote kuhusu gastronomy
- Omelettes bora za viazi nchini Uhispania
- Mwongozo wa Madrid
100% viungo vya Amerika