Sio popsicles: ni popitos
Una tubs na koni, lakini nyota hapa Ina fimbo na ndio huburudisha zaidi kwa msimu wa joto. Jumba la ice cream la Gamela alizaliwa Baiona (Pontevedra) miaka 32 iliyopita. “Ilikuwa kwa sababu ya mwiba kutoka kwa nyanya yangu,” aeleza. Isabel Albores Leo, nyuma ya kaunta ya tawi la nne la watengenezaji wa ice cream wa kawaida huko Galicia. "V enimos kutoka kwa familia ya kitamaduni ya keki na mkate na bibi yangu siku zote alitaka kuwa na chumba cha aiskrimu”, anaendelea, akisimama kwa muda kutengeneza ice cream mpya za kisanaa ambazo atatumikia mchana wa leo kwenye duka huko Madrid.
Isabel ndiye aliyetimiza ndoto ya bibi yake na mafanikio yalikuwa wazi . Kwenye matembezi yanayoelekea bahari ya Baiona wana vyumba viwili vya aiskrimu, vituo vya lazima kwa wenyeji na watalii; walifungua ya tatu ndani Pwani ya Amerika na mwaka mmoja uliopita walizindua kuiteka Madrid pamoja na mapishi yake ya ufundi kwa ice creams creamy, ambayo wao wenyewe pasteurize na siagi kila siku , pamoja na sorbets za matunda (gluteni na zisizo na maziwa), pamoja na mtindi uliogandishwa na, zaidi ya yote, pamoja na popsicles kidogo , nyota ya mahali.
usiwaite nguzo , waite popsicles kidogo . Wao ni nyota na ndiyo sababu wanakukaribisha katika majengo makubwa ya Chueca ambapo unaweza kukaa kimya na kufurahia ice creams zao au smoothies au granitas. Wana aina mbili za popitos katika Gamela: l wanafanya nini na ice creams zao za krimu kwamba wanaweza kuvikwa tayari au wanakuwezesha kuchagua mipako ya chokoleti unayotaka; na popifrutas , "wale ambao huuzwa zaidi katika majira ya joto", inathibitisha Isabel, kwa sababu ni matunda tu, maji na kipande cha sukari.
Daima huhifadhi ladha za kimsingi, kama vile vanilla na chokoleti , na kisha kupanua, kujaribu mchanganyiko mpya na kwa kutumia matunda ya msimu katika kesi ya popitos na sorbets. Sasa, kwa mfano, " ni wakati zaidi wa matunda nyekundu ”, anasema Isabel akionyesha popifruit nyekundu zenye shauku.
Matunda nyekundu popitos ndio wanashinda hivi sasa
Na kwanini Gamela? Labda wataalamu wa Kigalisia au simba wa baharini tayari walijua jibu. Ilitubidi kuuliza. " Ni boti za jadi za Galicia ambazo hazina upinde wala ukali”, Isabel Alborés anatuambia. Kingo zao ni tambarare na hutumiwa kwenda kwenye boti kubwa zaidi. Duka la kwanza la Ice Cream la Gamela (na la pili) lilikuwa kwenye ukingo wa bahari kuangalia gamelas hizi na, bila shaka, jina lilikuwa kamili: ni ice creams ambazo husafirisha hadi majira ya joto kwenye pwani.
KWANINI NENDA?
Kwa kuweza kukufanya kuwa mti, samahani, baba wa ndoto zako: strawberry iliyotiwa chokoleti na topping ya oreo, Ndiyo! Chokoleti nyeupe, iliyotiwa ndani ya chokoleti ya giza na topping ya oreo, bila shaka!
Vipu vya rangi nyingi vya Gamela
SIFA ZA ZIADA
Je, wewe ni mvivu hata kuondoka nyumbani kwa ice cream? Katika Gamela wanaipeleka nyumbani kwako, kwa lita na kwa vitengo.
KATIKA DATA
Anwani: Calle Pérez Galdos, 5
Simu: 915 027 259
Ratiba : Jumatatu-Alhamisi kutoka 12:00 - 23:00; wikendi kutoka 12:00 hadi 00:00