Barna, pamoja na usiku na usaliti
Sikuwahi kupendezwa na Movida. Wala hoja wala Alaska na Pegamoids , wala "Tamasha la Spring" ( Anthony Vega ndio, angalia wapi) wala Tequila , wala mstari wa kukwepa, wala Ouka Leele (Alix ndio, bila shaka) mbali nayo Almodovar ya kwanza (ndio Wapenzi).
Lakini ndiyo 'Gauche Divine', genge la wasomi waliochoma moto usiku (na siku) za Barcelona yenye baridi kali na kijivu. The Terence Moix, Gil de Biedma, Regas, Jorge Herralde ama Esther Tusquets (Nampenda binti yako), fuse iliyowasha -taa zote- katika hoteli isiyo na madirisha kuelekea baharini. Barcelona ya dragons, the trencadís na majira ya joto kwenye Costa Brava (wanaoishi na kusoma, Inaweza ). The Barcelona del Melitón de Cadaqués, mkahawa wa Turia, Bocaccio na sanaa ya kuishi (usikose picha ya kipekee ya Manuel Vázquez Montalbán). Lakini je, kuna chochote kilichosalia kwa Barcelona yenye kelele, ya hedonistic na huru?
Hapana. Angalau ndivyo Enric González anavyosema: “Barcelona ni jiji la uongo maarufu zaidi duniani. Mji kwa wageni. starehe, lakini Imepoteza kabisa tabia yake. Inaonekana kama bustani ya mandhari. 'Barcelona' ”. Barcelona kama uwanja wa burudani, postikadi ya papier-mâché, mazingira ya filamu ndogo, mkao ulioonyeshwa na soksi zilizo na flip-flops. Na bado...
Hata hivyo, Barcelona waliochoka wanaishi a wakati wa ajabu wa gastronomic . Wakati ambapo ukomavu hutawala (baada ya Adrià hangover?) ya vyakula halisi, vinavyoshughulikiwa sana na bidhaa na (wakati mwingine hila) mwonekano wa elimu ya kawaida ya chakula cha Kikatalani. Tavern na nyumba ya chakula kama mbadala wa gastrobar na majaribio. Inathaminiwa. Ninafuata upumbavu wa Matoses wangu anayevutiwa: leo, hakuna mahali popote nchini Uhispania anakula kama huko Barcelona. Na unaishi, naongeza.
Katika Barraca kuna kuni nyingi
Hapa kuna vidokezo vya lishe kutoka kwa safari zangu za mwisho kwenda Barcelona . Na wale wanaokuja:
Sahani za wali za Xavier Pellicer huko Barraca.
sufuria ya Xavier Pellicer mbele ya Barcelona. Sio mpango mbaya, huh? Barraca ni mradi wa chakula wa Pellicer (nafsi ya jikoni ya mpendwa wetu Can Fabes) pamoja na Guido Weinberg , mwendawazimu aliyejishughulisha (kama mimi) na kilimo hai. Katika Barraca kuna kuni (mbao nyingi), mtaro wa anthological na jikoni isiyo na heshima (unaweza kufikiria kujifanya bora?): mussels na nyanya na basil, clams, cockles na squid paella, soko la samaki, "rosellones" na vitunguu na mafuta ya parsley.
Sergi Arola na El Arts.
Tayari wanajua (na ikiwa sivyo, wanapaswa) kuchimba madini na El Arts. Inaitwa upendo. Kila mwaka mimi hudai siku kadhaa katika hoteli hii ambayo ni hoteli zote. Nafasi ya sinema (nyuzi hizo...) ambapo maisha ni makali zaidi na kila dakika inaonekana kama utangulizi wa kitu bora zaidi. Hoteli ambayo ni huduma, busara, nafasi na matukio. A kifungua kinywa kama nisivyojua: Clouet, croissants kulia, juisi ya machungwa, omelette ya Iberia na Comté (iliyotayarishwa kuonja, et voilà) na maoni bora zaidi ya Barcelona. Na Arola, bila shaka. Wiki ijayo (aliahidi) nitazungumzia msimu mpya wa Sergi.
Barcelona: pwani, usiku na Sanaa
Jikoni la Marc huko Blau BCN.
Blau ni mshangao kidogo katika moyo wa Eixample, mradi wa Mark Rock ambao itikadi yake ni kurejesha ladha ya vyakula vya asili. Menyu ya kuonja na 6 sahani kujitolea kwa mazingira yake na pantry ya soko: coca de anchovies na mchuzi wa romesco na mbilingani, pweza wa mawe na povu ya viazi na paprika tamu, ngisi potera na artichoke au poularde iliyojaa brie na truffle. usikose Privat , kuta hizo lazima zilisikia nini...
Ukimya wa Kwanza Kwanza.
Siwezi kumaliza ode hii kwa jiji hilo ambalo wakati mwingine ninalipenda na mara nyingi huchukia na ugunduzi huu ambao hunileta karibu (ikiwezekana) kwa mji huu ambao kila siku ni nyumba yangu zaidi. Kwanza kwanza inawakilisha haswa anasa inayonivutia (ambayo inanipendeza): ukimya. Jumamosi asubuhi. Furaha ya kusikia mvua. Mwanamke mgumu. Jibini za Xavier. Vifuniko vya vinyls za Blue Note Records. Mabusu yaliyoibiwa. Vitabu vya zamani. Vitu vilivyotengenezwa kwa mikono.
Primero Primera ni nyumba iliyogeuzwa kuwa hoteli (ya familia ya Pérez-Sala, kwa kweli matriarch anaishi haswa kwenye ghorofa ya kwanza) katika kitongoji cha minara hiyo mitatu . Hoteli ambayo ni hoteli lakini pia nyumba, makazi ya kibinafsi, klabu ya Kiingereza, bwawa la kuogelea ambalo ni ukurasa wa Scott Fitzgerald, na vyumba ambako Ipé mbao na granite huficha siri, huishi (kuja) na kuungama.
Nataka kuishi hapa.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Sababu za kwanini (bado) ninaipenda Barcelona
- Nakala zote za Jesus Terrés
Kwanza, kama nyumbani