Katika Msafiri wa Condé Nast hatupendi sana kujiondoa wenyewe kwa hasira kwa nostalgia, lakini wakati huo huo tunapenda. mila, mambo yaliyofanywa vizuri, maelezo ya ladha ambazo ndizo zinazoashiria, kwa kiasi kikubwa, anasa ya kweli.
Kwa hivyo tunajua jinsi ya kuthamini sifa hizo za maisha katika hoteli - sio bure tunajua wachache kote ulimwenguni - na kila mmoja wetu ana upendeleo kwa mmoja haswa. Kinachofuata, orodha yetu ya desturi za hoteli ambazo zinapotea lakini, kwetu, hufanya mengi, ya maana sana.
Sandwich ya kilabu kwenye Hoteli ya Sofia huko Barcelona.
KLABU YA SANDWICH (David Moralejo, Mkuu wa Maudhui ya Wahariri, Conde Nast Msafiri Uhispania). Kwa kweli siko wazi sana kwamba anakosa. Lakini wacha mistari hii itumike kama wito hatutashuhudia kutoweka kwake. Kwa sababu hakuna kitu bora zaidi ulimwenguni kuliko sandwich hii ya kawaida, yenye mwako usio na wakati -sema mzee ikiwa unataka- na isiyoweza kuhamishika katika mapishi yake, ile ile iliyozaliwa katika Saratoga Club House huko New York karibu 1894. Ham, Bacon, kuku, jibini, lettuce, nyanya na mayonesi, mkate uliokatwa na siagi nzuri ... na tayari, kujaza kitanda cha ukubwa wa mfalme na makombo. karatasi za pamba za Misri bado bila doa.
Kwa sababu hebu tuone, jambo lake ni kuagiza sandwich ya klabu kutoka kwa huduma ya chumba ili kufurahia wakati wa chakula cha haraka uvivu wote ya dunia. Wakati wowote ninaposafiri najaribu kupata nafasi - tumboni mwangu, katika ajenda yangu - kuishi tena na tena mishipa ya furaha kabla ya kubisha hodi ya mhudumu akitangaza kuwasili kwa sandwich (nyingine) ya klabu. Na unajua nini? Hukatisha tamaa mara chache. Ijaribu (kwa mfano) kwenye faili ya hoteli ya sofia (Barcelona), katika Sport Hotel Hermitage & Spa (Andorra), katika Misimu minne ya Jumeirah Beach (Dubai), katika Hoteli ya Mtaa wa Crosby (New York). Na uangalie kwa makombo.
Furaha ya hoteli tamu.
CHOKOLATI KWENYE MTONI (María Casbas, Mhariri wa Condé Nast Msafiri). Wanasema kwamba matumaini ni jambo la mwisho kupotea. Ndiyo maana kila ninapofungua mlango wa chumba cha hoteli baada ya kutembea katika mitaa ya jiji huwa na mawazo sawa: wameacha chokoleti kwenye mto?
Niliwahi kumuuliza mhudumu mzuri wa nyumba pale hotelini St Regis Roma ikiwa alijua asili ya mila hii ya kupendeza. Ilibadilika kuwa asili ilikuwa na jina la kwanza na la mwisho: Cary Grant. "Katika miaka ya 1950, Cary Grant alipoolewa na mke wake wa tatu, Betsy Drake, alikuwa na nyingine jambo. Moja ya hoteli alizokuwa akitembelea ni Hoteli ya Mayfair St Louis, huko Missouri. Wakati mmoja alipokuwa huko na mpenzi wake kutoka wakati huo, aligundua kuwa hatafika kwa wakati na aliiomba hoteli ijaze chokoleti kwenye chumba chake, kuunda njia ambayo inapita kwenye chumba kizima," mlinzi wa nyumba aliniambia.
Kwa Hoteli ya Mayfair huko St. Louis - sasa ni Hoteli ya Magnolia St.Louis– Ilionekana kuwa ni wazo zuri kwake na akaanza kuacha chokoleti kwenye vyumba. Maneno yalienea na hoteli nyingi zilijiunga na mpango huo.
Kuanzia hapa, natoa rufaa kwa hoteli zote ulimwenguni endelea kuwafurahisha wageni hao wote ambaye, kama mimi, hufungua mlango wa chumba cha kulala na kuruka moja kwa moja kitandani kutafuta kitu hicho kitamu.
Tafadhali, unaweza kunipigia simu kwenye chumba nambari 230 kesho saa 7:30 asubuhi?
'WITO WA KUAMSHA' (Clara Laguna, Mhariri wa Condé Nast Msafiri). Endelea, mimi sio mtu wa kiteknolojia zaidi ulimwenguni. Ninabadilika - ni tiba iliyoje - na hata hatimaye na kwa kujitolea ninafurahia maendeleo yote yanayokuja maishani mwangu kwa maana hii, lakini Mimi ni mmoja wa wale ambao watapendelea kitabu cha karatasi kila wakati (kilichokandamizwa na kupigwa mstari, ikiwezekana) kwa cha elektroniki, na pia ufunguo wa chuma mzito kwa kadi ambayo mara nyingi hutolewa sumaku (inaitwa hivyo?) na unalazimika kwenda chini kwenye mapokezi kwa nakala.
kwa hiyo ndiyo najua hilo Nina kengele iliyowekwa kwenye simu yangu, kuna hata hoteli ambazo saa ya kengele inakungoja, wakati mwingine flirty na mavuno, wakati mwingine Ultra-kisasa, nyeusi na kamili ya kazi ya ajabu. Ninajua kuwa hakuna kitakachotokea, sitalala, kengele italia, lakini nina tabia (mrembo, kwa maoni yangu) ya kuiomba kila wakati kwenye mapokezi, ama ana kwa ana, au kwa simu ya usiku inayoelezea. wakati ambao nataka kuamshwa, kuamshwa kwa upole kutoka kwa usingizi asubuhi. Tamaduni ambayo inanifanya nihisi nimeongozana, inaniunganisha na wafanyikazi, sijui, wazimu wa kuruka mara kwa mara!
Kwa bahati mbaya, baadhi ya hoteli huendesha huduma hii kiotomatiki na ni roboti isiyojali ambayo hukueleza kwa njia mbaya na ya kiufundi wakati baada ya kengele ya simu ya mezani kukushtua (ah, usiwahi kuondoa simu za mezani kwenye vyumba vya hoteli, tafadhali…). Lakini Kimsingi, ni mshiriki wa timu rafiki akisema habari za asubuhi na inakuweka katika eneo la saa linalolingana. Inanifariji kujua kwamba kuna mtu katika hoteli ananiangalia, kwamba sitapotea katika utata huo wa kutokujulikana na busara ya hoteli ambayo, kwa upande mwingine, pia inajaribu wakati mwingine ...
Mfuko wa kufulia wa hoteli, ambao kwa kawaida hatuzingatii sana.
MIFUKO YA KUFUA (Marta Sahelces, mshiriki wa Condé Nast Msafiri). Kutoka enzi nyingine, bila shaka, ni mifuko ya kufulia hoteli. Sasa tunawaangalia kwa kutojali tunapofungua chumbani kwenye chumba chetu na kuwakuta huko, wakiwa wamewekwa kikamilifu kusubiri hakuna mtu wa kuzitumia. Lakini, Nini kingetokea ikiwa tungezijaza tena nguo zilizokwishatumika, tukingoja zirudishwe kwetu zikiwa zimepigwa pasi na kukunjwa? Kwamba bila shaka tungesafiri tena nyepesi... lakini imejaa mamilioni ya kumbukumbu zilizohifadhiwa kwenye sweta au suruali sawa.
jicho! Kwamba zinaweza pia kuwa ukumbusho halisi wa kuchukua nyumbani (ikiwa zinaweza kutumika, bila shaka; zilizopambwa kwa mkono, kamwe) usisahau kamwe kwamba wakati mmoja tulikuwa Mexico, huko Maldives au Ujerumani.
Kwamba siwezi kuchukua bafu pamoja nami?
BATHROBE (Sara Andrade, mshiriki wa Condé Nast Msafiri). Ninachopenda zaidi kuhusu hoteli ni kuvaa bafuni. Ni kitu ambacho huwa sifanyi nyumbani na ninachokihusisha tu na wakati wa mapumziko na hotelini, tayari nina shahada ya uzamili ya kutambua ni zipi zenye ubora na zipi sio”. Je, ni bafu gani zinazostahili safari? Ingekuwa vigumu kwangu kuchagua, lakini bafu za hoteli ya Mandarin Oriental huko Barcelona zisingekosekana kwenye orodha yangu, anasa safi iliyojaa; na zile za Mas de Torrent katika Empordà, kila kitu katika hoteli hii hufanywa kwa maelezo madogo zaidi.
…NA TAULO ZA ‘DELUXE’ (Eva Duncan, Adapta/Mhariri wa Mfasiri wa Condé Nast Msafiri). "Siku zote nilipenda taulo za hoteli: laini, zina harufu mpya, zina uzito mzuri unaokukumbatia unapotoka kuoga ... Lakini nilipokuwa kwenye spa ya Archena miaka michache iliyopita, nilianguka ndani. upendo na bathrobes kuwa kama taulo lakini bora, kwa sababu zinakuzingira kabisa na sio lazima uzishike, Kuweza kutembea kati ya vyumba na mabwawa bila kuvaa na kuvua nguo ilikuwa vizuri sana. Sio kwamba nina malalamiko yoyote juu ya taulo, bado ninawapenda, lakini Ninapofika kwenye chumba cha hoteli na wao pia wana nguo za kuoga, ninafurahi sana."
Ramani kwenye mapokezi? Ndio tafadhali.
RAMANI ZA KARATASI (Virginia Buedo, Adapta/Mhariri wa Mfasiri wa Condé Nast Msafiri). "Inaweza kuwa mgeni kidogo, lakini ninapofika katika hoteli katika jiji jipya ninapenda kuchukua moja ya vipeperushi vya kawaida vya watalii vilivyo na ramani na vivutio tofauti vilivyowekwa alama. Juu ya yote, Ninapenda kuweza kuzungumza na watu kwenye dawati la mbele na kuwauliza mapendekezo juu ya maeneo ya kula, maeneo ya ununuzi, maeneo ya kupendeza ambayo hayajawekwa alama na ushauri mwingine, na kwamba yananionyesha kwenye ramani. Bado nina ramani nyingi kama hizi zilizowekwa alama kwa kalamu kama ukumbusho."
James Bond angekuwa wapi bila ufunguo mzuri wa hoteli?
FUNGUO KATIKA MAPOKEZI (Cynthia Martín, Mhariri wa Condé Nast Msafiri). Teknolojia ni muhimu, hakuna mtu anayeweza kuikataa. Uendeshaji otomatiki wa nyumbani umetusaidia kuhifadhi nishati vyema zaidi, ili kuwa msahaulifu kwa kiasi fulani haimaanishi kuchaji sayari kila mara unapoacha taa ikiwaka. Hata hivyo, katika mchakato huu wa kisasa, kuonekana kwa kadi za mkopo -hata uwezekano wa kufungua mlango wa chumba kwa simu; amekuwa akisahau hisia za kichawi za kuwa nyumbani. Ni nini kingine kinachoweza kukufanya uhisi kuwa umefika nyumbani kuliko kuwa na funguo fulani mkononi mwako? Hizi zinaweza kuwa nyingi, lakini, ndio, tunaweza kusema kwamba tunakosa kuacha funguo kwenye mapokezi. kuwaona wakipumzika kwenye sanduku la droo ambalo idadi yao ilikuwa nyumba yako kwa siku chache.
Kuna churros churros (ladha), na kuna churros za hoteli!
THE CHURROS (Maria Angeles Cano, Mhariri wa Condé Nast Msafiri). Hazikuwa za ufundi, wala hazikuwa vyakula vya kupendeza, lakini tu kulingana na kanuni za chakula, kwa sababu kwa 'mimi' wangu wa miaka kumi walikuwa kitamu sana. Kumbukumbu zangu za hoteli zimeunganishwa kwa karibu na kumbukumbu zangu za kibinafsi na karibu ninaweza kurudi kwenye vifungua kinywa hivyo vya ajabu ambamo baba yangu alichukua aina zote za soseji, mama yangu, toasts zake za kawaida, na nikatengeneza mnara wa churro hadi macho yangeweza kuona. Ya mahusiano, nilichosema.
Karamu hizo za asubuhi kwangu zilikuwa sawa na likizo, nyakati ambazo uliamka mapema kwa furaha ili kufika kwa wakati. Ilikuwa wazi kwamba churro hizo za hoteli zingepoteza umaarufu katika enzi ya toast ya parachichi, bakuli za acai na mayai Benedict, lakini nina matumaini kwamba hawatatoweka kabisa. Angalau, ili wabaki kama kabati la lazima na la kudumu, kama kifungua kinywa hicho iliashiria kwamba, kwa siku chache, huna la kufanya isipokuwa kuweka pauni chache za furaha kabisa.
Kifungua kinywa kwa 'Mwanamke Mrembo'.
THE BREAKFAST BUFFET (Lidia González, Meneja wa Mitandao ya Kijamii wa Condé Nast Msafiri). Mara tu ninapoingia kwenye chumba cha wageni cha hoteli yoyote, maneno mengi hukusanyika kwenye kinywa changu kwa hamu kubwa ya kuachiliwa: "Kiamsha kinywa ni kuanzia saa ngapi hadi saa ngapi?" . Voila. Ikiwa bafe ya kila unachoweza-kula ni furaha yako ya hatia, utajua ninachozungumzia. Shinda uvivu na uweke kengele ya mapema (licha ya kuwa umechelewa kulala, kumbuka) ili ufurahie baadhi ya mayai ya Benedict na lax, mchuzi wa hollandaise, parachichi na nyanya (au chochote kitakachokuja kwako) Ni sehemu ya utaratibu wangu wa hoteli. Kwa nini usishuke kwenye mito laini ili jisalimishe kwa karamu ya asubuhi iliyobarikiwa, Ndiyo, hiyo itakuwa dhambi kuu.
Kutajwa maalum pia kunastahili juisi za kila aina ya ladha; sausage na mikate yake sambamba; griddle ambayo hutoa harufu ya kulevya ya bakoni; keki zinazojaribu; matunda yaliyokatwa kikamilifu; na kahawa ambayo inakungoja uliyopewa hivi punde meza hiyo inakabiliwa na bahari, ikiweka taji ya mtaro wa paa au kwenye sebule angavu ambapo ukimya unavunjwa tu na mgongano wa uma. Na ndio, licha ya karipio nililopokea wakati wa likizo ya familia ya ndoto, Mimi bado ni mmoja wa wale ambao wanasimama kwa mzunguko wa pili. Nisamehe, baba.