Alcala de Guadaíra wakati mmoja ilijulikana kama "Alcala de los Panaderos"
"Mto Guadaíra uko hapa", anasema mwanahistoria na mwalimu wa eneo hilo ambaye tayari amestaafu, Francisco López. Neno "hapa" linaonyesha ukingo wa mijini wa Mto Guadaíra, ambao katika maeneo mengine ya mkondo wake unaonekana kama kijito. Alcala de Guadaíra, manispaa iliyo kilomita 15 tu kutoka Seville, inasalimu amri kwenye mto huu na imeufanya kuwa mojawapo ya vivutio vyake.
Kila wikendi wageni hutafuta mahali pa kupumzika katika mazingira ya Guadaíra. Mila zimerudi. “Kwenda ufukweni ni kitu kipya. Hii, mwanzoni mwa karne ya 20, iliwekwa kutoka kwa mashua hadi mashua, "anakumbuka López. Alcala de Guadaíra inatoa fursa kwa furahia michezo na burudani katika maeneo asilia ambayo tayari yaliwavutia wabunifu wengi wa kisanii wa karne ya 19.
Muungano kati ya jiji, taji na ngome yake, na majani ya mto chapa nzuri ambazo ziliwakilishwa na Shule ya Mazingira ya Alcala de Guadaíra. wachoraji kama Emilio Sánchez Perrier, José Lafita y Blanco na Francisco Hohenleiter Waliteka maeneo haya ambayo, kutokana na kazi ya utawala wa eneo hilo, yanaweza kufurahishwa leo.
“Mto Guadaíra uko hapa”
Mandhari ya Alcala inaendelea kushangaza wageni. Mfululizo wa mbuga umefanya manispaa kuwa nayo Hekta 120 za maeneo ya kijani kibichi ambayo yanaunda mnara wa asili 'Riberas del Guadaíra'.
Mtandao wa njia, kwa watembea kwa miguu na baiskeli, unakualika kuanza kutembea. Kupotea asubuhi ya jua kuandamana na mto ambao umaarufu wake unahusishwa na kazi ya vinu vya unga ambayo huweka pembe zake inapopita kwenye alkori.
"Udhibiti wa njia ambayo viwanda vinatengeneza inamaanisha kuwa hapa pekee ndipo kuna ufahamu wa mto," anasema López. Kwa sababu, kwa mara nyingine tena, "mto uko hapa" na hutengeneza alama isiyofutika nayo idiosyncrasy ya mkate wa Alcala de Guadaíra, wakati mmoja ikijulikana kama "Alcalá de los Panaderos".
Mandhari ya kinu ya Alcala de Guadaíra
MANDHARI YA MILL
Kati ya njia tofauti zinazoweza kufuatwa katika mji huu wa Sevillian, the Njia ya Mills. Ratiba inaweza kufanywa kutoka kwa vidokezo tofauti na katika kesi hii, kituo cha kwanza ni Molino de la Aceña.
Kinu hiki kilianza nyakati za Andalusia na kinapatikana katika iliyokuwa "mahali pa kuoga", kama López anavyokumbuka. Mbali zaidi, katika mwelekeo tofauti na msingi wa miji, Mazingira ya Molino del Rincón, yalikuwa mwanzoni mwa karne ya 20, mahali palipojulikana kwa unaturism.
Njia inaendelea kuelekea eneo la mkusanyiko wa milling. Kinu cha Benarosa, kwenye ukingo wa kulia wa mto, kilirejeshwa mnamo 1999. Pia ya asili ya Andalusia, kama inavyofunuliwa na toponymy yake ya Banu Arusa, inaonekana katika mgawanyiko wa Seville mnamo 1252.
Hii inatoa njia, mita chache na kwenye mwambao huo huo, kwa Molino de San Juan, kwamba taji la Castilian lilitoa kwa Agizo la San Juan baada ya msaada wake katika kutekwa upya kwa Andalusia ya Chini. Kama ilivyo kwa kinu cha Benarosa, nyumba ya miller iko karibu nayo.
Kati ya njia tofauti zinazoweza kufanywa katika mji huu wa Sevillian, Ruta de los Molinos inajitokeza.
Wakati huu kwenye ukingo wa kushoto, mtembezi anakuja kwenye Mill ya karne ya 17 ya Oromana. Ni kinu cha mkondo, kinachohamishwa na maji kutoka kwenye chemchemi inayotiririka kutoka mteremko wa kushoto karibu na mto. Mnara wake umeanzishwa kama mtazamo na ni fursa ya kufurahiya maoni.
Hivi karibuni vifaa vya kituo cha michezo cha manispaa vinaonekana. Ukiacha upande wa kulia daraja la miguu linalounganisha Hifadhi ya Oromana na Hifadhi ya San Juan, njia inaendelea Molino del Algarrobo. Iliyorejeshwa mnamo 2003, ilikuwa mali ya monasteri ya Sevillian ya Mtakatifu Jerome wa Buenavista na ni tarehe ya karne ya kumi na nne.
Pamoja na ile ya Aceña, ni mojawapo ya zile zinazodumisha vipengele vya marehemu vya medieval. Inaweza kutembelewa ndani na lazima tu ufanye utaratibu katika eneo la karibu Ofisi ya watalii , iko, inawezaje kuwa vinginevyo, katika kinu cha zamani cha unga katika jiji.
Kutembea kati ya historia na asili
Kwenye ukingo wa kulia, kinu cha La Caja kilishiriki bwawa na kinu cha Algarrobo. Hata hivyo, kinu hiki kilitoweka wakati kinu cha unga kilipojengwa kwenye ardhi yake. Njia inakamilika baada ya zaidi ya kilomita mbili kuingia Daraja la Charles III, karibu na katikati mwa jiji.
Hapo awali, katika eneo linaloitwa El Bosque, ni Molino de la Tapada, ambayo kuna ushahidi katika karne ya kumi na sita. Kinyume chake, ni Molino de las Eras, ambayo huenda ilijengwa mwaka wa 1605, katika Parque de San Francisco.
NA ZAIDI
Mwendo wa mto hunyakua jiji kwa kiuno. Mtembezi anaweza kuendelea kando ya ukingo wa Guadaíra, unaoenea kati ya bustani na mizeituni. Ni Parque de la Retama inayoenea hadi kwenye daraja la Joka, aliongozwa na kazi ya mbunifu wa Barcelona Antonio Gaudí.
Katika sehemu hii unaweza kupata maoni bora ya Ngome ya Alcala. Jumba lenye kuta hufunika jiji na ndipo mto ulitimiza kazi ya ulinzi. Kutoka kwenye tovuti ya burudani na kuoga huenda kwenye moat. Kufuatia njia unaweza kupata viwanda vingine viwili vya kusaga unga: Vadelejos na Realaje.
Alcala de Guadaíra: unasubiri nini?
MILL CLT
Alcala de Guadaíra wakati mmoja ilikuwa na vinu 40 vya unga vilivyofanya kazi katika kilele chake. Wengi wao ni wa nyakati za Kiislamu na marehemu medieval na nane tu ndio zimehifadhiwa. Kuna ibada kuelekea majengo haya ya viwanda na ahueni yake inaangazia hisia za ndani kuelekea mila ya kuoka.
Viwanda huko Alcala, haswa rodezno, vimepitia ukarabati na mabadiliko kadhaa kwa karne nyingi. Mabaki kidogo ya mabaki ya awali ya majengo ambayo yana mnara wa quadrangular ambao ulitumika kama ghala, pamoja na eneo la kupakia na kupakua nafaka na unga uliokwisha kusagwa.
Kwa kuongeza, katika mwelekeo wa mkondo wa mto, nave ya kusaga ya mstatili na vault ya nusu ya pipa imewekwa. chini ya ambayo ndoo ziko, njia za maji na ambayo rodeznos ziko, yaani, magurudumu ya majimaji ambayo yalihamisha mawe katika malipo ya kusaga nafaka. Katika maeneo ya jirani yake, baadhi bado huhifadhi nyumba ya msagishaji, kwa umbali uliookoa kiwango cha mafuriko.
Shughuli ya kusaga ilifanya Alcala de Guadaíra kuwa msambazaji mkuu wa mkate kwa Seville. Bidhaa hii ikawa alama ya jiji ambalo ukuaji wake wa uchumi ulitokana na tasnia hii.
Ndani ya moja ya kinu
"AFYA NA ASILI"
Ingawa sekta ya mkate sio tena injini ya jiji, mila bado hai. Chama cha Waokaji mikate cha Alcala de Guadaíra kimekuwa kikidai urithi wake wa mkate kwa miaka minne na kinatafuta kurejesha soko la ndani.
"Watu wanaendelea kuchezea mkate wao licha ya kudorora kulikosababishwa na mkate uliopikwa," anasema Eulogio González, rais wa chama. Mkate wa Alcalá umepata "mgeuko" kutokana na utangazaji wa mkate "wenye afya na asili" unaotekelezwa na kampuni 15 za kuoka mikate jijini.
Utetezi wa mkate kama ishara ya utambulisho unaungwa mkono na historia. Sasa vipande vya kitamaduni (buns, telereas, picaítos, nusu acarrilladas, nusu ya ujinga ...) huletwa pamoja chini ya chapa " Pan de Alcala” ambayo, kama González anavyosema, inajaribu kuwa na jukumu kuu katika Seville iliyo karibu na kuthamini ujuzi wa waokaji kutoka Alcalá.
Mila ya kuoka ni alama ya watu wa Alcala