Jibini la Vegan, unapenda nini?
"Mbwa mwitu hangekula nguruwe watatu ikiwa angejaribu jibini letu la vegan", wanasema katika Veggie Karma, duka jipya la jibini la mboga kutoka Barcelona.
Wassim Karam na Julien Malmont wako nyuma ya hili Jibini isiyo ya kawaida na 100% ya ufundi. Lakini jihadharini, kwa sababu hawataki tu kuvutia umma wa vegan, kwani wanasema wako wazi kwa palates za kupendeza, gourmets na uvumilivu wa lactose, ambao labda hawajui hilo. dunia haina mwisho kama huwezi kula jibini jadi.
Karma iko katika Ubuddha nishati ambayo huundwa kama matokeo ya kufanya kitendo, kiwe kizuri au kibaya. Kwa hivyo, kuacha kula vyakula vya asili ya wanyama kunaweza kuwa na athari chanya kwenye karma?
Ukweli ni kwamba kwa mujibu wa ripoti ya hivi karibuni ya Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO), sekta ya mifugo inazalisha zaidi gesi joto, 18% zaidi ya CO2 kuliko sekta ya usafiri . Na ikiwa tunapenda au la, kubadilisha tabia kunaweza kuwa na faida kwa sayari (na afya yetu).
Hatua ya kwanza inaweza kuwa kuanza kuchunguza ulimwengu wa vegan, au tuseme, ulimwengu wa jibini la vegan . Kwa hivyo uvumilivu wa lactose, wadadisi na wasio mboga, hii ni kwa ajili yako.
Jibini la Vegan kutoka Veggie Karma.
Inamaanisha nini kwa jibini kuwa vegan? unaweza kuiita cheese? Jibu ni ndiyo. "Kwa utayarishaji wake, tunatumia korosho, tempeh, tofu iliyochachushwa na lacto-fermented, lupins, maziwa ya soya, mafuta ya nazi... Tunatumia tu viungo vinavyoweza kufuatiliwa, vya ubora wa juu, vya kikaboni na visivyo na gluteni, ambavyo hufanya jibini letu kuwa na ubora wa kipekee" , wamiliki wanamwambia Traveller.es.
Jibini la Veggie Karma Wanatoa mwili kwa probiotics asili, protini za mboga, omega3, asidi ya mafuta ya monounsaturated, phytosterols na antioxidants, kati ya vitu vingine vya manufaa.
MpenziDose.
Kama vyakula vyote, ni nini hufanya jibini hili la vegan kuwa na afya na sio kusindika tena, ni kwamba zinafanywa katika warsha na viungo vya kikaboni na mboga.
Ukitaka kupunguza viungo vya asili ya wanyama katika mlo wako , ifanye vizuri na hiyo inamaanisha kupendezwa na jinsi yanavyotengenezwa. Karma ya mboga Anapendekeza jibini tano za vegan ili tuanze. Je, unataka kujua wao ni nini?
"Tunapendekeza Ya fumbo , jibini iliyotengenezwa kwa tofu iliyochacha, korosho, tempe, nazi, limau, tini, walnuts na chachu”, wanaeleza Wassim na Julien.
Unaweza kuendelea na tukio hili kwa kujaribu mpenzi , jibini la aina ya feta, yenye nguvu sana, iliyokatwa kwenye cubes; iliyotengenezwa kutoka kwa tofu iliyochachushwa na miso, katika mafuta ya mizeituni iliyoshinikizwa kwanza, pamoja na nyanya kavu na basil. Inaonekana vizuri, sawa?
Yeye pia Mchawi , iliyofanywa kutoka kwa mizeituni na thyme; ya karmajou , nyanya kavu na jibini la oregano; au Diabolo , iliyoundwa kutoka kwa tofu iliyochapwa, lupine, nazi na ferments hai.
"Kila moja yao ina utu wake na ladha yake ya tabia, lakini zote zina sifa sawa, miguso fulani na harufu ya vyakula vya mediterranean ”, wanamwambia Traveller.es.
Wakati wa kula nyumbani ... jinsi ya kuwasindikiza? "Kama aina yoyote ya jibini. Kwa mfano, Dozi ya Mpenzi inaweza kuliwa katika saladi, gratin, katika hamburgers ... ni jibini linaloweza kutumika sana, ambalo hutoa uwezekano mwingi jikoni”. Na wanaongeza: "kuongozana nao, kwa kawaida tunasema kwamba jambo muhimu zaidi ni kuwaonja katika ushirika mzuri".
Je, ungependa kuzijaribu? Hizi ni pointi zao za mauzo na unaweza pia kuzinunua mtandaoni.