Cannelloni pamoja na mbuzi cecina, escarole na uyoga wa sautéed chanterelles, huko Cocinandos.
Inaonekana kwamba kukosa fahamu kwetu kunaelekea kuhusisha dhana ya upekee na ile ya anasa isiyoweza kufikiwa. Vivyo hivyo, wanapozungumza nasi kuhusu Migahawa ya nyota ya Michelin Hatukuwahi kufikiria kukutembelea sebuleni kwako - hata kwa matakwa - kwa kuogopa bili ya mwisho ya kutisha na iliyojaa bei.
Ni kweli kwamba katika miji mikuu kubwa bei za hizi ajabu, menus kushinda tuzo ziko juu ya wastani… kama vile magorofa, ubora wa maisha, usafiri, n.k. Kwa sababu hii, tunapendekeza kupanua maono ya cosmos ya nyota ya peninsula na uchague maeneo ya mbali zaidi na, wakati huo huo, maeneo 'yanayofikiwa' zaidi. Kwa nini usichukue fursa ya mapumziko ya wikendi ili kutupa kodi kwa namna ya jiko la wabunifu?
Leon Cathedral
Bila kwenda mbali zaidi, inakaribia historia Mji wa Leon, Tangu mwanzo, sio hatari sana. Zaidi ya kilomita 330 kutoka Madrid, kwa mwendo wa saa tatu, utajikuta katikati ya mji wa zamani ili kujiruhusu kuvutiwa na kanisa kuu, moja ya kanisa lililosafishwa zaidi. mtindo wa gothic wa kifaransa Au, ukipenda, kwenye Alvia (treni ya masafa marefu ya Renfe; €71), utakuwa na starehe zaidi, umetulia na salama.
Hoteli ya Meya ya NH Plaza
Chagua hoteli iliyoko serikali kuu, kama vile Meya wa NH Plaza, iliyo na eneo la upendeleo katikati mwa Barrio Húmedo, mji wa kale ya mji mkuu, ambapo Leonese hutumia wakati wao wa burudani tapas kwa mdundo wa mvinyo mpya. FANYA. Ardhi ya Leon Usikose nafasi ya kuomba a bierzo, iliyokarabatiwa na yenye tabia ya sasa zaidi. Kwa classics, ninapendekeza tapa ya pizza salama kila wakati kutoka La Competencia (pamoja na mguso huo uliofifia wa Cabrales ambao ni wa tabia na unasumbua kidogo). Katika Rebound jambo gumu itakuwa kuchagua kati yake zaidi ya aina tano za croquette Na, ikiwa una mhusika shupavu na hujali kulipia tapas (huko León huhitaji kulipia tapas), uliza pudding nyeusi kwenye baa ya kizushi. Feri (Wanahakikisha kwamba ni bora zaidi, lakini hawafanyi makosa ya kumuuliza mwenye nyumba, ambaye ana tabia ya kukemea wateja kwa 'pozi gumu' lake).
Chumba cha Hoteli ya Meya ya NH Plaza
Wakati wa machweo, ni wakati wa nyota kuonekana. Katika mgahawa wa Cocinandos, na jikoni ya maonyesho na a menyu moja (sahani tano pamoja na dessert; €39 pamoja na VAT) , Juanjo Pérez na mkewe Yolanda León wamebuni njia hii ya kuendelea kudhibiti gharama na, zaidi ya yote, karibu kutorudia tena sahani. kawaida badilisha menyu kila wiki, lakini sasa wana cappuccino creamy na uyoga San Jorge na cecina; cherry baridi, tuna na supu ya avocado; mille-feuille ya lax ya marinated, jibini la apple na asparagus; turbot ya mwitu iliyooka, uyoga na viazi na tobiko roe; tacos za nguruwe za kunyonya zilizochomwa kwa utupu, limau ya peari na jibini la cream na jordgubbar na cream "yao", lakini kutoka Jumatatu utalazimika kuja peke yako ili uangalie vyakula vyao vipya vilivyotengenezwa kwa kujitolea na ujuzi. Mtindo wake unaweza kufafanuliwa kama vyakula vya soko la mijini.
Jumla: tikiti ya treni (euro 71) + usiku wa hoteli (euro 69.99 kwa watu wawili) + menyu katika mgahawa na nyota ya Michelin (euro 42.12) = €148,115 kwa kila mtu.
Hitimisho: kwa chini ya euro 150 inawezekana wikendi ya gastronomia na mwinuko wa juu katika mji wa kuvutia na wa kihistoria.
Juanjo Perez na Yolanda Leon