Tangier, Morocco
Nyuma ya mlango wa Kasba wakati haupiti. Kuna mitaa ambayo unasikia kimya tu, ndege asubuhi na mapema au mtoto wa mara kwa mara anakimbia kufurahishwa. Hata hivyo, mara tu unapovuka barabara inayoitenganisha na Madina (sehemu mpya kabisa ya katikati mwa jiji), mitaa inajaa wapita njia ambao hukimbilia kumaliza manunuzi yao kabla ya jua kutua, kufanya biashara kutoka kwa maduka yao au kuzungumza kwenye simu zao za rununu. huku akitembea kwa hatua zilizodhamiriwa kupitia vichochoro vya jiji hili lenye tamaduni nyingi.
Kasbah, ambayo ilitumika kama ngome katika karne ya 10 (sehemu kongwe zaidi ya Tangier) na Madina zimeunganishwa na Rue ya Kasbah , ambayo inaongoza kwa Rue de l'Italie (iliyopewa jina la idadi ya Waitaliano ya zamu ya karne). Kuitembea ni mojawapo ya njia bora zaidi za kujitumbukiza katika utamaduni wa Tangier na kugundua hazina chache ambazo kwa kawaida hazionekani katika miongozo ya usafiri.
Ziara yetu inawaamsha hisia tano na huziweka kwenye majaribio kila mara (hapa huwezi kuchagua, zote zinatumika kuanzia unapoamka hadi unapolala) . Tunaanzia kwenye njia panda inayoungana na Rue d'ltalie, mojawapo ya mishipa hai na yenye shughuli nyingi zaidi katika Madina, na Kasbah.
Inaanzia saa Aprili 9 mraba (ambayo, katika kesi hii, ingefanya kazi kwa "Roma", kwa sababu barabara zote za jiji huelekea huko) na kuishia hapa, kwenye makutano ambapo ya zamani. Sinema ya Alcazar (ambayo bado inahifadhi nuru yake) na Columbus Cafe. Mtaro wa mwisho unachukuliwa, mara nyingi, na wanaume wanaokunywa kahawa na kuvuta sigara (ikiwa ni asubuhi) au wanaume na watalii wanakunywa chai ikiwa ni mchana. Ladha hii halisi ya meza ya sitini na meza ya methakrilate, inatoa njia kwa bazaars zisizo na mwisho, watengeneza nywele na maduka ya tarehe (moja ya viungo vya msingi katika vyakula vya Kiarabu).
Ni agizo ndani ya machafuko kwamba, tunaposonga mbele kwenye mteremko unaozidi kuwa mwinuko, hutengana na kusambaa maeneo machache upande mmoja na mwingine wa barabara ambayo yanavutia umakini wetu. Harufu ya mlozi (malighafi nyingine ya confectionery ya Morocco kutokana na ziada yake ya kitaifa) na sukari ya kukaanga ni ya kwanza, na inatoka kwa Patisserie Rouas , ambapo unaweza kuonja "pembe za gazelle" au chebakia, mojawapo ya pipi za kawaida katika eneo hilo. Tulijaribu moja ya kila moja na kuzichukua kwenye masanduku.
Pamoja na maudhui ya matumbo yetu kwa wakati huu, tunaingiza udadisi wetu katika baadhi ya warsha za ufundi zinazofuatana upande wa kushoto, kutoka kauri za kienyeji (vigae vya Morocco pia ni miongoni mwa vinavyotamaniwa sana) hadi vipande vya ngozi au mbao. Kila kitu, kutoka sehemu moja, kinatengenezwa au kimewekwa.
Macho yetu pia yanastaajabu kuona muunganiko wa vitu vinavyorundikana kwenye baadhi ya maduka yaliyo juu ya barabara hiyo, yakiungana na ya wafanyabiashara na watoto ambao mchana huuza kila kitu kuanzia kofia za kienyeji hadi mikoba, lakini pia baadhi ya bidhaa zisizotarajiwa zaidi.
Katika aina hii tunashangazwa na kiasi cha Les Singulier, katika nambari 49 Rue de la Kasbah. Kiwanda hiki cha bei nafuu kinauza kila kitu kuanzia nguo na vifaa vilivyoundwa kwa mikono (angalia T-shirt na toti kutoka Rock Du Tanger , ambazo zinaunda mwelekeo) kwa taa, picha, uchoraji wa kauri na vipande vingine vya kisasa vya Morocco.
Wakati njaa inapopiga (wanasema kwamba hata hewa katika jiji hili inaamsha hamu ya kula), tunatafuta kwa uangalifu mlango wa kuingia. Kahawa ya À L'Anglaise . Iko kwenye nambari 37, mgahawa huu mdogo unachukua chumba kuu cha nyumba na iko inayoendeshwa na mama na binti ambayo hufurahisha palate ya kupendeza zaidi.
Wanatoa tagini ya kuku na limau, samaki wa kukaanga na kuku au mboga ya couscous maarufu, pamoja na sahani zingine kama vile quiche ya mboga au tapas za Moroko, na ni kitamu sana kwamba kufanya kuacha hapo zaidi ya mara moja karibu wajibu. Kwa kuongeza, bei zake za bei nafuu - chini ya euro tano kwa sahani - hufanya iwe chaguo linalopendekezwa sana kwa kupikia nyumbani katika jiji.
Baada ya chai ya jadi ya mint (hapa, ukubwa wa mojito), unahisi kupumzika. Kwa hivyo tunavuka mlango wa Kasbah na kuteremka ngazi ndogo ambapo, mara tu tunapokunja kona, ukumbi wa mbao wa mtindo wa Mozarabic utatukaribisha kwenye moja ya siri zilizowekwa vizuri zaidi jijini na pia kitanda bora kabisa ndani. jiji ambalo umewahi kulala: ** La Maison Blanche **. Kuna vyumba tisa vya kipekee ambavyo vinachanganya uzuri wote wa mila na anasa ya kisasa pamoja. Tangier inaanzia hapa.
Machweo ya jua ya tangerine ni ya kipekee