Mambo muhimu ya gourmet
Wengine ni watalii. Wengine (likizo, foleni, taulo na viyoyozi, siwezi na viyoyozi katika hali ya penguin) ni chakula cha kuku. Gurudumu la kusikitisha la hamster yenye furaha na iPhone yake na gayumbo zake za Zara. Acha niseme ukweli: Ninachukia watalii. Chuki ya dhati, ya visceral na isiyo na kipimo. Chuki isiyo kamili na hata kwa hatua yake ya huruma ikiwa unatazama zaidi ya snub na kofi na glavu usoni mwa mpanda majira ya joto (hiyo ni kweli, wewe). Wewe na albamu zako za picha kwenye Facebook mbele ya Machu Picchu na Louvre. Sawa sawa.
Hata hivyo, kama LadyViolet Nilisema kwamba "naweza kupingana nipendavyo" sitakuwa mdogo. Kwa hivyo hapa kuna vidokezo na majukumu machache ya starehe ya kinyongo zaidi. Madhumuni ya ramani hii ya barabara: ondoka na kula na kunywa na usiangalie nyuma.
Mfuko mzuri wa kusafiri. Inaonekana wazi - sivyo. Tulizungumza kuhusu mifuko ya kusafiria jinsi Mungu alivyokusudia wakati huo Wanaume Wema : Begi nzuri ya ngozi, iwe ni Vuitton Carryall ya ngozi (the 911 of weekenders) au chapa nyingine yoyote inayofanya kazi na ngozi kwa uangalifu, ikiwa ni nzuri ni ya thamani inayogharimu na inapungua thamani kwa muda. Sio lazima kutumia euro elfu tatu kwa moja. Kwa bei ya iPad, unaweza kuwa na begi zaidi ya heshima ambayo inasema "jamaa huyu anatunza vitu vyake."
Mfuko mzuri wa kusafiri, muhimu
Vitabu vichache. Sizungumzii juu ya vitabu vya mapishi (kwa ajili ya Mungu) lakini kuhusu fasihi ya gastronomic, ambayo iko. Wow kama ipo. Kazi tatu muhimu zitakuwa Parada y fonda na Víctor de la Serna, Kunywa au kutokunywa na Manuel Vázquez Montalbán au Kamusi ya upishi ya Alexandre Dumas. Na kukupa werevu wa gastro-hipster: Jiko la Marinetti la Futuristic.
Majarida . Karatasi. Wino na nyeusi kwenye nyeupe. Laha unaweza kukunja, kuchambua, na hata kutumia kukunja samaki. Kinfolk ni mrembo, Fool (daftari la Kiswidi la chakula cha jioni ambalo nyuma yake ni Lotta Jörgensen na mumewe Per-Anders Jörgensen, mpiga picha wa Mugaritz au Noma) ubora na Apicius ni avant-garde, daftari muhimu la vyakula vya haute lililochapishwa na wahariri wa Montagud tangu 2003 kutoka kwa mkono. ya Javi Antoja na Guillermina Bravo. Upendo kwa pittance kwenye kila ukurasa.
Kamera, daftari na kalamu. Na hapana, hatutumii iPhone na Evernote (tunapenda). Daftari - Smythson's ni nzuri - kupanda kwenye kitambaa cha meza na kalamu ambayo unaweza kuandika kila wazo, kila sahani muhimu na kila tuhuma . Programu haiwezi kamwe kulingana na uzuri (na upesi) wa sauti ya mgodi kukwaruza ukurasa tupu.
Mwongozo wa Michelin. Licha ya 50 Bora (tuna buts), licha ya blogu nyingi za kupendeza ambazo tunapongeza kutoka hapa (kama vile Observación Gastronómica na rafiki yetu wa karibu Philippe Regol), licha ya demokrasia ya viongozi na "udikteta wa shemeji" ya Tripadvisor. Licha ya kila kitu: Michelin. Kweli Biblia ya gourmet ; huru zaidi, kali na isiyo na wakati wa viongozi. Yule pekee ambaye atatunusuru.
Kizio. Bila kizibao sitoki nyumbani.
_ Pia unaweza kuwa na hamu..._*
- Tamaa 51 zinazokufanya utake kusafiri
- Ode kwa kahawa na mikahawa inayolevya zaidi nchini Uhispania - Usanifu na elimu ya chakula - Kizazi kipya cha wanaharakati wa upishi - Nakala zote na Jesús Terrés