Soma hadi mwisho (kwa umakini) na usome kwa ucheshi
1. Siku zisizo na mwisho, kazi ya kuzimu katika wikendi zote (na siku takatifu) za maisha yako yote ambayo hayapo na sera ya upatanisho wa familia ya dikteta wa Kongo.
mbili. Wenzangu. "Mkahawa wa Michelin ni biashara ambayo, ikiwa watu wote jikoni wangekuwa na wafanyikazi, haingewezekana." uongo, bila shaka.
3. Udikteta wa Tripadvisor : mhusika mkuu wa sifa yako mtandaoni.
Nne. masanduku 'b' . Izoee.
5. "Hutawahi kukutana na watu wapya kwa sababu maisha yako ya kijamii yataharibika hadi kutokuwepo kabisa." Marco Pierre White.
6. Nani atakukosoa na kuweka picha yako hadharani na ya vyombo vyako kwenye jipu haitakuwa tu mkosoaji wa chakula mlevi na mnene (pia) lakini kila binadamu mwenye simu na akaunti ya Instagram.
7. "Ni rahisi kuhitimisha kwamba wapishi wote katika mkahawa wa chakula wamepotea. Genge la watu wapotovu, wapumbavu wazimu, majambazi walevi, wanyang'anyi, psychopaths na tarts. Na ukweli: haungekuwa mbali na ukweli. Biashara hiyo inavutia watu walio karibu na uhalali, watu ambao wamepitia uzoefu mbaya maishani. Huenda hawajafika shule ya upili, wanaweza kuwa wanakimbia kitu: mwanamke, historia chafu ya familia, ugumu wa Ulimwengu wa Tatu usio na matumaini." A .Bourdain. Mwanaume mzuri.
8. Funga kipofu katika mikahawa mitano mipya. Jicho.
9. Wanadamu "wa kawaida" watafurahia fainali ya Ligi ya Mabingwa kama vibete, Rafa Nadal dhidi ya Mswizi kwenye uwanja wa kati wa Roland Garrós na kila mbio za 'Il Dottore'. Utaona mapendekezo ya ndoa, talaka na chupa za Roederer Cristal na zisizokumbukwa "Nina mimba". Utakuwa nyuma ya bar.
10. Lázaro Rosa-Violán hataweza kuunda mkahawa wako kwa sababu atakuwa na shughuli nyingi akisanifu upya Vatikani, Ikulu ya Marekani na kila inchi ya mraba isiyolipishwa ya Ukuta Mkuu wa Uchina. Ni mtu mwenye shughuli nyingi.
kumi na moja. Je! unataka mpenzi wako? Usiweke mgahawa.
12 . Ikiwa wewe si mkimbiaji, wewe si baridi: huwezi kuwa katika . Hutakuwa mtu katika hili jikoni ya juu . Kwa hivyo ikiwa unachotaka (na utafanya) ni mahojiano ya kurasa mbili katika magazeti hayo mazuri ya maisha, ni bora uandae vyombo vya habari.
13. Nenda kusahau mapishi ya bibi yako: utajifunza kupika ceviches, dim-sums, baos, dumplings, ramen na fermented kana kwamba hakuna kesho.
14. Utapata euro elfu kwa mwezi ambayo utatumia kutembelea mikahawa miwili ya nyota tatu ambayo ina faida kwa sababu ... nambari 2 . Oh maisha.
kumi na tano. “ Kitu ninachopenda kufanya ni kupika ”. Hahaha. Pole. Tafuta mwenyewe mshirika mzuri wa kifedha au upike wakati wako wa ziada: mgahawa ni biashara.
16. Kuzoea wewe kufuta meza zilizohifadhiwa (kwamba katika hali nzuri zaidi: jambo la kawaida zaidi litakuwa kwamba hata hawaonekani na, bila shaka, hawakujulishi) na usahau kuhusu kutekeleza kutoza pre-servera kama hoteli inavyofanya (hivi ndivyo inavyopaswa kuwa). Hapa hiyo haifanyi kazi.
Je! unataka mpenzi wako? Usiweke mgahawa.
17. Utasikia zaidi ya vyakula vitatu (na vinne) wakipiga kelele hivyo kwa kujigamba "Ninachopenda ni bidhaa" , lakini watalia mbinguni watakapoona bili ya turbot waliyokula tu.
18. Jinsi mambo yanavyokwenda, haitachukua muda mrefu tutaona 'Big Brother Chef'. Naiacha hapo.
19. Je! unajua mpango wa biashara ni nini? Vizuri unapaswa.
ishirini. Watoto wa watoto wetu labda wanakula unga wa shake. Ah, maendeleo.
ishirini na moja. Vidokezo ni jambo la zamani na Quentin Tarantino katika Mbwa wa Hifadhi.
22. Hakuna mapato bila maangaiko Itakuwa kanuni ya maisha yako.
23 . Hautatazama mfululizo, hautaenda kwenye sinema na hapana, kwa kweli, hautasoma chochote isipokuwa vitabu vya kupikia, Apicius (jarida la ajabu) na hakiki za mgahawa wako kwenye Tripadvisor. Angalia pointi tatu.
24. Pengine utaishia kuajiri huduma za a ofisi ya waandishi wa habari ambao kazi yao itakuwa kualika gastrocanaperos wanne kwenye zamu ambao watasema kwenye blogi zao na ziara elfu moja kwa mwezi kuwa wewe ndiye Ferran Adrià mpya na wewe, mpumbavu, utafikiria foleni kwenye mlango wa gastrobar yako na pasta kwa karibu. katika akaunti yako ya sasa. Unawazia nini?
25. Twitter.
26. Shindano lako, sio muda mrefu kutoka sasa, halitakuwa mgahawa mwingine lakini Amazon, Facebook na Uber . Nenda ukasema salamu kwa msongamano wa watu jikoni nyumbani.
27. Kwa mujibu wa takwimu hizo Shirikisho la Ukarimu la Uhispania (Fehr), Mashirika 44,582 yalifunga biashara zao katika mwaka mzima uliopita.
28. Mbali na kuwa mpishi na mfanyabiashara, itabidi uwe a mtaalam wa mitandao ya kijamii.
29. Google inaweza kuwa rafiki yako lakini pia adui yako mkubwa. Na yeye sio adui mzuri.
30.**Ole wako ukipata Michelin Star ya kwanza ** na ukaamua kushiriki mbio hizo. Oh.
31 . Watakuiteni muuaji (wa wanyama), mwizi (kwa ajili ya hesabu), na mpimaji (wa _stager_s). Na wataifanya nyuma ya mgongo wako, bila shaka.
32. Ya mwisho: Nina hisia kwamba, baada ya uandishi wa habari, kupika ni kazi nzuri zaidi, yenye thawabu na ya uaminifu duniani. Aliandika Guy de Maupassant kwamba jikoni ni alchemy ya upendo (na sikuweza kukubaliana zaidi). Kwa hiyo, ikiwa unapenda gastronomy: sahau orodha hii na usanidi (sasa) mgahawa.
Ikiwa unapenda gastronomy: sahau orodha hii na usanidi (sasa) mgahawa