Mkahawa wa watu wasio na utulivu huko Madrid
Katika ulimwengu huu wa utandawazi na unaozidi kuwa watu wa jinsia moja, adimu na adimu ni wafalme . Ukifanikiwa kuleta mabadiliko, unashinda. Ndiyo maana, Carlos Moreno-Fontaneda ameamua kuweka dau juu ya tofauti hiyo kwa tamko la nia ambalo tayari limetangazwa kutoka kwa jina la mgahawa wake mpya na wa tatu huko Madrid, ** Raro Rare. **
Unathubutu?
Baada ya mafanikio ya Baa ya Biskuti na Mbwa na Biskuti , mkahawa huyu na mwanachama wa familia ya biskuti ya Fontaneda, amefungua Raro Rare katika mji mkuu, "baraza la mawaziri la udadisi" kama anavyoifafanua kwa mapambo yake, lakini ufafanuzi ambao unaweza (na unapaswa) pia kupanuliwa kwenye menyu yake.
Bass ya bahari na ceviche ya kamba kutoka Raro Rare
Katika Nadra sana , kwa mtazamo wa kwanza mambo yanaweza yasionekane kuwa tofauti sana kwako, ni sehemu ambayo iko kwenye kona ya Mtaa wa Barcelona, yenye madirisha makubwa, yenye kung'aa wakati wa mchana, mwanga wa joto na dhahabu usiku, na yenye kona nyingi ili kupata 'kupendwa' kwenye Instagram. Lakini ukichunguza kwa makini utapata nini vitu adimu, vya ajabu, tofauti, vya kupita kiasi , ya kila aina, ambayo Carlos Moreno Fontaneda hulipa kodi kwa mjomba wake Ángel, mtozaji mkubwa.
artichokes ya pipi
Na vivyo hivyo kwako pendekezo la gastronomiki . Ikiwa tutaifafanua kwa viboko vya brashi tunaweza kuiita vyakula vya mchanganyiko, Kijapani, Peruvia, Mexican ... lakini ukweli unapoisoma kwa karibu na, zaidi ya yote, kujaribu sahani zao ni maalum zaidi . Kuweka kamari kwenye zile mbichi (kama ishara ya kutikisa jina) kuna vyombo vya moto na baridi maalum kama vile Bass ya bahari na ceviche ya kamba na maziwa ya njano ya tiger ya pilipili , joka la salmoni wenye viungo, gyoza ya kuku na jowls za Iberia, usuzukuri wa bass ya baharini na chimichurri... Hiyo ni kusema, sahani ambazo zinaweza kuonekana kuwa za kawaida, lakini pata uhalisi wao katika mpangilio huu. Na kisha ina baadhi ya rarities halisi kama pibil shavu tacos au miguu chura na cilantro mayo na nyekundu mojo mchuzi.
Ode kwa Unicorn kwenye Rare Rare
Pia, kama wewe ni wa ajabu zaidi, ijulikane. Katika Raro Rare watauliza vipendwa adimu zaidi, adimu zinazopendwa zaidi, na wataziongeza kwenye menyu ili kuendelea kujitofautisha kwa kubadilisha menyu kwa msimu.
Jedwali kamili za kushiriki
KWANINI NENDA?
Kwa sababu unataka sawa lakini tofauti, kwa sababu ikiwa unapenda kuwa na wakati mzuri kwenye meza na kushangaa, katika Rare Rare wameifanikisha.
SIFA ZA ZIADA
Aisikrimu zao za dessert zilizo na viongeza vya chaguo lako vikioanishwa na Visa. Njia bora ya kumaliza chakula cha jioni tofauti na kurefusha kidogo.
Tuna tartare kutoka Raro Rare
KATIKA DATA
Anwani: Calle de Barcelona, 5
Simu : 682 05 03 04
Bei nusu : euro 30
Masaa: Jumapili hadi Alhamisi kutoka 1:00 hadi 1:00 asubuhi; Ijumaa na Jumamosi 1:00 p.m. hadi 2:00 a.m.
Mlango, tamko la nia
Rare Rare, kwa jasiri