rameni kavu
Mnamo mwaka wa 2008, Néstor Herranz alifungua **Sky Sushi** huko Pozuelo, wengine wangefikiri alikuwa kichaa, katikati ya shida! Lakini shauku yake kwa sushi na maono yake ya gastronomy ambayo yangeishia kushinda watu wengi yalimthibitisha kuwa sahihi. Muda mfupi baadaye, aliweza kufungua mgahawa wa pili huko Aravaca na sasa, miaka tisa baadaye, ameamua kufungua moyo wa Madrid, katika eneo linalofanya kazi sana. Mtaa wa Recoletos katika Wilaya ya Salamanca.
Spicy Roll
Ingawa alitaka kujaribu adventure katikati ya jiji, kile ambacho hatimaye kilimshawishi ni mahali, ambapo hakuhitaji kugusa. bohemian na cosmopolitan wazi matofali decor , taa za rangi nzuri ambazo huja hai usiku, na a baa ya kupiga pia ya rangi ambayo inasimamia nafasi ya starehe.
Mapambo haya ni tofauti kubwa ya kwanza kwa heshima na Sushi nyingine ya Sky kwa wale ambao tayari wanajua matawi ya mama. Ya pili? Kuingizwa kwa ramen katika barua . Na aina tatu: Miso, Shoyu na Mazesoba (au kavu). Tayari tunajua kuwa supu ya Asia iko katika mtindo na Herranz anahakikishia kuwa ni dau salama hata siku za joto. Ndiyo sababu hutolewa katika orodha ya kila siku kwa euro 15 . Na kwa bei sawa kuna orodha na starter, kwanza, pili na dessert.
California Maki
Na, wakati huo huo, kila kitu kwenye menyu kinabaki sawa na katika mikahawa yake ya asili. Bidhaa za ubora wa juu ni msingi wa menyu inayoanzia Eby tiger tempura na kamba, kakiage na kichocheo chake cha mchuzi wa chui wa kuunguza lax niguiris au butterfish na anticucho . Huko Sky Sushi wamejitolea kuchanganya na mbinu ya kisasa zaidi ya vyakula vya Kijapani vinavyofanya kazi kwa sababu ya ubora huo, wazi kabisa katika vyakula vya kawaida kama vile tartari. lax na tuna na katika zingine za kushangaza zaidi kama foie gras niguiris na tufaha la caramelized . Kama shabiki wa sushi kwa ujumla, Herranz pia anajaribu kila mara kwa hivyo endelea na umuulize aagize nini au anaweza kuwa na menyu gani siku hiyo. Ukipata mshangao 'mwenye uchungu' anapofika mezani, itakuwa mshangao mzuri sana.
nafasi ya chumba
KWANINI NENDA?
Kwa sababu unahakikisha ubora mzuri bila kuacha bajeti ya wikendi nzima. Kwa sababu ukitafuta tu lax na tuna, ina bora zaidi, lakini ikiwa pia unataka kushangazwa, watafanya hivyo na zingine nje ya menyu.
SIFA ZA ZIADA
Mtaro wa kupendeza katikati ya barabara ya Recoletos. Usiku wa kiangazi wenye Sushi bora hutumiwa vyema.
tuna nigiri
KATIKA DATA
Anwani: Mtaa wa Recoletos, 11
Simu: 910 17 51 16
Bei nusu: €30-35
Ratiba: kila siku kutoka 1:30 hadi 4:00 jioni na kutoka 8:30 hadi 12:00 asubuhi.