Catherine Zeta Jones akijifunza kutoka kwa bwana katika 'Hakuna Kutoridhishwa'
Moja ya sababu - kuna nyingi - kwa nini ninapenda gastronomia ni kwa sababu, baada ya yote, ni raha rahisi . Furaha ya uaminifu, isiyo na mikunjo zaidi kuliko tabaka za vitunguu kwenye quiche ya sasa; furaha ya moja kwa moja, ya hisia sana na ya kimwili, haijalishi ni wavivu kiasi gani wanaonuia kuinua gazpacho hadi kategoria ya La Montaña Mágica au Amour. Angalia, hapana. uvivu ulioje . Na ni kwamba kula ilikuwa kitu kingine, kula ilikuwa raha rahisi (turbot, sherry, jozi nzuri ya tits) ambayo kusudi lake lilikuwa kuwafanya. furaha, hakuna zaidi . Jaza tumbo na chakula cha burudani baada ya chakula cha jioni. Kula, kunywa na "kutajirisha kaakaa lako na tumbo lako, roho yako na dhamiri yako". Kula na kunywa. raha rahisi.
Lakini wapishi wa divo walifika, sehemu ya warembo kwenye majarida ya mitindo na kielelezo hicho kisichopendeza kiliitwa. vyakula . Matoleo ya vyombo vya habari yalifika, "jiko la kutafakari" na yule mnyama mkubwa wa baharini aliye na tentacles mia elfu inayoitwa. Instagram . Idara za uhasibu na wawindaji baridi (waniue kwa fimbo) walifika kutueleza watakachochukua na tutakula nini msimu ujao: “Kipupwe hiki kinoa kinafagia, njiwa amerudi na vigae. tani katika michuzi ”; hakuna mengi kushoto kwa catwalk gastronomic, utaona. Na kama kila mwanzo wa msimu, jitayarishe kwa maporomoko ya hali ya hewa na panochada . Leo ninaimba mea culpa na ninakupa kamusi hii ya gastronomiki ili uweze kufahamu kama mjuzi.
Chakula cha Kidole. Hapana, sio filamu ya Sasha Grey - kwa matumaini, Sasha atarudi- ni jina la nguruwe ambalo linafafanua jikoni ambayo huliwa kwa mikono . Kawaida kuumwa ndogo, sahani kutoka kwa gastrobars au neo-taverns. Na kila wakati uwepo kama kiamsha kinywa katika mkahawa wowote wa chakula unaojiheshimu (uliopo Quique Dacosta au Azurmendi ni wa kupendeza, bila kwenda mbali zaidi).
Dining ya Kijamii. Na wakoliti wake. Kwa maneno mengine, migahawa ya siri, vyakula vya chini ya ardhi na vilabu vya chakula cha jioni (migahawa ya siri). Lakini ninachopenda zaidi ni hicho mwenendo wa hipster wa kula katika nyumba ya mgeni , na wageni: mipango inayohamisha chakula cha faraja (muhula mwingine, ndio) kwa ubora wake (chakula cha jioni cha Jamaa ni benchmark) mtindo mpya, tofauti na wa kusisimua wa biashara: chakula cha jioni cha kibinafsi "nyumbani", mara nyingi kwa siri; vikundi vilivyofungwa vya wageni ambao kifungo cha pamoja ni kupenda chakula . Kwa mfano **Social Eaters** au **Chakula cha Siri**.
Idyllic Picnic Imeandaliwa na Kinfolk huko Austin
Kupika takataka. Najua inasikika ya kutisha (inasikika ya kutisha) lakini mandharinyuma ni nzuri. Jambo sio juu ya kupika na takataka lakini kwa hasara au utupaji (na mpendwa wetu malaika simba mdhamini wake mwenye nguvu zaidi) ambazo hazitumiwi kwa kawaida katika bidhaa. Kuna usuli wa kiuchumi, ndio (ndio ulivyo) lakini pia ni endelevu: kila kitu kinatumika . Tunasema ndiyo.
Chakula. Mwalimu Philippe Regol anaelezea jambo hilo bora zaidi kuliko mimi: "Chakula ni mkondo wa upishi, uliozaliwa nchini Ufaransa, ambao hutetea gastronomy isiyo na majivuno inayopatikana kwa wale wanaotaka kupika au kula kwa njia ya kawaida na ya kucheza. Kama Sébastien Demorand alivyofanya Kwa neno. "bistronomy", mwandishi wa habari Alexandre Cammas alifanya hivyo kwa "chakula + hisia". Chakula ni kuwa na wakati mzuri na kuhoji (jinsi ni afya kuhoji kila kitu) ugumu wa vyakula vya haute. Chakula ni StreetXO au Canalla Bistró . Kula ni kutokuwa rasmi, kejeli na kuacha chuki hatua tatu mbele ya mlango wa mbele.
Waangalizi wa chakula. Wale walio nyuma sitaki vicheko. Hiyo ni kweli, nilisema waangalizi wa chakula : waangalizi wa mwenendo wa chakula . Wavulana wanaofuatilia soko, "jumuiya ya wataalamu wa kimataifa, walioitwa kubuni chakula cha siku zijazo" au hivyo kutoka kwa watu hawa Kioo cha Chakula (wanaonekana kama Melbourne, lakini hapana, wanatoka Biscay ). Katika Mji mkuu unaweza kusoma gastrotrends nane wanaona na haya feri vyakula , kama vile Eater_tainment au Egofood.
Ninajiuliza swali: Je, ** cronut ** imekuwa kitu chao? Au ilikuwa kazi ya Beelzebuli mwenyewe?
Porn ya chakula. Porn ya chakula ni zaidi ya usemi wazi wa kuelezea jambo hilo ambalo hugeuza chakula kuwa vitu vya kutamanika . Sisi rejea kwamba obscenely appetizing chakula kwamba kuugeuza rahisi "tutakutana kwa ajili ya kunywa?" katika aesthetic ya furaha. Porn ya chakula, ili tuelewane mara moja na kwa wote, ni petroli ya Instagram . Tamaa ya kuona, kukandamiza mbele ya uzuri wa sahani kamilifu. Neno limeibuka kutoka kwa sitiari rahisi zaidi (meloni! punda! ndizi!) hadi hisia za utunzi wa ajabu wa Aiala Hernando.
Chakula cha Mood, au jikoni la furaha. Asili ya neno hilo linatokana na mkono wa Drew Ramsey, mwandishi wa Chakula cha furaha na profesa katika Chuo Kikuu cha Columbia: vyakula vilivyosindikwa sana, na kiasi kikubwa cha sukari na sumu Wao sio tu kusababisha fetma lakini pia unyogovu. Na kwa upande mwingine wa kiwango, vyakula fulani huamsha neurotransmitters za ubongo kuhusiana na furaha na ucheshi mzuri. Ndizi, parachichi, nanasi, njegere au jordgubbar. Kula afya = tabasamu usoni.
ChampagneSherry. Kila mpenzi wa divai humaliza safari yake huko Burgundy, Champagne na Jerez. Hivi ndivyo ilivyo na ninakusudia kuvuka uso wa mtu mwerevu ambaye ana kitu cha kusema juu yake na glavu yangu. Uunganisho kati ya Champagne na Jeres ni ya kina sana, ya telluric na kijiografia (kumbuka fikra: "Mvinyo wa nafasi ya pili. Lime ndugu na washirika katika usimamizi wa wakati katika giza") kwamba itachukua makala elfu hata kuwagusa. Lakini andika hivi: Sijui ikiwa siku moja gin na tonic zitatuacha, lakini hii ni wazi kwangu: ChampagneSherry ndiye mpya.
Gastrocanaperos. Goons, nenda.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Amri za gastrocanapero
- Kula, nyumbani kwako au kwangu?
- Matukio zaidi, tafadhali: hiki ni kizazi kipya cha mikahawa kinachokuja
- Nakala zote za Jesus Terrés