Cecconis Barcelona
Tumekula chini ya bahari . Tumekula upweke , katika mpira wa kusaga au mbele ya mavazi ya faralaes; kwenye sarakasi, chini ya kundinyota la Cassiopeia na bila shaka tumekula (na kunywa) katika mikahawa mizuri zaidi ulimwenguni. Ni nini basi eneo la mwisho la gastronomiki kushinda? Naam, marufuku, bila shaka.
Uzuri wa haramu. “Kilicho halali hakinipendezi,” Ovid alisema, na jinsi mshairi wa Kiroma alivyokuwa sahihi kwa sababu siri hiyo hutufanya tuwasiliane, hututia moyo na hutukumbusha kwamba tunapitia hapa—kama Humbert Humbert, Les amours imaginaires ya Xavier Dolan au tabo za uwongo za Madrid ya kimyakimya kahawa ya fasihi, duwa na kuvunjika.
Isiyoweza kufikiwa, makazi duni ( speakeasy ) ambao walizaliwa kwa mpigo wa Sheria Kavu nchini Marekani katika miaka ya 1920.
Leo haramu bado ni a madai ya kuvutia na ya lazima ; mwambie yeyote unayemtaka kwamba anaweza kuchagua sahani yoyote kwenye menyu isipokuwa zile zilizo kwenye ukurasa wa mwisho na hapo watakuwa, wakitema mate kama mbwa kwa kile ambacho hawawezi kuwa nacho. Ni la vie.
najua nini, Paradiso cocktail bar na Giacomo Giannotti, katika moyo wa Born , ambayo hupatikana kupitia mlango wa jokofu wa Baa ya Pastrami kwenye Rooftop Smokehouse au Candelaria huko Le Marais, taqueria chakavu ambayo nyuma yake huficha moja ya baa bora zaidi huko Paris, au wanasema hivyo katika Baa 50 Bora. Nimekuwa na furaha huko.
Na vilabu vya kibinafsi. Kwa sababu hebu tuwe waaminifu, ikiwa sio kwamba sivyo, lakini kwa kweli; kama ** Puerta de Hierro **, ambayo haijakubali wanachama tangu 1987. Na hakuna orodha ya kusubiri. Kutomba campechanismo na punda.
Annabel huko London , Makazi huko Dublin , Klabu ya Roppongi Hills huko Tokyo au ya ajabu nyumba ya soho ambayo inafaa kama glavu katika Barcelona hii maskini—handaki dhidi ya ulimwengu wenye uadui. Hiyo nayo ni klabu binafsi.
Chumba cha Champagne cha Annabel
Vyakula vya Soho vinaendana na vyakula vya Kiitaliano vya baa ya cecconi, orodha sawa katika vilabu vyote duniani na ambayo tayari inasema ambapo mambo yanaenda: pasta, risottos, carpaccios na tartares; labda kuvutia zaidi bado katika kifungua kinywa na mayai kadhaa benedict.
The Klabu ya Real Pineda ya Seville tangu 1940 (watoto wa wanachama wanakuwa wanachama wapya wanapofikisha umri wa watu wengi) au ** Real Sociedad Bilbaina tangu 1839 **, klabu yenye michoro ambapo hake aliyekaanga na pilipili nyekundu hutoshea karibu na kozi ya kufundwa kwa ndondi. Ishi maisha.
Madrid hivi majuzi wamejisalimisha kwa hirizi za hawa txokos ya mema, yaliyopo katika utamaduni wa Anglo-Saxon lakini hapa tunaendelea kuangalia kidogo. kidogo kwa njia hiyo.
El Club Alma** (kwa ajili ya wanawake tu na “wanaume wazuri”), Argo huko Santa Ana — Chama cha busara cha Gastronomia na Burudani na haswa **Club Matador huko Jorge Juan , nchi ndogo ya ladha nzuri na upanuzi wa asili wa majarida hayo ya kitamaduni, ya kimataifa, muhimu na ya bure. Na ina sifa, ya mwisho.
Klabu ya Moyo
Alberto Povedano yeye ni mpishi wa jikoni anakimbia nini technoemotional (kwa bahati nzuri), Angel Avila mhudumu wa baa —na mmoja wa wahudumu wa baa wanaofaa zaidi katika Jukwaa, ambaye anasema jambo fulani—na Jumamosi anaweka bakchanal inayotolewa kwa bidhaa ya pluperfect: urchins za baharini, clams nyembamba, kamba nyekundu, kamba ya kahawia au kamba. Siwezi kufikiria Jumamosi asubuhi bora. Sawa; Ndiyo.
Kunywa bila haraka, vitabu vya kusoma na kuta nne salama kutokana na kelele nyingi, kutokana na kukata tamaa sana. Sio sana kuuliza, sawa?
Matador, kilabu cha nyama;)
Club Matador, ya zamani ya Madrid