Mkahawa wa Wiki: Klabu ya Bahari huko Cap Rocat
Ni mahali pa kawaida Ugonjwa wa Stendhal lakini ni kwamba 'stendhalazo' ilikuwa ya wakati mara tu ulipokanyaga ngome hii ya kijeshi iliyochimbwa kwenye mawe na kurejeshwa na Antonio Obrador kusini magharibi mwa Majorca .
Katika eneo la kibinafsi la ghuba ya mitende Mbele ya Queen's Cove , mazingira yametangazwa kuwa Hifadhi ya Asili yenye Maslahi Maalum ambayo urembo wake ni vigumu kutafsiri hadi nyeusi kwenye nyeupe: haiwezekani.
Kwenye mtaro wa Klabu ya Bahari ya Cap Rocat
Kila kitu ni maalum hapa. Kutoka kwa maajabu ya usanifu hadi vivuli milioni ( kati ya turquoise, yakuti samawi na kijani cha zumaridi ) ambayo ina maji ya bahari hii ambayo inaonekana kuwa yetu. Lakini ndivyo ilivyo.
Na kwa hakika moja ya pembe za kuvutia zaidi ni mgahawa Klabu ya Bahari , chaguo ‘lisilo rasmi’ zaidi la coquinera katika hoteli (chaguo lingine ni Mgahawa wa Ngome , pendekezo la kitaalamu zaidi na 'chakula kizuri' kulingana na utamaduni wa Mallorcan) yote yakiongozwa, ndiyo, na Mpishi mkuu Víctor García.
Bluu haiwezekani...
Klabu ya Bahari inaelewa gastronomia kama ninavyoielewa: bidhaa kamilifu, huduma ya joto (bila hitaji la ugumu), na Bahari kama pantry na maandalizi rahisi shukrani kwa tanuri yake ya jadi ya Majorcan na grill kubwa ya kuni.
Hatua ambayo ni turubai ya Sorolla , chupa ya blanc de blancs na Bahari ya Mediterania kama upeo wa macho, mtu anaweza kuomba nini zaidi ?.
Ninaweza kukariri sahani kutoka kwa kumbukumbu mara ya mwisho: Mussel wa mwamba wa Mahon na mchuzi wa viungo, kamba nyekundu iliyotiwa chumvi, tartar ya artichoke na marinade ya mullet nyekundu na pekee ya mwitu.
Gastronomic stendhalazo kwa wimbo
Haiwezekani kukumbuka alichoandika mpendwa wangu Milena Busquets katika hiki pia kitapita : "Tunachofikiria sio muhimu sana, ni kile tunachoona ndicho cha maana. Tunachokiona kinatufafanua kabisa.” Na hapa kila kitu ni nyepesi na uzuri: hapa angalia tu.
Infinity ya bahari kati ya glasi