Je, unatengeneza kiamsha kinywa kizuri cha Marekani?
** Tartine Bakery **, foleni zake zisizo na mwisho na krimu zao za krimu ya ndizi au croissants zao za kukaanga na siagi imekuwa mojawapo ya alama tamu muhimu za San Francisco. Muulize mwenyeji wapi pa kwenda kwa kifungua kinywa chenye sukari na hili litakuwa pendekezo lako la kwanza. Lazima kwa kila jino tamu linalojiheshimu anayetembelea jiji. Lakini, ikiwa kitu chako ni ulevi wa pipi na haujaridhika na sehemu moja ya kwenda kula scones za asubuhi au buns za asubuhi kunyunyizwa na sukari na mdalasini, tunapendekeza orodha ya uhakika Patisseries, mikate, maduka ya donuts, na maeneo mengine ya peremende huko San Francisco.
San Francisco kwa jino tamu
San Francisco Boulangerie. Hapo awali ilijulikana kama Boulange , msururu huu mdogo ulikuwa na maduka ya kahawa yaliyotawanyika katika jiji lote na vituo vyake viliheshimiwa karibu kidini na Wafransisko. Hadi Starbucks ilipoinunua (kwa bei ya kawaida ya dola milioni 100), ilitumia na kurekebisha mapishi yake ya pasta na kuishia kuifunga. Kwa bahati nzuri, baadhi ya maduka ya La Boulange yalifunguliwa tena mwishoni mwa mwaka jana kubadilisha jina kidogo . Zaidi ya croissants yake ya Kifaransa kikamilifu, makaroni zake za rangi (tunapendekeza chokoleti na hazelnut, vanila au pistachio) au puff mitende mitende , La Boulangerie ni mahali pazuri na pa kukaribisha kila wakati kwenda kwa kinywaji kitamu kinachoambatana kwa chai au kahawa na marafiki wengine wa kuzungumza nao kidogo. Au wapi pa kuchukua kompyuta yako ndogo na kufanya kazi kwa saa kadhaa ukitazama msukosuko wa jiji ukija na kupitia milango yake.
Bwana Holmes Bakehouse
Bwana Holmes Bakehouse . Nani alisema cronut? Huko San Francisco tuna mseto wetu mtamu. Imetajwa croffin na ni mchanganyiko kulingana na unga wa croissant, umbo la muffin na kujazwa na cream ya keki ambaye ladha yake inabadilika. Ili kuweza kuzijaribu inabidi uamke mapema, simama kwenye mstari na kusubiri ladha ya siku iendane na ladha yako. . Wakati mwingine hujazwa na chokoleti, wakati mwingine na champagne na rose, chai ya matcha au cookies ya gingerbread. . Mbali na keki za kitamaduni kama vile croissants au croissants za chokoleti, huko Bw Holmes wana chaguo la kipekee la kitamu linaloundwa na tartlets za jibini la peari na bluu; artichoke, feta na béchamel brioches; au croissant ya California, pamoja na lax ya kuvuta sigara, wasabi, tangawizi na nori.
Nilioka huko San Francisco
Fundi na Mbwa Mwitu . Jina halisi hutafsiri kama "fundi na mbwa mwitu" na inahusu changamoto nyingi ambazo mafundi wanapaswa kukabiliana nazo katika taaluma yao. Kwa kweli ni ishara ya falsafa ya mkate huu. Alama yake nyingine ni bamba la saini waasi ndani , keki iliyotengenezwa kwa soseji, jibini la asiago na kitunguu cha masika ambacho kina yai lililochongwa ndani na kiini laini kabisa. Jasiri anaweza kuchagua kuivaa na chumvi ya Tabasco . Nyingine ya pointi kali za Fundi na Mbwa Mwitu, na kwa hakika ni tamu kuliko Mwasi, ni utumiaji wa chokoleti za Valhrona, kwani kwenye keki zao za keki za chokoleti zinafaa tu kwa wale ambao wamezoea kakao. Tunapendekeza pia _morning bun_s kulingana na crème fraîche, nafaka za paradiso na sukari ya muscovado.
Mafundi na mbwa mwitu... wa sukari
dynamo donut . Hakuna kama donati nzuri ili kuamsha gourmet ndani yako . Ingawa moja ya ladha maarufu zaidi ya Dynamo inaweza kufanya shaka ya gourmand iliyojitolea zaidi. Ni sharubati ya maple iliyotibiwa ya Bacon donut na tufaha zilizokaushwa. Mfano mmoja zaidi wa chuki ya Amerika na bacon ambayo imesababisha matumizi ya kiungo hiki chocolates, ice creams au hata maandalizi ya mayonnaise . Jambo bora zaidi sio kuwa na ubaguzi sana na tu kuchukua bite nzuri ya donut Maple Glazed Bacon Apple. Haikati tamaa. Ladha zingine za kuzingatia (na hakika hazithubutu sana) ni vanilla na caramel na chumvi bahari au ile ya keki ya karoti na mdalasini na bila gluteni.
Jino tamu, hii ndiyo paradiso yako
b. patisserie . Maneno mawili haiwezekani kutamka lakini lazima ujifunze: Kouign Aman . Ni keki ya asili ya Kibretoni, yenye muundo sawa na croissant na ambayo hutafsiriwa kama "keki ya siagi", katika mfumo wa kifurushi kidogo kilichofunikwa ambacho kinaweza kujazwa na chokoleti, malenge, tini ... au kuliwa tu bila kujaza (katika toleo lake la Nature). katika b. Patisserie wanaichukulia kwa uzito sana hivi kwamba wameweka rasmi Juni 20 kama Siku ya Kitaifa ya Kouign Aman ya Amerika. Bidhaa zingine za lazima katika duka hili la keki - pamoja na makaroni zinazopatikana kila mahali katika ladha tofauti kama ufuta, zabibu, karoti, cherry au chokoleti na siagi ya karanga - ni zao. croissants na flakes ya mlozi Y ndizi na kujaza chokoleti au mikate yake ya tufaha inayohitaji kutayarishwa kwa saa 10.
Sesame Kouign Amann
** Mkate kamili. Kwa jino tamu la kitamu ambaye hataki nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama (bacon), matcha, pistachio, Tabasco,** au viungo vingine vya majaribio katika keki zao, mkate huu ulioathiriwa na Kifaransa ndio chaguo bora. katika barua yako kuna croissants, croissants ya chokoleti, ham na croissants ya jibini au tarts ya apple. Ingawa sio kila kitu ni cha kitambo, na chai ya alasiri inaweza kufurahishwa hapa na scones za blueberry au rosemary na walnut.
kifungua kinywa cha jadi
** Schubert's Bakery **, bila shaka mahali rahisi zaidi (au angalau hipster) kwenye orodha nzima na pamoja na utamaduni uliojikita zaidi katika historia ya jiji hilo . Shubert's, ambayo imefunguliwa tangu 1911, ndio mahali pazuri pa kununua na sampuli za keki. Miongoni mwa uteuzi wake mpana wa maelekezo ya jadi ya Ulaya, mojawapo ya maarufu zaidi ni Keki ya Kiswidi ya Princess, marzipan ya kijani na kujaza raspberry na liqueur ya Kirsch. Chaguzi zingine nzuri ni mousse ya tiramisu na liqueur kahawa au keki ya sifongo na jordgubbar na cream. Kwa kuongezea, duka hutoa sehemu za kibinafsi (na sio lazima ndogo) za sehemu nzuri ya uteuzi wake wa keki, bora kwa overdose ya sukari kufikia kilele chake.
Fuata @PatriciaPuentes
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Sahani bora za San Francisco
- Saa 48 huko San Francisco
- Jinsi ya kuwa hipster kwa siku moja huko San Francisco
- Chakula cha California ni nini? Sehemu za kulamba vidole naye - San Francisco zaidi ya Lango la Dhahabu
- San Francisco kutoka angani
- Tomales Bay: oysters bora zaidi huko San Francisco
- San Francisco: bora zaidi ya sahani zake
- Idiosyncrasy ya ajabu ya San Francisco kupitia makumbusho yake
- Mwongozo wa San Francisco
- Wanaondoka wapi, ikiwa wataondoka, wafanyikazi wa Silicon Valley
- Njia ya teknolojia kupitia Silicon Valley
- Machweo ya nje ya Jua: maji ya nyuma ya San Francisco
- Wafanyabiashara wa aiskrimu huko San Francisco kukabiliana na joto
- Hyperglycemia huko Paris
- Hyperglycemia huko New York
- Hyperglycemia huko Madrid
- Vifungua kinywa vyote duniani