Njia na mayai kadhaa huko Madrid
Ijumaa ya pili ya kila Oktoba tangu 1964 ni siku ya mayai duniani . Chakula hicho ambacho kimekuwa maarufu kwa hatari zake za cholesterol kwa muda ni sasa mfalme wa chakula, kulingana na FAO . Ya pili yenye lishe zaidi ambayo ipo kwa kiasi chake cha protini, amino asidi, vitamini na madini . Lakini, kwa kuongeza, vitu vichache ni tajiri zaidi kuliko yai nzuri ya kukaanga ambayo huchovya mkate. Naam, ndiyo, baadhi ya sahani ambazo zinafanywa na mayai huko Madrid.
LUCIO HOUSE
Daima tunataka kubadilisha orodha hizi kuwa za kisasa, lakini njia ya mayai kupitia Madrid itakuwa yatima bila sahani ya mayai ya kukaanga na viazi vya kukaanga na nyama ya Lucio. Vocha, Euro 25 kwa sahani inaonekana rahisi zaidi ulimwenguni. Lakini kufanya rahisi hivyo ni vigumu. Wamekuwa wakikamilisha sahani hii kwa zaidi ya miaka 40 na bado wanastahili kuongoza njia hii.
Mayai maarufu zaidi yaliyovunjika huko Madrid
MAYAI YALIYOGOGUKA ZAIDI
Nyingine ambazo tayari ni za kitambo: mayai yenye chambo cheupe na pilipili tamu huko La Taberna de Los Gallos. Katika El Escondite de Villanueva wanawahudumia viazi vitamu, truffle na parmesan . Mayai yaliyovunjwa bila malipo na uduvi wa Estero kwenye baa ya ufuo ya El Señor Martín. Mayai ya kuchemsha na boletus iliyokaushwa, makombo crispy na ham ya kulungu ya Dsencaja.
Whitebaits na mayai ya kukaanga na pilipili kuchoma
Yai ya nchi yenye truffled na parmesan
Mayai yaliyochapwa bila malipo na uduvi wa Estero
KWA TORTILLA AMBAZO HAZIJAAchwa...
Ndani ya samaki ya omelet Wanatoa kwa ladha zote: brie ya truffled na ham, jibini la bluu na walnuts ... na maalum ya wiki hiyo huwa inakushangaza.
Na ikiwa katika mayai ya kukaanga, Lucio bado ndiye baba wa haya yote, ikiwa tunazungumza juu ya skewer za tortilla na tusijumuishe ile ya La Ardosa, itakuwa uhalifu.
OMELETE ZAIDI
Ndiyo, baadhi yao pengine yatakuwa bora zaidi kuliko yale ambayo mama yako na nyanya yako hufanya pamoja. Kama zile za Las tortillas de Gabino, moja kutoka Sylkar, moja kutoka Babelia, moja kutoka La Penela kutoka Betanzos, moja kutoka Txirimiri.
Tortilla za Gabino
Omelette nzuri ya Basque pintxo
TORTILLA PINCHO BORA ZA MWAKA JANA
Mshikaki katika maumbo matatu na yai lililochomwa kutoka Le Qualité.
BURGERS NA JOZI
Harlem Burger katika New York Burger na Brokenegger katika Goiko Grill: yai katika hamburger ilionekana kama fujo kubwa zaidi duniani. Ni. Tusijidanganye. Lakini pia ni hatua ya mwisho kwa kuwa juicy.
Harlem Burger
MAYAI KWA AJILI YA ASUBUHI
Ndiyo daima. Na wakati tunasubiri Kifungua kinywa cha uhakika cha burrito huko Madrid (ile ambayo Texans wameikamilisha), tunapata Benedicts bora zaidi katika mji mkuu: kwenye Baa ya Carmencita, El Ferry, Panela&Co au Bristol Bar.
HABARI ZA MAYAI
- Mayai ya crispy ya Merci.
- Mayai ya kiwango cha chini ya kiwango cha bure na viazi na foie kutoka kwa Cannibal Raw Bar.
Andalusian Scotch yai
- Omeleti ya viazi ya kuvuta sigara katika Jimbo Smokehouse, au jinsi ya kurekebisha mbinu ya Uvutaji ya Kiamerika kwa vyakula vya Uhispania.
- Yai ya Andalusian Scotch kutoka La Malaje.
daima mvuke