Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel inatoa uwezekano wa kununua 'cuartel' (kiwanja cha shamba la mizabibu) cha hekta moja na aina mbalimbali za zabibu.
Karibu na Andes ni jiji la amani la Mendoza lililotawazwa na Aconcagua, mlima mrefu zaidi huko Amerika . Ilianzishwa mwaka wa 1561 na Mhispania Pedro Ruiz del Castillo, nchi hii ya mabonde na hali ya hewa ya nusu kavu ilikaliwa na Incas, Puelches na Huarpes . Maji hayo yaligeuza maji kutoka kwenye theluji nyingi kupitia mifereji yenye mtiririko tofauti hadi kwenye mashamba yao kwenye 'Cuyum Mapu' (ardhi ya mchanga).
Inatumika hadi leo, mfumo huu wa umwagiliaji wa busara uliruhusu jimbo lote lisilojulikana kuwa oasis ambayo iko leo . Tangu mwanzoni mwa karne ya 19, mashamba ya mzabibu huko Mendoza wamepanuka hadi kufikia 60% ya uzalishaji wa Ajentina, wakijiunga na ramani ya maeneo makuu ya mvinyo kama vile Bordeaux, La Rioja, Cape Town na Napa Valley.
Zaidi ya saa moja na nusu kwa ndege kutoka Buenos Aires, unatua kwenye uwanja mdogo wa ndege wa kimataifa wenye miunganisho ya moja kwa moja kwa miji kuu ya koni ya kusini. Kutoka hapo, kwa gari unatakiwa uendeshe kwa saa moja kuelekea kusini kando ya Njia ya kizushi ya 40 -ambayo inavuka nchi nzima kutoka mpaka wa kaskazini na Bolivia hadi viunga vya Patagonia-, ili kufikia eneo lenye matumaini zaidi katika eneo hilo: Bonde la Uco.
Katika muongo uliopita wawekezaji wa ndani na nje wamepatikana hapa mahali pazuri pa kukuza mvinyo wa hali ya juu, hoteli za kifahari, nyumba za kulala wageni za milimani na ukuzaji wa miji kati ya shamba la mizabibu na uwanja wa gofu na polo. . Na ni kwamba katika eneo la kilomita 250, kati ya zabibu zingine, malbec bora zaidi ulimwenguni hupandwa. Aina hii, pia inajulikana kama kitanda , imetumika kutengeneza divai nyekundu kusini-magharibi mwa Ufaransa kwa karne nyingi. Hivi sasa, Ajentina ndio nchi pekee ambayo ina aina za asili za Ufaransa za matunda haya na vikundi vya ukubwa wa kati na rangi ya hudhurungi-nyeusi, ambayo hufikia usemi wao wa kifahari zaidi katika Uco, na pia kuwa vipendwa vya wataalam. "Kulingana na uzoefu wa karibu miaka 20 wa kufanya kazi kwenye bonde, Ninaweza kukuhakikishia kwamba mvinyo nyingi za Mendoza zinazalishwa hapa ”, anathibitisha mtaalam wa nyota wa Italia Alberto Antonioni, anayehusika na utengenezaji wa Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Inaundwa na idara za Tupungato, Tunuyán na San Carlos , upeo mpana wa Uco wanafika Andes . Na bonde la kupendeza pia linang'aa na uzuri wake wa asili na siku zake 330 za jua kwa mwaka , hivyo wageni wake hupata mapendekezo ya divai na kitamaduni wakati wa misimu yote ya mwaka, pamoja na nyaya za kuvutia za michezo ya adventure. baridi ni baridi na kavu , na wastani wa joto chini ya 8 ºC. Kuanzia Juni hadi Septemba, msimu wa theluji huwahimiza wageni kutembelea Las Leñas, kituo kikubwa zaidi cha ubao wa theluji katika eneo hilo, umbali wa saa mbili tu kwa gari. Majira ya joto, kuanzia mwisho wa Desemba hadi Machi, ni joto na unyevu, na wastani wa joto la 25 ºC na kiwango cha juu kinachozidi 30 ºC.
Usiku, wakati kunapoa, kuna mvua fupi, na tofauti ya joto ambayo inaweza kufikia digrii 15. Sababu hii ya hali ya hewa iliongeza urefu wa bonde (mita 1,200) inapendelea ukuzaji wa zabibu za ubora bora . Watalii wenye kiu husherehekea Tamasha kuu la Mavuno ya Zabibu mwishoni mwa kiangazi, wakati ambapo shughuli zinazopendekezwa ni kupanda kwa miguu hadi kwenye vyanzo vya mito, huku wakisumbuliwa na vicuña , au hata volkeno katika eneo hilo, kama vile Maipo, ambayo huakisi ukubwa wake katika maji safi sana ya rasi ya Diamante.
Guachos katika Bonde la Uco
Manzano Histórico ni hifadhi ya asili iliyohifadhiwa ambayo iko katika hali ya bikira na kwamba hivi karibuni tu kupanua mipaka yake. Karibu na ufikiaji wake, ambapo kuna maonyesho ya ufundi ambayo wakati wa wikendi hutoa maelezo ya fedha na poncho za kusuka kwa mkono , mti wa tufaha unawakumbuka Jenerali San Martín -mtu muhimu wa uhuru wa Amerika Kusini-, baada ya kurejea mwaka 1823 kutoka kwa kampeni ya ukombozi wa Chile . Na ni kwamba katika hatua hii barabara ya udongo inaingia katikati ya safu ya milima ya Andean hadi nchi jirani (katika mstari ulionyooka, Santiago de Chile iko umbali wa kilomita 60). Safari ya kustaajabisha ambapo utakutana na gauchos na farasi-mwitu wakichunga kwa uhuru na ambapo unaweza kuona kondori, ndege mkubwa zaidi kwenye sayari, karibu na vilele.
Ikiwa unafaa unaweza pia kufikia Hifadhi ya Aconcagua iliyo karibu . Kupanda Centinela de Piedra (mita 6,962) kunaweza kusababisha ugonjwa wa mwinuko ambao unahitaji vituo vya mara kwa mara ili kuzoea. Changamoto sana kwa wale wanaoipendekeza. Krismasi iliyopita, mwenye umri wa miaka tisa wa Amerika Kaskazini Tyler Armstrong akawa mtu mdogo zaidi kufikia kilele chake . Na mwanzoni mwa mwaka, mwanariadha wa mbio za marathoni wa Ureno Carlos Gomes Dasa alifikia rekodi ya dunia kwa kupanda na kushuka ndani ya saa 15 na dakika 42, akikimbia kuteremka.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Ya chaguzi za kulala katika bonde, inasimama Casa de Uco Vineyards & Hoteli ya Mvinyo na vyumba vyake 16 vya starehe, vilivyo na mambo ya ndani ya kisasa na huduma ya saa 24. Vyumba vyake vinaunda aina ya 'sanduku linaloweza kukaliwa na watu' - lenye maoni ya mashamba ya mizabibu, ziwa na Cordón del Plata-, mahali pa kufurahia ladha tamu na matunda ya malbec wakati wa machweo ya kichawi , onyesho kabisa kutoka kwa kitanda au bafu. Bungalows kumi za kujitegemea zilizo na pati za mambo ya ndani na Jacuzzi zao pia zinasambazwa kati ya mazingira yake. Pendekezo la hedonistic ambalo linaendelea katika bwawa lake la kuogelea na spa , ambayo hutoa matibabu kulingana na zabibu na matibabu ya maji, na kuongeza sifa za antioxidant za maji ya chini ya ardhi, matajiri katika madini na kufuatilia vipengele, kutolewa kwa kina cha mita 300.
Seti nzima hutumia nishati ya jua na katika mgahawa wa vyakula vya Argentina, vyombo vinaambatana na mboga na matunda kutoka kwa bustani yao wenyewe ya kikaboni, ardhi ambayo inaweza kutembelewa wakati wa mizunguko ya baiskeli au wakati wa asados (barbecues) ambayo hufanyika kila siku kati ya mashamba ya mizabibu, na upekee. kwamba unaweza kuchagua bidhaa ambazo baadaye utakuwa nazo kwenye meza. Lakini dhamiri ya kiikolojia katika hoteli hii haiishii jikoni yake, inafikia dari sana : nyumba ya sanaa iliyofunikwa na aina za asili inawakilisha kumbukumbu ya mazingira kabla ya kuingilia kati kwa mwanadamu. Inatoa maoni ya digrii 360 ambayo wakati wa usiku huigeuza kuwa chumba cha uchunguzi kilichoboreshwa ambapo unaweza kuchunguza maajabu ya Milky Way.
Imechomwa katikati ya mizabibu
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel pia huwarahisishia wale wanaotaka kuwa watengenezaji divai wa kweli: kwa zaidi ya $100,000 tu, wanaweza kununua shamba la mizabibu (kuchagua aina nane za zabibu: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon. blanc, nk). Hekta moja ya ardhi inaruhusu kuzalisha chupa 7,000 za divai kwa mwaka katika kila mavuno na kwamba kwa usaidizi wa wataalam wa mambo ya mali hiyo watahifadhiwa kwenye pishi na kuuzwa kwa lebo yao wenyewe.
Je, unajificha wapi Casa de Uco?
Kutembelea viwanda vya mvinyo katika eneo hilo ni uzoefu wa kurutubisha ambao hutoa njia mbadala nyingi za kuongeza kwenye ladha zako, kama vile upandaji wa gari na helikopta, mikahawa na nyumba za sanaa . Kwa mfano, ndani ya kiwanda cha divai cha Salentein, nafasi ya Killka ina mkusanyiko muhimu wa kudumu wa uchoraji wa kisasa na sanamu za wasanii wa Argentina, pamoja na sehemu ya sanaa ya Uholanzi kutoka karne ya 19 na 20 . Ilizaliwa kama kituo cha kitamaduni katikati ya asili na leo inakaribisha maonyesho manne ya muda katika nyumba yake ya sanaa na kazi za wasanii mashuhuri wa ndani, kitaifa na kimataifa.
Uzalishaji bora wa kiwanda hiki cha divai, chenye mashamba ya mizabibu yaliyozungukwa na waridi jekundu, ilimaanisha kuwa divai zake zilichaguliwa kwa karamu ya harusi ya kifalme ya Maxima Zorreguieta na mkuu wa Uholanzi . Kwa upande mwingine wa barabara kuu, mgahawa wa kupendeza wa La Azul unakualika kufurahia nyama iliyochomwa au nyama katika tanuri ya udongo, ambapo ladha '. buns za mvuke '. Hivi karibuni, kwa kuongeza, inawezekana kukaa katika kinachojulikana Nyumba ya Wageni ya Finca La Azul , ambao vyumba vyake vina maoni ya Andes. Na kwa wapenzi wa trout, kiwanda cha kutengeneza mvinyo cha Atamisque, chenye sehemu yake ya kutotolea vifaranga, kinatoa mchanganyiko wa vyakula vya kitamu na vya Kikrioli Kona ya Atamisque.
Mvinyo ya Salentein
Mahali pengine si ya kukosa ni Funga ya Saba , mradi wa wakulima wa mvinyo wa Ufaransa uliokuzwa na Michel Rolland, mmoja wa watengenezaji divai bora zaidi ulimwenguni ambaye ana terroirs zake huko. Miongoni mwa viwanda vyake vinne vya mvinyo, vinavyoendeshwa na familia nne kutoka Bordeaux, Kiwanda cha kutengeneza mvinyo cha DiamAndes kinatofautishwa na teknolojia yake ya hali ya juu na jina hilo la kuvutia lililoibuka kama mchezo wa maneno kati ya **'Diamante' (kwa rasi ya Diamante de Mendoza) ** na 'Andes' (safu kuu ya milima ya eneo hilo) .
Lakini ikiwa unachopendelea ni mazingira ya vijijini zaidi, ndani Alpasion Lodge Utapata, pamoja na vyumba sita vya kupendeza, sahani na ladha za ndani na malbec bora. Baada ya yote, hii ndiyo zabibu ambayo wataalam wanasema inakua na kuiva katika eneo hili la Ajentina bora kuliko mahali pengine popote ulimwenguni. Uzoefu usioweza kusahaulika wa gastronomiki, kwani pia ni mechi kamili ya nyama . Leo Bonde la Uco linapitia wakati wake bora na linawasilishwa kama mojawapo ya maeneo ya kuvutia sana kutembelea Amerika Kusini.
KITABU CHA SAFARI:
JINSI YA KUPATA
Kutoka Madrid unaweza kuruka hadi Buenos Aires na mashirika mengi ya ndege, ikijumuisha Iberia, LAN na Aerolineas Argentinas. Kisha, hadi Tunuyán, katika Bonde la Uco, kuna umbali wa kilomita 1,154 ambao unaweza kusafiri kwa gari, au kwa kuchukua ndege nyingine hadi jiji la Mendoza na Aerolineas Argentinas na LAN (1 h 30 takriban dakika).
WAPI KULALA
**Casa de Uco Vineyards & Hoteli ya Mvinyo ** (tel. +54 9261 5397551; HD: kuanzia €400, pamoja na kutazamwa).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: kutoka €250). Ina vyumba sita tu vya kupendeza ambavyo vitakufanya ujisikie nyumbani.
Posada Salentein (simu +54 2622 429090; HD: kutoka €150). Inajumuisha kutembelewa kwa kiwanda cha divai na nafasi ya sanaa ya Killka.
Katika kituo cha Killka, kutoka Bodega Salentein, kuna mkusanyiko wa uchoraji wa kisasa na sanamu za wasanii wa Argentina.
WAPI KULA
Pumziko la Bluu (simu +54 2622 422108) . Mvinyo na mgahawa na sahani za Creole.
Kona ya Atamisque (simu +54 9261 527 5336). Mkahawa na shamba lake la trout.
Bodi. Duka la mboga la Argentina (simu +54 92622 66355). Chakula cha ndani na barbeque.
Mvinyo wa DiamAndes (simu +54 261 4760 695). Menyu ya msimu ya hatua tatu na kuoanisha vin mbili.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; simu +54 261 4204322). Katika jiji la Mendoza, wanafanya mazoezi ya vyakula vya kisasa katika nafasi isiyo rasmi.
* Makala haya yamechapishwa katika toleo la Mei 84 la jarida la Condé Nast Traveler na linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachopendelea.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Sababu 22 za kunywa divai
- Kuhusu divai na wanawake
- Shamba nzuri zaidi za mizabibu ulimwenguni - Mvinyo za kuruka juu: ramani ya oenolojia ambayo unapaswa kujua
- Hizi ni vin bora zaidi nchini Uhispania (na mpira wa kipindi)
- Baa za siri za Buenos Aires - Buenos Aires katika vinywaji vinne
- Mwongozo wa Buenos Aires
- Buenos Aires: ununuzi kama porteño
- Sababu 20 za kuacha kila kitu na kwenda Buenos Aires
- Buenos Aires: ununuzi kama porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo ni mpango wa Jumapili wa Buenos Aires
- Maeneo 37 ya asili ya kutembelea Ajentina baada ya mikondo ya MotoGP Grand Prix
- Buenos Aires katika vinywaji vinne
Mkahawa wa Maria Antonieta, huko Mendoza