Pantry ya Italia katika mgahawa karibu na Ponte Vecchio
Kukimbia mikahawa iliyojaa watu wengi, ya kujidai, ya kitalii na yenye nyota nyingi kuna bei yake. Kwa kuhama, ndio, pia tutasema kwaheri kwa menyu pana wakati mwingine bila kichwa au mkia, kwa zogo, mitindo na sahani ambazo hazioi kabisa na mahali na roho yake, kwa nguvu ya nani. inaendesha, na jiji ambalo wamewekwa ... Tulichagua tatu. Hakuna zaidi si chini. Kwa sababu karibu kila wakati kidogo sana ni zaidi : Mtaliano, Mfaransa na Mjapani katika nchi za Uhispania.
Mvinyo wa Cacio Trallallà
Mkoa wa Tuscany ni bustani yenye rutuba ya aina hii ya majengo. Lakini ikiwa mtu yuko juu ya orodha za maeneo ya kupendeza huko Florence, ni huyu, karibu na Ponte Vecchio. Huwezi kugundua, bila kujali mara ngapi unakwenda, ikiwa wamiliki au mahali yenyewe ni ya kupendeza zaidi. Jedwali zake tatu pekee zitakufanya uhisi kwamba uko kwenye sebule ya nyumba ya rafiki . Usitarajie menyu pana, jaribu mvinyo zao, soseji zao za ndani, jibini zao, bia ya ufundi wanayotengeneza, carpaccio, mozzarella... Uliza ribollita yao (kitoweo kitamu cha Tuscan kilichotengenezwa kwa mboga na maharagwe) au lasagna au ragu tortellini.
Mkahawa mdogo wa Tuscan
Chez Marcel, Paris
Kati ya Montparnasse na Saint Germain des Pres utakuta kito hiki kimefufuliwa na mmiliki - mahali ni kutoka miaka ya ishirini na unaweza kuhisi - ni nani anayepona. vyakula halisi vya Lyonnaise kulingana na kazi nzuri na kurudi kwenye asili (ambayo ndiyo inashinda kweli). Anga ni ya kweli kwamba wakati unangojea agizo lako, glasi ya champagne mkononi, utakuwa na machozi. Na kwamba bado haujaanza kufa polepole na vyombo vyao. Usiondoke bila kujaribu foie gras, scallops, escargots zao za Bourgongne , sill yake ya kuvuta sigara, casseroles, soseji, cochon carpaccio yake, entrecôte na Roquefort...
Naomi, Madrid
Huenda mkahawa bora zaidi, au halisi zaidi, wa Kijapani huko Madrid ni huu ambao unaonekana kuwa umetumwa kwa njia ya simu kutoka mtaa fulani wa Tokyo na kubandika hapa, katika kitongoji cha Tetuán, umbali mfupi kutoka Bernabéu. Jambo la kushangaza zaidi kuhusu tavern hii ya Kijapani sio ishara yake ya kuingilia (iliyoharibika lakini ya kweli ya kufa) wala mapambo yake ya ajabu ... itabidi uweke nafasi ya siku mapema n, lakini muhuri hai wa Yurico, mmiliki wa cotarro na kupika ambayo huipa uhai mahali hapa ambayo tayari ni taasisi. Kila kitu ni kitamu: misoshiru (supu ya miso) , yakitori (mishikaki ya kuku), oshitashi (asparagus na shavings kavu ya tuna), asupara miso (asparagus na miso cream) , sobakarei (noodles za soba na mchuzi wa curry) , namateri (toni nyekundu ya kiuno na teriyaki mchuzi), hamachidon (samaki ya limau tataki na mchuzi wa teriyaki na mchele) ...
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Migahawa 101 ya kujaribu kabla ya kufa
- Migahawa mazuri zaidi duniani
- Vitu vyote vya Rosa Marques
Mjapani wa kweli (na mcheshi) zaidi huko Madrid yuko Tetuán