Je, tujipe kodi?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo… Wiki ya Mkahawa ni maarufu katika miji kote ulimwenguni. Wanaiita 'Wiki' (Semana) , ingawa kwa kawaida huchukua zaidi ya siku saba, ambapo baadhi ya migahawa bora katika kila jiji huunda menyu maalum kwa bei nafuu zaidi . ElTenedor iliandaa mpango huo kwa mara ya kwanza huko Madrid na Barcelona mwaka jana na, baada ya mafanikio yake, inarudiwa mwaka huu na nyongeza mpya, Valencia, na kuongeza maradufu idadi ya mikahawa inayoshiriki hadi zaidi ya 200.
Wiki ya Mgahawa itafanyika Madrid, Barcelona na Valencia kuanzia Oktoba 26 hadi Novemba 6 na migahawa inayolengwa itatoa menyu ya chakula cha mchana au cha jioni (au chakula cha mchana na chakula cha jioni) kwa euro 25 kwa kila mtu. Na, kwa kuongeza, hapa kuna safu ya mshikamano: euro moja kutoka kwa kila menyu itatolewa kwa mradi wa Help in Action Hapa pia dhidi ya umaskini wa watoto nchini Uhispania. Gastronomy ya bei nafuu na inayounga mkono, ni nini kingine unaweza kuuliza? Mwongozo wa jinsi ya kufaidika nayo, kwani kuna siku chache na mikahawa mingi. Hapa kuna uteuzi wa kutumia fursa ya kujaribu baadhi ya mapendekezo ya gastronomic ya mtindo zaidi katika miji mikuu mitatu au, hatimaye, kwenda kwenye classic.
Hapa unakula hivyo
MJINI MADRID...
Katika mji mkuu pekee kuna wenyeji zaidi ya 100 waliojiandikisha. Tunapendekeza chache, lakini inafaa kutazama orodha NZIMA.
Jumba la Roncero na Cabrera: mojawapo ya mapendekezo ya 'gastro' ya kuvutia zaidi katika jiji inachanganya vyakula vya Paco Roncero na Visa vya Diego Cabrera . Menyu maalum ya euro 25 inakupa chaguo kati ya waanzilishi watano (kama vile saladi ya Kiasia na kuku wa kuokwa na soya, ufuta na tangawizi au salmorejo ya nyanya na pweza, chewa na kamba ya kamba) na sita kuu (fabes, hake, oxtail…) .
Mojawapo ya pendekezo la 'gastro' la kupendeza zaidi katika jiji
** Canseco Bar na Jesús Almagro :** Mojawapo ya fursa zinazopendwa zaidi za mwaka na fursa nzuri ya kupata wazo zuri la vyakula vya Almagro. Menyu inajumuisha vitafunio vya aperitif ya gastronomic, waanzilishi wawili (dagaa ya kuvuta sigara na mkate wa brioche na mizeituni nyeusi; au yai ya mkate na cream ya uyoga na truffles na torreznos ya mkate); mkuu wa shule kuchagua kati ya shank ya nyama ya nguruwe au matiti ya kuku ya aina huria iliyochomwa na kuchomwa huko Josper, na dessert kuchagua pia.
Bata na Sushi: mmoja wa Wajapani ambao wamesikika zaidi mwaka huu huko Madrid. Menyu ya matoleo na rolls, temaki na kuu ya kuchagua kati ya bata wake maarufu au udon na lax na foie au tappanayaki wali.
** Merci :** Wiki ya Mgahawa ni kisingizio kizuri (kama kingine chochote) cha kujaribu mojawapo ya nyongeza za hivi punde kwenye mtaa wa Salesas.
Pata ladha ya mojawapo ya fursa zinazopendwa zaidi za mwaka!
HUKO BARCELONA...
Mbali na menyu ya euro 25, Migahawa mitatu ya Michelin Star inajiunga na mpango huo na kutoa menyu maalum kwa euro 45 (mmoja kwa mshikamano).
Angle na Jordi Cruz: waanzilishi watatu, kozi kuu tatu na dessert mbili. Menyu kamili ya kuonja mojawapo ya Nyota wa mwisho wa Michelin huko Barcelona. Kwa wanaoanza, Mariamu wao wa Damu kwenye miamba na kuvuta gnocchi ya lax; kwa kuu, soko la samaki na tufe la kari na malenge, pamoja na kiini cha yai kilichoponywa na uyoga na Parmesan na vitunguu vidogo vya peremende na mchuzi wa romesco ulio barafu. Kuacha nafasi ya kutosha kwa aiskrimu ya ndizi iliyo na tangawizi na chokoleti iliyotiwa viungo na Petit fours.
** Caelis :** Muhtasari zaidi na wa moja kwa moja ni menyu inayotolewa na Romain Fornell kutoka jikoni yake, pia na Estrella. Tuna na guacamole na vinaigrette; corvina na bouillabaisse yake au nyama ya ng'ombe ikiambatana na mboga za kuchagua kama kozi kuu.
nektarini : Jordi Esteve pia ameunda menyu fupi na ya kuvutia kwa usawa na tapas nne ndogo, crispy makrill coca na kitunguu pipi na picha ya mojo; na kuu ya kuchagua Cream ya uyoga ya msimu na manukato ya wingu yai na truffle au wali wa ngisi laini na kamba wa Norway na samaki wake wa siku. Inajumuisha dessert na kinywaji pia.
Menyu yake inajumuisha tapas nne ndogo na za kupendeza
NDANI YA VALENCIA...
Chukua fursa hii kugundua baadhi ya mikahawa hiyo ambayo inafanya vyema ili kuiweka Valencia kwenye ramani ya dunia ya elimu ya juu ya chakula.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo ni mmoja wa wapishi ambaye anapiga kelele zaidi katika elimu ya chakula ya Valencia na Uhispania kwingine. Kwa euro 25 unaweza kuonja orodha kamili sana , kaka mdogo wa orodha yake ya kawaida ya kuonja: na starters tatu, mains tatu na dessert.
Saiti . Mkahawa usio na nyota huko Valencia, lakini Vicente Patiño hauhitaji hata kuendelea kuweka kamari kwenye c jikoni rahisi na ya kisasa. Udhuru mwingine mzuri wa kuchukua fursa ya Wiki ya Mkahawa.
Mfano wa nini utajaribu hapa