Mama Framboise aliye Jorge Juan anakungoja
Vitafunio rahisi, sandwichi na "chakula kutoka hapa na pale" tengeneza toleo zuri (menu itasasishwa kila baada ya miezi 3) na iliyoundwa kama vitafunio vyepesi na kwa chakula cha mchana au cha jioni.
The hummus - asili, pamoja na cheese feta, mizeituni ya kalamata na vitunguu nyekundu - Tequeños, Iberian 5 Jotas, burrata safi na nyanya zilizokolea, cream ya mchicha, sandwichi za Brie, pamoja na jibini la Raclette, lax au bata mzinga Hizi ni baadhi tu ya sahani ambazo dhana hii mpya inaanza.
Jengo jipya liko katika moja ya mitaa ya gastronomic zaidi ya Madrid, **Jorge Juan (kwa nambari 21) **, "barabara ya kumbukumbu", kwa maneno ya Montes. "Hivyo, tumetaka kujibu kile ambacho wateja wetu wamekuwa wakituuliza kwa muda mrefu . Tumeifanya kwa bei ya ushindani sana na pia kwa kuzingatia mienendo ya kiafya ya sasa”, anaongeza mpishi wa keki.
Je, ungependa kutengeneza dessert ya Clafoutis?
Mama Framboise Jorge Juan Ina menyu ya siku kwa €15.95 (pamoja na kozi kuu) na menyu ya malipo ya €19.95 (pamoja na kozi mbili). Vile vile, inajumuisha katika menyu yake juisi za machungwa na matunda na mboga za msimu zinazotengenezwa kwa sasa , pamoja na desserts na mafuta kidogo na sukari, ingawa "classics ya daima lazima kuwepo", anasema Montes.
“ Huko Uhispania hatuko kwenye desserts, kwa sababu huwa tunafikiria kuwa wananenepa , lakini basi tunakunywa, au zaidi, bila chuki yoyote. Tatizo ni kiasi, si bidhaa”, anasema mwandishi wa kila moja ya matamko hayo matamu ambayo yametupa nyakati nzuri kama hizi na zitatupa, tukicheka. Kwa hivyo, usifanye makosa juu yake, croissant pur beurre , Biskuti ya bibi , pretzels za blueberry , tarte au machungwa , Nanterre brioche , Keki ya Karoti au maarufu wao makaroni , miongoni mwa mengine, haitakosekana katika taasisi hii mpya.
unastahili kifungua kinywa kama hiki
Kwa lengo la kutoa pia uzoefu wa kupendeza wa kutazama na sio tu ya gastronomic, katika nafasi mpya vipengele vya mavuno vinaunganishwa na maelezo ya nchi na kugusa viwanda.
Copper ni moja ya nyenzo kuu , pamoja na vifaa vilivyokusanywa kutoka kwa safari za mpishi na kurejelea baadhi ya tasnifu anazopenda za fasihi, kama vile Ratatouille, Alice huko Wonderland, Uzuri na Mnyama au _Kote ulimwenguni katika siku 80_ . Mwisho upo kupitia treni ya awali ya Union Pacific, iliyoko kwenye dari ya anteroom.
Watakufanya utake kukaa na kuishi hapa
KWANINI NENDA
Je, unaweza kufikiria mahali pazuri pa kula chakula cha haraka, chenye afya na chenye mapendekezo mengi ya dhambi?
SIFA ZA ZIADA
Mbali na juisi na chai, Menyu mpya ya kioevu inajumuisha divai, bia, chaguzi kadhaa za gin na tonic - zote zimetengenezwa kwa gins za Premium, rums, whisky na hata champagni kama vile Moët Chandon au Veuve Clicquot..
Kulingana na mifumo ya utumiaji ya maduka tofauti ya Mama Framboise, menyu mpya ya chumvi pia itajumuishwa katika vituo vingine, kama vile Fernando VI au vibanda ambavyo kundi linalo katika baadhi ya masoko huko Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, duka la keki la jino tamu (na sio sana) Madrid
Alejandro Montes tayari yuko kwenye kampeni kamili ya Krismasi na ametupa moja ya ladha mpya za roscón de Reyes yake maarufu. Itakuwa Alicante nougat, itakuwa na unga laini na wa spongy zaidi, kulingana na mpishi wa keki, na inaweza kununuliwa katika duka zote za kampuni, pamoja na hii kutoka kwa Jorge Juan 21.
KATIKA DATA
Anwani: C/ Jorge Juan, 21
Simu: 913914364
Ratiba: Jumatatu hadi Alhamisi kutoka 9 a.m. hadi 10 p.m.; Ijumaa na Jumamosi kutoka 10 asubuhi hadi 10 jioni; Jumapili na likizo kutoka 10:00 hadi 9:00.
Mama Framboise akiwa Jorge Juan, 21